Рецепт пюре з баклажанів з яловичого фаршу та корова для сміху для немовлят (від 7 місяців) приготування їжі для моєї дитини
Сьогодні ми збираємось ввести яловичину в раціон дитини. Раніше, як тільки ми змогли ввести м’ясо в раціон дитини (у 6 місяців), ми вибрали біле та нежирне м’ясо (курка, індичка, телятина тощо). Через 7 місяців ми можемо вводити яловичину, завжди дотримуючись добових доз (див. Дози в таблиці диверсифікації їжі).
Ми завжди будемо стежити за тим, щоб м’ясо було правильно приготоване, це не дозволить дитині тупо захворіти ... В ідеалі ми продовжуємо готувати на пару. Зі свого боку, я вважаю, що воно занадто сильно розсіює смак червоного м’яса, тому готую його сухим (без жиру) на сковороді кілька хвилин. Я вибрав стейк з фаршу су-відео, я впевненіший, ніж різати його у м’ясника, де, на жаль, можна легко знайти бактерії.
У вересні все ще сезон баклажанів, тож давайте максимально його використаємо! Баклажани багаті мікроелементами, вітамінами та клітковиною, ідеально підходять для немовлят. До того ж він засвоюється дуже добре! Ми подбаємо про видалення шкіри для кращого травлення.
І нарешті, Сміється Корова® ... Ми знаємо, що діти її обожнюють. Це підсолоджує пюре і це трохи сиру, який ми можемо давати дитині час від часу, не турбуючись, тому ми цим користуємось 🙂
Що нам потрібно для цього дитячого баклажана, яловичого фаршу та пюре Laughing Cow® (3 прийоми їжі):
Ми починаємо з того, що добре промиваємо наші баклажани. Ми вибрали його дуже блискучим, ось що доведе нам, що він дуже свіжий! Знімаємо кінець, очищаємо його, дбаючи про те, щоб видалити всю шкіру. Ми розрізаємо його навпіл і намагаємось видалити якомога більше насіння (воно менш засвоюється). Якщо вони залишились, це нормально! Тоді ми закінчили розрізати наші баклажани на маленькі шматочки.
Мої баклажани готувались у Cookeo протягом 8 хвилин під тиском. Готувати на пару 15 хвилин. Переконайтеся, що воно ніжне, коли готування закінчено.
Поки мій баклажан вариться, я поставлю фарш для готування на сковороді без жиру приблизно на 4 хвилини на повільному/середньому вогні. Ми подбаємо про те, щоб він добре приготувався.
Потім я поміщаю свої баклажани в міксер, додаю порцію «Сміється корова», мій стейк, потім 3 чайні ложки оливкової олії. Через 7 місяців ми намагатимемося зберегти текстуру, щоб не розгладжувати пюре. У 8 місяців ми можемо залишити навіть кілька штук! Швидкість існує дуже багато, поставте її на найменшу, щоб залишити шматочки, на найвищу, щоб згладити, якщо хочете !
Наше подрібнене пюре з баклажанів із яловичого стейка і «Сміється корова» готове, і дитина зможе бенкетувати.