Ці фрукти та овочі, що приходять здалеку - Відпустіть
Помідори, виноград, персики. Як нагадує нещодавній звіт, багато дуже поширених фруктів та овочів імпортується понад 40%.
Щодня знаходите зелену нитку, екологічну зустріч Визволення. Сьогодні зелений графік.
Можливо, ви цього не знаєте, але щодня ви споживаєте близько 2,4 кілограма їжі (твердої та рідкої). Це середні показники французької жінки, згадані в недавньому звіті, підготовленому за підтримки Ademe, який складає кілька досліджень. Ми також дізнаємось, що третина цих твердих продуктів харчування тваринного походження, а дві третини - рослинного походження (зернові, фрукти чи овочі).
Більш конкретно, згідно з даними ANSES (дослідження INCA 2008 р.), Включеним у дослідження, французький споживач щодня вживає 182 грама овочів та картоплі, крім 70 грамів супу та 132 грами фруктів. У тому ж дослідженні, проведеному в 2017 році (INCA2), було зазначено, що овочі, як і решта раціону, все частіше вживаються в обробленому варіанті. Більше того, зростало споживання бутербродів, піц та інших.
74% столового винограду імпортується
Що стосується фруктів та овочів (у 2006 р. До Франції було імпортовано понад 4 млн. Тонн), імпортна частина є змінною. Тим не менше, "фрукти та овочі та риба та молюски - це продукти з найбільшою часткою імпорту, будь то свіжі, заморожені чи перероблені", зазначається у звіті, який базується на дослідженні Технічного центру, що здійснює обслуговування фруктів та овочів у 2015 році. Деякі, особливо цитрусові та банани, навряд чи (1) виробляються у столиці Франції, і вони повинні автоматично пройти довгий шлях, перш ніж прибути на наші кіоски.
У 2007 році в іншому звіті Адеме зазначив, що банани з Колумбії проїжджають понад 9000 кілометрів, щоб дістатися до Франції, і наполягав на тому, що "порівняно з перевезенням на човні, перевезення бананом із Колумбії на літаку [набагато рідше, примітка редактора ] споживає в 20 разів більше енергії і виділяє в 50 разів більше парникових газів ".
Коли ми поширюємо спостереження на найбільш споживані фрукти та овочі, ми спостерігаємо, що від 40% до 50% помідорів, огірків та кабачків надходять з-за кордону. І якщо яблука в основному виробляються у Франції, це не завжди стосується інших фруктів. Імпортується 39% груш, понад 40% персиків або нектаринів та 74% столового винограду.
Логічно, що всі ці товари, які в основному надходять з Іспанії та Марокко, а також з Нідерландів чи Бельгії, ввозяться менше в середині виробничого сезону, ніж взимку. Як зазначається у звіті, пік імпорту свіжих фруктів припадає на грудень і сягає 300 000 тонн товарів. За словами Адеме в 2007 році, ми, тим не менше, повинні залишатися пильними щодо інших критеріїв, оскільки, наприклад, «транспортування до Франції тонни помідорів, вироблених у Бельгії, споживає 12 кг еквіваленту олії. При вирощуванні в теплиці, що опалюється (переважно взимку), витрачається майже 950 кг олійного еквівалента, тобто у 80 разів більше ».
(1) - Стаття була змінена 5 березня 2019 року з метою надання цього роз’яснення, Міністерство сільського господарства, посилаючись на французьке виробництво цитрусових