Цинга повертається до Франції - обсерваторії харчування
Цинга, ця серйозна патологія, яка, здавалося, належала до книг історії та саг великих морських експедицій (Васко де Гама, Магеллан та ін.), З’являється все частіше у розвинених країнах, особливо у Франції.
Цинга, також називається хвороба моряків, не зникли з далекими експедиціями в Індію чи Латинську Америку минулих століть. Ця важка, небезпечна для життя хвороба від тривалий дефіцит у вітаміні С, спорадично з’являється у Франції та в різних розвинених країнах.
Алкоголіки, завзяті курці ...
Це вплине на людей, які належать до груп ризику: бездомних, ізольованих та позашкільних дітей, людей похилого віку, людей з психічними розладами тощо. Алкоголіки та завзяті курці також зазнають ризику: алкоголь та тютюн зменшують засвоєння вітаміну С. .
Цинга і хиткість
Основними ознаками є кровоточивість ясен, розхитування зубів, шкірні розлади, болі в суглобах, шкірні розлади, геморагічні плями. Загалом, люди страждають анемією, втомою, анорексією, втратою ваги…. Зв'язок між цингою та нестабільністю видається доведеною для всіх фахівців, що займаються питанням.
Вітамін С не можна зберігати
Вітамін С, як і багато інших вітамінів, не можна зберігати. У Франції, у Франції дієтологи рекомендують дорослим споживання близько Від 80 до 110 мг вітаміну С на добу. Для порівняння, апельсин забезпечує приблизно від 60 до 70 мг вітаміну С. Все ще необхідно вживати цей апельсин або/та інші фрукти та овочі.
Рівні дефіциту
Деякі люди з різних причин позбавляються або повністю позбавляють себе фруктів та овочів, а значить, піддають себе великій небезпеці. У цьому випадку рівень їх вітаміну С падає до рівня дефіциту. рівень дефіциту, який може спровокувати цингу, становить 2,5 мг/літр (літр крові).
Добавка для лікування
Випадок цинги - це новий сигнал тривоги щодо ризиків дефіциту, пов'язаних з неправильним харчуванням певних категорій населення. Для лікування потрібні лише добавки вітаміну С, які приймаються кілька разів на день протягом двох-трьох тижнів. Але одна з проблем, яку порушує цинга, полягає в тому, що деякі лікарі не навчені розпізнавати цю патологію з іншого часу.
Джерела: Дефіцит вітаміну С. Доктор Енн Галиньє. Доктор Леонардо Астуділло