Ці дієти, що товстять; Мої зустрічі з профілактики здоров’я
Жіночі журнали, в гарну погоду, всі заголовки про дієти.
Проте дієтологи виступають за відмову від цих практик, які порушують харчові звички та призводять до спіралі ваги йойо. Чому, навпаки, дієти товстіють? Чому саме на наших «звичках» у довгостроковій перспективі ми повинні працювати ?
Дюкан, Монтіньяк, Аткінс, "каліфорнійський", "Мейо", "детокс лимона", Коен, Фрікер, спостерігачі за вагою, "дієта з капустяного супу", щоб назвати декілька, все обіцяє схуднення. Швидка вага і підтримка вашої нової фігури. Насправді, слідуючи їм
строго ми худнемо. По-перше. Оскільки від 80 до 95% людей, які втрачають вагу, відновлюють її протягом п’яти років, коли не відновлюють більше, ніж втратили.
Ефект йойо
"Втрата жиру та м'язів відбувається швидко, особливо при дієтах, які рекомендують приймати їжу менше, ніж природні потреби", - пояснює Ізабель Парментьє, президент ADFN, Французька асоціація дієтологів та дієтологів. Але після дієти фаза стабілізації часто буває занадто короткою, і люди їдять знову, занадто рано, як і перед дієтою. Тоді організм накопичує якомога більше жиру ". Тіло, позбавлене під час дієти, резервує себе, ніби боялося чергової нестачі їжі ... Це називається ефектом йойо. Після кожної втрати ваги, таким чином, зберігається здатність організму до зберігання. "І чим швидше ви втратите, тим швидше організм буде компенсувати, щоб запобігти майбутньому падінню споживання поживних речовин".
Обмеження шкідливо для розуму
Явище, підкріплене тенденцією, як тільки ми припиняємо дієту або як тільки дозволяємо собі заборонену їжу, відпускаємо фізично (організм зберігає) та розумово (ми тріскаємося). Тому гіперконтроль, накладений більшістю дієт, призводить до зворотних механізмів втрати контролю. Зосередження на своїй меті - схуднути - насправді зобов’язує запровадити те, що Пітер К. Герман та Джанет Поліві описали під терміном „когнітивні обмеження”. Ми змушуємо себе думати, що заборонені продукти - це отрута, що вони нам огидні, що ми їх більше не хочемо. Заперечення позбавлення ... Не бракує картоплі, жиру, цукру. Вони вже не існують. Звідси стратегії уникнення (не проходити повз пекарню чи шоколадний відділ магазину). Але якщо їжа, яку ми заперечуємо, існує, ми впадаємо в примус їжі, не маючи можливості стриматися. Коротше кажучи, дієта, заснована на депривації, навіть якщо вона стосується лише обмеженої кількості продуктів, приречена на невдачу, оскільки вона створює довготривалий механізм контролю, який не можна витримати.
Обмеження шкідливо для організму
Питання охорони здоров'я
ANSES, Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці, взялося за цю проблему та опублікувало попереднє дослідження у 2011 році, яке нагадує, що "вибрати обмежити себе, іноді різко, щоб схуднути не є тривіальним актом. Експертиза, яку ми провели науково, це демонструє. Наша робота висвітлює шкідливі наслідки, особливо для кісток, серця та нирок, а також психологічні розлади, зокрема важкі розлади харчової поведінки (анорексія, булімія тощо) ". Після цього звіту ANSES змінив свою позицію щодо ліпідів, вказуючи на те, що 30% французів не їли достатньо жиру. Але повідомлення про профілактику дещо заплутані, PNNS (національний план охорони здоров'я) продовжує закликати французів звертати увагу на свою вагу, оскільки мода на дієти погіршила явище зайвої ваги.
Соковитий ринок, який зберігає заборону на схуднення
Тому деякі лікарі вимагають усунення проблеми із зайвою вагою. Однак важко вивести проблему з її косметичного аспекту. Втрата ваги при нормальному ІМТ небезпечна, але суть для жіночого журналу набагато менша, ніж обіцянка плоского живота. Ринок дієти - консультації, публікації в книгарнях, журнали газетних кіосків, продукти для схуднення - це ринок, який добре працює. Тим більше, що лікарські розчини для надмірної ваги - засоби, що пригнічують апетит, ізомерид, сибутал - виявились настільки ж неефективними, як і катастрофічними. Зіткнувшись з недовірою до наркотиків, продавці дієти мають чесну гру, заявляючи, що їхнє рішення дієтичне, натуральне та безпечне. «Якби ми піддавали дієти тим самим випробуванням, що і препарати, щоб виміряти їх переваги та недоліки, жоден план не міг би бути проданий. Лабораторії негайно будуть передані до суду ”, - сказав доктор Апфельдорфер, психіатр, який засуджував неефективність дієт більше 20 років. Для нього результат цих дієт зберігається лише в тому випадку, якщо ви підтримуєте дієту, яка нездійсненна для більшості людей.
По-перше, здоровий глузд
Краще самопочуття у своєму тілі та в голові - найкраща дієта. Ходьба мінімум 7500 кроків на день буде тримати вас у формі, не забуваючи випивати мінімум 2 літри води на день. Рухайтеся якомога більше, не залишайтеся сидячим, харчуйтеся різноманітно і збалансовано.
Попрацюйте над звичками
Більше не плутайте емоції з необхідністю їсти
Ми не їмо лише для того, щоб прогодувати себе, тільки з голоду, але й для того, щоб не стикатися зі своїми проблемами, своїми досадами, коли ми злі, коли нам нудно, коли ми в стресі ... А якщо дихати, щоб приборкайте свій пульс, заспокойте його розум, дозволено схуднути ?
Вважається, що 90% випадків перекусу мотивовано поганим емоційним управлінням. Щоб допомогти людям, у яких надмірна вага пов’язана зі стресом, «когерентність серця», когнітивна терапія, яка є результатом досліджень у галузі неврології та нейрокардіології, пропонує регулярну практику простих вправ на релаксацію. Метод передбачає навчання контролювати частоту серцевих скорочень за допомогою дихання - подібно до йоги - з метою нормалізації гормональної секреції та стресу. Завдяки цій системі нейрофідбеку ми можемо майже рефлекторно контролювати серцевий втечу, викликаний різкими емоціями. І ми більше не компенсуємо шоколадною плиткою або пакетом чіпсів ...
Остерігайтеся дієт для схуднення серед підлітків !
Тонкі, але бажаючі мати більше або зайву вагу, все більше і більше підлітків, дівчат та хлопців, кажуть, що вони сидять на дієті або вже померли. Тривожне явище. Насправді американські дослідники спостерігали, що п’ять років потому підлітки, які померли в 16 років, втричі частіше за інших страждали ожирінням. Частка, яка зросте ще більше, якщо ми підемо за цією молоддю у зрілі роки. Окрім цього ризику ожиріння, слід пам’ятати, що у дітей та підлітків обмеження калорій, незалежно від того, пов’язане воно з обмеженням білка, може призвести до уповільнення росту та розвитку статевого дозрівання. І, як і у дорослих, порушення дієти мають психологічні наслідки, такі як депресія та втрата самооцінки ...