Цільнозернові продукти в низьковуглеводній дієті (здоров’я та медицина, харчування, їжа)

Зараз мій друг сидить на низьковуглеводній дієті, але все-таки ввечері їсть цільнозерновий хліб, макарони з цільної пшениці або цільнозернові булочки. Чи має це сенс при дієті з низьким вмістом вуглеводів?

5 відповідей

Низький вміст вуглеводів не означає відсутність вуглеводів, і, звичайно, ви також можете з’їсти цільнозерновий хліб, якщо не перестаратися. Звичайно, це не повинно бути 5 скибочок, і я б також тримався подалі від макаронних виробів (включаючи цілі зерна). Я не розглядаю низький вміст вуглеводів як тимчасову "дієту", і тому це не слід розуміти, а скоріше як постійну зміну дієти.

Чи має це сенс при дієті з низьким вмістом вуглеводів?

Це загалом корисно.

Що не корисно - це дієта.

Той, хто допускає харчові помилки, повинен назавжди зупинити помилки, а не лише як частину дієти. Вживання вуглеводів, звичайно, не є помилкою, оскільки вони є частиною кожної натуральної їжі.

Товстіє не споживання вуглеводів, а (серед іншого) тривале споживання вишуканий Вуглеводи: заводський цукор та борошно. Організм не може переробити це належним чином, оскільки йому не вистачає важливих життєво важливих речовин через виробничий процес, і речовина зазвичай потрапляє як концентрована.

Цільнозернові продукти уникають цього, вони приносять із собою всі важливі життєво важливі речовини. Однак для цього необхідно, щоб вони були справжніми цільнозерновими продуктами. З цим терміном є багато хитрощів, і особливо, коли мова заходить про хліб, більшість хлібів з непросіяного борошна є лише імітаціями, які нічим не кращі за хліб, виготовлений з екстрактового борошна. Це пов’язано з тим, що життєво важливі речовини в зерні чутливі до кисню та світла. Через два тижні після подрібнення вони настільки знищуються, що практично не приносять користі здоров’ю. Це працює лише в тому випадку, якщо зерно свіжомелене та негайно перероблене.

Звичайно, виробники зазвичай цього не роблять, а використовують частково готову продукцію. Якщо, наприклад, «цільнозернова манна крупа пшениці» з’являється на пачці з локшиною з цільнозерновою локшиною поруч із інгредієнтами, то це такий напівфабрикат, оскільки манка закуповується як манна крупа і не була свіжомеленою. Є лише декілька виробників макаронних виробів, які самі подрібнюють свіжі.

Те саме стосується хліба та усіх хлібобулочних виробів: Ви можете бути в безпеці, лише якщо печете хліб самостійно або пекар має млин - і використовує його, і не зберігає борошно.