Цитрусові Ваша аптека надає інформацію про харчування
Зміцнюйте імунітет із задоволенням
Особливо в холодну пору року в нашому меню не повинно бути цитрусових. Вони містять особливо велику кількість вітаміну С - і це, як відомо, зміцнює нашу імунну систему. Відомо понад 60 видів цитрусових рослин - від маленьких кумкват до кислих лимонів і солодких апельсинів до великого помело.
Цитрусові рослини - це ромбічні рослини, які походять з тропічного та субтропічного південного сходу Азії. Їх можна вирощувати у всіх тропічних і субтропічних регіонах, а також у середземноморських країнах. Сучасні різні цитрусові фрукти є результатом багаторазового схрещування. Апельсин - це щось середнє між мандарином і грейпфрутом, грейпфрут - це щось середнє між апельсином і грейпфрутом, а помело - щось середнє між грейпфрутом і грейпфрутом.
Цитрусові фрукти - більше, ніж здорове харчування
Їстівна, соковита м’якоть утворює внутрішній шар цитрусових. На смак він найкращий у свіжому вигляді. Крім того, цитрусові переробляють на сік або консервовані фрукти. Завдяки своїй ароматичній кислотності, фрукти багато в чому використовуються в супах, салатах, десертах та у солоних рагу.
Поки м’якоть з’їдається, зовнішній шар шкірки містить видоспецифічні ефірні масла, які часто використовуються в косметиці. Наприклад, апельсин - це популярний настій для сауни. Оскільки в цитрусових фруктах багато вітаміну С, їх використовують у ліках від застуди та таких симптомів, як біль у горлі та кашель.
Представлені цитрусові
Грубо кажучи, садівник знає мандарини, апельсини, грейпфрути, лайми, лимони, лимонні лимони та кумквати. Тоді як мандарин призначають клементин і мандарин, а також сацуму; Бергамот, гіркий апельсин і апельсин належать до групи апельсинів. Грейпфрут і помело віднесені до грейпфрута.
Грейпфрут
Вже знав?
Грейпфрут - це щось середнє між грейпфрутом і апельсином.
Грейпфрут менший і тонший, ніж грейпфрут. Шкіра і м’якоть світло-жовті до рожево-червоні. Грейпфрути з жовтою м’якоттю гірчіші і терпкіші, ніж з червоно м’якотними. Сорти грейпфрута без кісточок м’якші на смак. Сік грейпфрута кислий та освіжаючий. Тому його часто використовують як інгредієнт екзотичних змішаних напоїв, але також часто зустрічають у варенні. Злегка кислувату до терпку гірку м’якоть можна добре поєднувати з листовими овочами, авокадо або вершковим сиром.
На грилі розрізаний навпіл грейпфрут, який ви попередньо змастили медом.
Грейпфрути містять багато вітаміну С. Вони менш калорійні, ніж апельсини.
Поживні речовини/100 г: 165 г клітковини, 40 мг вітаміну С, 26 мг кальцію, 140 мг калію, 166 мкг заліза
Кумкват
Найменший з усіх цитрусових - кумкват розміром зі сливу. М’якоть кумквата на смак гірко-солодка. Тонка шкірка оранжевого кольору, придатна для вживання, на смак гостра і солодка. Кумквати дуже декоративні, тому їх часто подають до десертів. Відоме також варення з кумквату та лікери з кумквата. Маринований в ромі, приблизно 4-сантиметровий маленький плід переконливий.
Поживні речовини/100 г: 3,7 г клітковини, 0,2 мг вітаміну А, 0,5 мг вітаміну B3 (ніацин), 38 мг вітаміну С, 0,3 мг вітаміну Е, 198 мг калію, 111 мг натрію, 16 мг кальцію, 0,6 мг заліза
вапно
Напівзрілі лайми мають зелену і дуже тонку шкірку, яку важко очищати. Зелені цитрусові фрукти, як правило, на смак більш кислі та пряні, ніж лимони.
