Паростки гречки - naturARTen
Капуста - Використання дива проростання
Ми використовуємо гречку у своєму раціоні дуже давно. Він має чудові якості. Родом із Монголії, він також широко поширився на заході. Як не випливає з назви, гречка - це не зерно, а псевдозерно. Він такий як не містить глютену класифіковані та придатні для цієї форми харчування. Тим не менше, ми не рекомендуємо його пророщувати, оскільки всі насіння містять глютен, який важко перетравлюється і на який реагуємо ми, люди.
Середні харчові цінності г/100г
| енергія | 340 ккал |
| жиру | 2 |
| вуглеводи | 71 |
| цукор | 0 |
| білка | 9 |
| Клітковина | 4-й |
| Мінерали | Калій, кальцій, магній, фосфор, хлорид |
| Розсіяні елементи | Залізо, цинк, мідь, марганець, йодид, сірка |
| Вітаміни | A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C, E, K |
| Інші |
Вплив гречки на здоров’я
Користь для здоров’я принесе гречана капуста, головним чином через вміст Флавоноїдний рутин сказав. Кажуть, що він має судинні зміцнюючі та захисні властивості. Це повинно покращити еластичність і еластичність вен і, отже, кровотік.
Розростання збільшує кількість цінних антиоксидантів в гречці, таких як поліфеноли, рутин, кверцитин і вітамін С. Поліфеноли вважаються зміцнюючими здоров’я, а деякі мають антиоксидантну, протизапальну та профілактичну дії на рак. Вони захищають наші клітини від вільних радикалів і уповільнюють окислення клітин .
Області застосування паростки гречки
- Порушення кровообігу
- Варикозна вена
- Профілактика атеросклерозу
- Антиоксидантний ефект
- Протизапальні ліки
- Профілактика раку
проростання
Очищена гречка корисна для початківців. Він потребує невеликого часу замочування і готовий до вживання через 2-3 дні. Якщо ви хочете вирощувати зелені паростки, вам слід спробувати їх із грунтом, особливо взимку.
Порада
Якщо накопичилося багато слизу або гречка трохи пахне, просто добре промийте водою.
харчування
Свіжа пророщена гречка ідеально підходить як начинка для салатів, супів, смузі, йогурту. Як і всі паростки, це справжня вітамінна бомба у свіжому вигляді та містить багато поживних інгредієнтів.
Він особливо підходить для сушіння на 2-3-денному етапі і отримує легкий хруст навіть при низьких температурах. У мить ока ви можете викликати хрускіт мюслі, йогуртовий хруст, смузі або миску для смузі. Він також забиває своїм хрускотом на салати та супи. Просто перемішайте супи перед самим кінцем і насолоджуйтесь. З точки зору харчування це має ту перевагу, що ми можемо краще жувати супи та інші страви та краще їх засвоювати.
смак
Гречка має м’який, але дуже унікальний горіховий і дещо гіркий смак. При випічці, особливо при високих температурах, таких як хліб, смак трохи змінюється і може стати неприємним. Тому радимо не випікати хліб з гречаним борошном.