Цитрусовий салат і млинець з фуа-гра

салат

Додати в обране

Практична інформація

  • Ступінь складності Легко
  • Тип страви Закуска
  • Експрес-рецепти від 10 до 20 хвилин
  • Кількість осіб,
  • Час приготування 10 хв
  • Час приготування 10 хв
  • Додатковий час 5 хв
  • Основні інгредієнти Салат

Інгредієнти

200 г листкового тіста 1/2 яєчного жовтка 1 необроблений апельсин 1/2 грейпфрута 1 лайм 4 шматочки солі Фуа-гра Герандський перець Месклен 2 ч. Ложки апельсинового мармеладу

Кроки

Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). Наріжте листкове тісто на 2 кола. Покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Промажте їх жовтком. Намалюйте брекети вгорі кінчиком ножа. Випікайте 8 хвилин. Ретельно промийте цитрусові. Візьміть цедру з лимонів, апельсинів та грейпфрута. Наріжте їх тонкою соломкою. Бланшуйте їх протягом 1 хвилини в окропі. Дістати листкове тісто з духовки. Розкрийте кожен маленький млинець навпіл. Прикрасьте його двома скибочками фуа-гра, додайте дрібку солі і переверніть млиновий перець. Розкладіть на грядці салат. Зробіть крапельку апельсинового мармеладу навколо тарілки, а зверху покладіть жульєн з цедри цитрусових.