На кухні використовують напівстиглі фрукти, такі як лимони. Лайм для бразильської кайпіріньї нарізається на шкірку невеликими скибочками. Це покращує аромат морепродуктів, риби та м’яса, а також авокадо та папайї. На додаток до екзотичних змішаних напоїв, сорбети отримують користь від цього цитрусового фрукта. Оскільки лайми мають антиінфекційні та антибіотичні властивості, вони ідеально підходять для застуди та респіраторних інфекцій. Вапно також часто зустрічається як аромат у засобах для догляду.
Лайми чутливі до холоду.
Поживні речовини/100 г: 1 г клітковини, 43,5 мг вітаміну С, 0,4 мг вітаміну Е, 0,2 мг вітаміну В3, 82 мг калію
помаранчевий
Апельсини можна розділити на багато різних видів. Більшість апельсинів соковиті та середнього розміру. Вони мають дрібнопористу оболонку. Варіант без кісточок - це пупок апельсина, який також легко очистити. Апельсини крові характеризуються більш темною, іноді насичено-червоною пігментацією м’якоті. Вони бідні насінням, на смак сильніші і терпкіші, ніж легкі апельсини. На смак апельсини свіжі, у фруктових салатах та мюслі або оброблені у вигляді соку. Вони чудово підходять як солодкий компонент у рагу і часто використовуються як прикраса коктейлю.
Поживні речовини/100 г: 2,2 г клітковини, 45,5 мг вітаміну С, 0,3 мг вітаміну Е, 0,3 мг вітаміну В3, 40 мг кальцію, 164 мг калію
мандарин
Мандарин менший за апельсин і трохи сплющений. Це легко почистити. Ніжна і соковита м’якоть цього цитрусового фрукту має особливо солодкий смак.
До найвідоміших видів мандаринів належать клементин і мандарин. Клементин дуже ароматний, а шкіра насиченого помаранчевого кольору. Він має збалансовану кислотність і хороший аромат. Більшість клементинів не містять жодного насіння. Найменший мандарин - мандарин. Через низьку кислотність смак м’який і мало насіння. Мандарини - хороший свіжий фрукт у салатах, який добре поєднується з копченою рибою. Кажуть, що мандарин має заспокійливу дію на м’язові болі та напруження.
Поживні речовини/100 г: 1,7 г клітковини, 0,1 мг бета-каротину, 0,3 мг вітаміну В3, 0,2 мг вітаміну В5, 30 мг вітаміну С, 0,3 мг вітаміну Е, 150 мг калію
Грейпфрут
Грейпфрут - найбільший цитрусовий фрукт. Він може досягати окружності до 25 сантиметрів і важити до 6 кілограмів. Грейпфрут округлої до грушоподібної форми. Шкіра і м’якоть світло-жовті до рожево-червоні. Світло-жовті грейпфрути мають гіркий і терпкий смак. Загалом, це гостре і солодке. Грейпфрути можна ложкою викласти навпіл. Вони підходять для салатів або для приготування соку.
Поживні речовини/100 г: 0,7 г клітковини, 0,1 мг бета-каротину, 0,2 мг вітаміну В3, 0,3 мг вітаміну В5, 61 мг вітаміну С, 0,3 мг вітаміну Е, 216 мг калію
Помело
Помело діаметром до 25 сантиметрів належать до сімейства грейпфрутових, але містять невелику кількість грейпфрута. Їх смак ніжний і фруктовий до гіркого і солодкого. Колір м’якоті від світло-жовтого до рожевого. Колір шкаралупи варіюється від біло-жовтого до зеленого. Помелос чудово підходить для фруктового салату.
Помелос - один з найбільш здорових фруктів. Окрім вітаміну С, вони також містять нарингін. Ця речовина знижує артеріальний тиск і зміцнює наші судини. Магній, що міститься в помело, запобігає спазмам ніг.
Порада: На відміну від мандарину або апельсина, шкіра, яка оточує м’якоть, дуже гірка. Його слід вийняти перед вживанням.
