Чутка про дієти
Навряд чи в будь-якій іншій харчовій темі міститься стільки міфів, казок та чуток, скільки є інструкцій, як правильно схуднути. Непоганий час ще раз прояснити чутки про дієти і звести їх до найважчих помилок.
Багато людей розчаровані, оскільки, незважаючи на найбільші зусилля, ніщо не змістилося на їхній ваговій шкалі. Тисячі книг написані на тему стрункості, винайдено сотні дієт, розміщено тонни газетних оголошень, усі вони пропагують надійні методи схуднення. Суть, однак, полягає в одній великій проблемі: невизначеності.
Хто знає, у що ви все ще можете повірити у безліч обіцянок, теорій та висновків про схуднення? Сумна правда така: рецепта, який діє на 100 відсотків, таблеток для схуднення не існує. Але я розглянув найпоширеніші твердження, які постійно з’являються у вас, коли мова йде про кілограми.
Міфи, казки та чутки
> Той, хто хоче схуднути, повинен голодувати. Давайте прояснимо найбільшу з усіх казок про схуднення з самого початку: якщо ви хочете схуднути, вам доведеться голодувати. Швидше, це правильно: схуднення не має нічого спільного з голодуванням, швидке зниження калорій насправді абсолютно контрпродуктивно, як показують результати майже всіх дієт. Навіть ті, хто нормально харчується, можуть схуднути за умови, що загальна кількість калорій в мінусі. Якщо сказати дуже просто: той, хто споживає більше кілокалорій на день, ніж надходить в організм за рахунок прийому їжі, в мінусі з урахуванням калорій. Якщо цей негативний баланс зберігається протягом більш тривалого періоду часу, тіло втрачає вагу. Так просто.
> Світло робить це простішим. Хоча легкі продукти мають жир та/або знижують вміст цукру і, отже, насправді мають менше калорій, вони часто спокушають вас споживати більше відповідної їжі - адже вона все одно легка. Штраф на калорії швидко зникає.
> Жир товстить. Так, це правда, що жир має найвищу щільність поживних речовин - дев’ять кілокалорій на грам. Удвічі більше, ніж вуглеводів або білка. Але повністю засуджувати жир за це було б неправильно. Навпаки - вам навіть потрібно позбутися жиру, щоб організм отримував усі важливі незамінні жирні кислоти. Але це залежить від якості жиру. Тому слід зменшити у своєму раціоні жири тваринного походження та збільшити рослинні жири. Використовуйте хороші олії, такі як олії льону, оливи, ріпаку, волоських горіхів або зародків пшениці. Жирна риба, така як лосось або оселедець, повинна бути у вашому меню принаймні раз на тиждень, оскільки вона багата корисними жирними кислотами омега-3. Загалом застосовується принцип помірного вживання: ви не повинні вживати більше 80 грамів жиру на день.
> Пізня вечеря товстіє. Всім, хто хоче схуднути, не дозволяється нічого їсти після 17:00. Це часто почуте твердження також не витримує перевірки. Вечеря не має більше калорій, ніж обід, і якщо ваш калорійний баланс правильний, ви не наберете вагу, якщо пізно приймете їжу. Вечеря Господня не повинна бути занадто пишною, і бажано не лягати спати відразу після їжі, оскільки це може вплинути на якість сну.
Висновок
Наша порада: не піддавайте себе тиску і, перш за все, не сидіти над міфами про схуднення. Навіть якщо наступний сезон бікіні наближається стрибками, ніколи не забувайте про аспект насолоди під час їжі!