Цикорій, підручний засіб від будь-якої проблеми
Я п'ю каву з 12. І мені дуже сподобалось, коли дідусь варив мені каву. Потім я дізнався, що це цикорій. Мій єдиний щоранку споживав каву з цикорію, яку брав із собою в поле. Днями я знову про неї почув. Мій батько заново відкрив це і пив щодня.
У цей період цикорій цвіте, ви можете побачити цілі поля синього кольору.
Цикорій в основному використовується як замінник кави без кофеїну. Цикорій - це трав'яниста рослина, що поширюється по злакових полях або стихійно росте при узбіччі дороги, і з давніх часів використовувалась за цілющі властивості. Його культивують з часів Стародавнього Єгипту і використовують для лікування печінково-жовчних захворювань. Вони використовуються в терапевтичних цілях коріння збирають також пізньої осені надземних частин збирають під час цвітіння.
Рослина використовується в повному обсязі, листя, бруньки та коріння мають певні корисні якості. Листя використовують у культурі багатьох країн подібно до салату, а корінь часто подрібнюють у порошок і використовують як замінник кави. Отриманий напій використовується протягом сотень років як рослинний засіб від багатьох хвороб і продовжує доводити свою ефективність і сьогодні.
Цикорій їстівний і навіть показаний. Листя найсмачніше навесні та влітку, коли температура не дуже висока. Квіти також можна їсти, але найбільш відомою та вживаною частиною є корінь. Тут повно вітамінів А, В, С, Е і К, а також калію, кальцію, фосфору, міді, цинку та магнію. У ньому також є інулін, який знижує ризик раку товстої кишки та підтримує здоров’я кісток.
Якщо звичайний корінь цикорію є дуже популярним замінником кави, надземні частини використовуються в лікувальних або кулінарних цілях (прикореневі листя зі злегка гірким смаком використовуються в асортиментах салатів, а також для приготування страв, характерних для французької та італійської кухні.
З порошку кореня, якщо його підсмажити, отримують сурогат (кава цикорій), який стимулює і зміцнює шлунок і може замінити каву. Приготуйте з 3 чайних ложок порошку, обсмаженого в 150 мл води. Після проціджування отриману рідину можна змішати з молоком.
Кава з цикорію стимулює нервову систему та концентрацію уваги, бореться із сонливістю та астенією, має послаблюючу дію, стимулює травлення, але не містить кофеїну.
Інулін цикорію не тільки корисний для травної системи, різні дослідження показали, що він знижує рівень «поганого» холестерину в організмі. Холестерин ЛПНЩ є однією з основних причин атеросклерозу та високого кров'яного тиску, оскільки блокує кровотік в артеріях і венах.
Селянин Урбан - це я, Роксана
Дівчина, яка любить історії, традиції, спогади дитинства, чудові хвилини, проведені з коханими, солодощі, квіти, квітник матері - залишила спадщину, село і життя на дачі.
Я працюю журналістом понад 20 років. Я писав про політику та політиків усі ці роки. Зараз час для інших тем.
Я сподіваюся, вам подобається те, що я пишу, я пишу для вас, для своїх друзів, для своїх маленьких селян!