Цільнозернові дієтичні булочки від шеф-кухаря Metalkoch666

інгредієнти

600 г.	Борошно з спельти з непросіяного борошна
400 мл	Газована вода
1 мішок	Сухі дріжджі або кубик свіжих дріжджів
2 ст	Суміш спецій для хліба
2 чайні ложки	Сіль (гімалайська сіль) або 1 чайна ложка морської солі
80 г.	Волоські горіхи
2 ст	вівсянка
2 ст	Насіння люблять насіння чіа, насіння льону
Насіння кмину
Сіль, (солоні пластівці)

підготовка

Подрібніть трохи волоські горіхи. Покладіть усі інгредієнти, крім солоних пластівців та насіння кмину, у миску та вимісіть разом. Потім накрийте миску і дайте тісту піднятися в теплому місці протягом 30 хвилин.

Викладіть пластівці солі та насіння кмину на деко.

Змоченими руками сформуйте тісто у 8 рулетів. Викладіть рулетики на деко і трохи притисніть. Посипте зверху сіль або насіння кмину як доливку і трохи притисніть.

Розігрійте духовку до 200 ° C і випікайте рулети від 20 до 25 хвилин.

Примітки: Рулети також можна добре заморозити. Рулети можна розморозити в духовці при 200 ° С протягом 15-20 хвилин.
За бажанням, залежно від вашого смаку, ви, звичайно, можете обійтися без кмину або солі або використовувати насіння льону або соняшнику.

---