Поживні речовини/100 г: 1 г клітковини, 41 мг вітаміну С, 4 мг кальцію, 216 мг калію, 6 мг магнію
лимон
Лимони - це плоди довжиною від 8 до 10 сантиметрів зі світло-жовтою шкіркою. Соковита м’якоть на смак кисла і містить велику кількість вітаміну С. Кілька крапель лимонного соку завершують смак багатьох гострих, але також солодких страв. У вінегреті або маринаді лимонний сік часто замінює оцет. Лимонний сік також приправляє безалкогольні напої і завдяки високому вмісту вітаміну С його часто додають у теплий чай у разі респіраторних інфекцій.
Як і всі інші цитрусові, лимон багатий пектином і фосфором, які необхідні для зубів і кісток.
Рагу готують з лимонними клинками, змоченими в кориці та солі.
Поживні речовини/100 г: 29 калорій, 53 мг вітаміну С, 138 мг калію, 0,02 мг вітаміну А, 2,8 г клітковини
Наші сторінки призначені лише для вашої інформації і не замінюють діагностику та лікування лікарем.
Щоб отримати інформацію про ризики та побічні ефекти, прочитайте вкладену упаковку та зверніться до свого лікаря або фармацевта.
Незважаючи на ретельне дослідження та використання надійних джерел, іноді в наші тексти можуть потрапляти помилки. Допоможіть нам покращитися. Надішліть інформацію на адресу: [email protected].
З метою кращої читабельності в тексті для особистих імен використовується чоловіча форма. Однак само собою зрозуміло, що інформація стосується представників обох статей.
пошук
Останні статті в блозі
Щороку під час Адвенту ви запитуєте себе, які подарунки ви можете подарувати своїм близьким на Різдво цього року. Відповідь дуже проста: даруйте здоров’я! Вибір здорових та оздоровчих подарунків є більшим, ніж ви думаєте на перший погляд. Від здорових делікатесів до спортивного досвіду до оздоровчих днів - все можливе, що служить фізичній, розумовій та емоційній формі. Ви можете знайти наші ідеї подарунків на здорове Різдво тут.
Джерело зображення: СТУДІЇ LIGHTFIELD - stock.adobe.com
Ми багато працюємо над печінкою. Алкоголь, нікотин, ліки, занадто жирна або занадто солодка їжа надмірно напружують орган детоксикації. Виникають хвороби. Тому важливо стежити за станом здоров’я печінки. Зміцнюйте свою печінку здоровою поведінкою та специфічними продуктами харчування. Поради тут.
Джерело зображення: deagreez - stock.adobe.com
Хвороби серця - одна з найпоширеніших причин смерті в Німеччині. Відправною точкою часто є відкладення жиру та вапна на стінках судин. Це звужує об’єм потоку, що сприяє підвищенню артеріального тиску. У цьому посібнику ви дізнаєтесь, як за допомогою здорового харчування можна запобігти процесам, що завдають шкоди серцю, і які продукти слід використовувати для зміцнення серця.
Особливі дні
1 грудня 2020 року: Всесвітній день боротьби зі СНІДом
Джерело зображення: artit - stock.adobe.com
СНІД досі не виліковний. Тим часом, однак, є дуже хороші терапевтичні варіанти, так що люди з ВІЛ-інфекцією навряд чи зазнають будь-яких обмежень. Дізнайтеся про стан, який жахнув світ у 1980-х та 1990-х.
4 грудня 2020: День печива
Джерело зображення: Альянс - stock.adobe.com
Час Адвенту - це час печива! Побалуйте час з дітьми. Випікайте разом. Це чудово. Як ви можете позбутися цих надоїдливих різдвяних кілограмів, ви можете дізнатись у нашому посібнику:
6 грудня 2020: Микола
Найменші особливо раді Різдву. З 01.12. двері в календарі адвенту можна відкривати щодня. 6 грудня заходить Санта Клаус і наповнює ваші черевики. Дизайн цього разу продумайте усвідомлено. Візьміть хвилини з родиною та розслаблено пройдіться через Адвент.