Ця сім’я, яка панує над спа-бізнесом у Сен-Мало
У 71 рік він є третім за величиною роботодавцем у приватному місті. Маючи 800 співробітників та 59 мільйонів євро обороту, імператор морських термальних ванн, тим не менш, призначив аеронавтику, незважаючи на приклад своїх батьків, які покинули своє господарство після війни, щоб придбати готель у Планкое, поблизу джерела мінеральних речовин води. Дебютувавши в Луїзі Бобет в Кібероні, Серж Рауліч ні на хвилину не вагався, коли термальні ванни були продані в 1981 році. Він зробив їх флагманом таласотерапії нового покоління, а також розкішних готелів. На сьогоднішній день його група є першою незалежною сім'єю в цьому секторі, якою він керує разом зі своєю дочкою Шарлоттою, директором з питань відносин із клієнтами, своїм зятем Антуаном, Дафом та своїм сином Олів'є, генеральним директором
Як ви взяли ідею взяти на себе Thermes Marins de Saint-Malo створений у 1963 р. під керівництвом доктора Хегера ?
Серж Рауліч: Виняткову будівлю Термської пристані, яку тоді називали Гранд-готель де Параме, спіткала казкова доля. Велика пригода розпочалася із запуску морського курорту Параме та будівництва Гранд-готелю в 1881 році на піщаних дюнах. До Великої війни готель насолоджувався своїм розквітом, приймаючи гостей, відомих у всьому світі. Але в період 1940-1945 років готель став ресепшн для поранених до того, як був реквізований німцями. Після війни він не використовувався і був закритий майже 20 років. Це кінець епохи ...
Але ця незвичайна будівля викликала інтерес у підприємців, котрі мали мужність з доктором Хегером та багатьма людьми з Сен-Мало, щоб повернути її до життя у 1963 р. Близько 300 пайовиків пішли за Хегером у цій рятувальній операції будівлі Grand Hôtel de Paramé створити центр таласотерапії.
Я зайняв центр у 1981 році. Мій інтерес до цієї надзвичайної будівлі можна пояснити по-різному: я людина з цієї території Смарагдового узбережжя, я жив у Планкое (Кот-д'Армур) та Сен-Каст-ле -Гюльдо, поблизу Сен-Мало, і один із сподвижників моїх батьків, доктор Леме, був дуже приятелем доктора Хегера. Більше того, я думав, що маю знання про готель та професію таласотерапії.
Як ви запустили його перезапуск ?
Я перебрав заклад, який мав великий потенціал, але не просувався по службі. Нам довелося стерти недоліки, але ми мали ту перевагу, що вже маємо вже існуючий фундамент для будівництва. Робота вже була проведена, і команда була на місці. І все-таки я дуже швидко зробив поворот на 180 градусів. Через п’ятнадцять днів після мого приїзду я вже багато чого перевернув з ніг на голову, тоді як інші хотіли б сісти, спостерігати, приймати рішення та діяти за реформи після річного досвіду, спираючись на життєвий досвід. Виходячи з професії, я, мабуть, трохи більше знав, що мені робити.
Як тільки я прийняв Thermes Marins de Saint-Malo у 1981 році, я хотів повернути йому можливість самофінансування для запуску робочої програми. Я відчував, що часу на втрату часу немає. Тож я суттєво підвищив ціни, і, звичайно, це підвищення повинно було бути виправдане споживачам суттєвими різницями в послугах, що і мало місце.
Які були ключові моменти з 1981 року ?
Послідовність з 1981 по 1991 рік була періодом значних інвестицій та зростання, в 1983 році створення басейну. У 1987 році ми відкрили фітнес-центр Aquatonic, який я запатентував. Aquatonic складається з набору тазів, де ви можете ходити скрізь з різною температурою, щоб зіграти на звуженні судин або розширенні судин. Це ідеально для людей, які не хочуть плавати, ми пропонуємо майстер-класи для ніг, спини тощо.
Цей підхід відповідає моїй інженерній стороні, яка намагається знайти рішення, пристосовані до кожного випадку: лікування ніг диференційованими струменями для створення ефекту защемлення, струмені для спини, джакузі при більш високій температурі. Ці майстер-класи дозволяють людям залишатися три чверті години у воді, насолоджуватися теплом води та масажними ефектами. Стара будівля говорила про історію, але Aquatonic приніс щось дуже інноваційне і дуже сильне, що привело набагато молодшу клієнтуру.
У 1987 році, піонери, ми також створили спа-центр, щоб завершити спектр процедур. Ми уявили собі теплий Всесвіт, присвячений добробуту та красі, що складається з русявого дерева, каменів, приглушеного світла та м’якої музики. Ми запропонували щось інноваційне завдяки пакетам, що поєднують косметичні процедури для обличчя (дренаж, процедури) та тіла (моделювання, рефлексотерапія) та процедури талассотерапії. Одночасно ми підняли дах цієї історичної будівлі, не соромлячись модифікувати її відповідно до архітектора будівель Франції.
Третій момент був відзначений створенням в 1990 році нової будівлі, зв’язаної зі старою будівлею Bar de La Passerelle, що дозволило розширити готель та таласотерапію: нові процедурні кабінети, новий ресторан, 85 нових. резиденція 27 студій для розширення нашої клієнтури для молодих батьків, які приїхали з немовлятами на післяпологове лікування.
Ви також розвивались за межами міста Корсар ?
Ми захопили поле для гольфу в Сен-Мало в 1994 році, а дещо пізніше ми побудували там готель. Ми також відкрили другий Aquatonic у фітнес-центрі в міській місцевості в Ренні, щоб відрізнити себе від кардіотренажерних тренажерних залів у місті та забезпечити водний та спа-центр. Сьогодні група має акватонік у Ренні, Нанті та Парижі Валь-д'Європа. Це приміщення площею близько 2000 м2, які мають, як правило, два басейни, 10-15 спа-кабін та команди з 40 чоловік.
Наскільки важливо для вас залишатися незалежною групою ?
Ми б не обов'язково мали однакове бачення, якби ми були на фондовому ринку. Коли у вас є зовнішні акціонери, які мають певну вагу та інвестують капітал, цілком нормально їм платити. Але відсотки або дивіденди, що виходять, набагато менше фінансових можливостей компанії.
Як вам вдалося зробити Thermes Marins de Saint-Malo французьким лідером у таласотерапії? ?
У професії талассотерапії необхідно впроваджувати інновації та пропонувати методики догляду, яких немає в інших. Таким чином, наше обгортання водоростями під назвою Biocéalgue сильно відрізняється від інших центрів: лежачи на підігрітому лікувальному ліжку, клієнту наносять гарячий крем з водоростей ламінарія, найбільш концентрований на ринку; в кінці лікування промивання проводиться гарячою морською водою без переміщення лікувального русла під час зливних маневрів; лікування таким чином триваліше і повніше.
Ми першими запропонували масажі Affusion (загальний масаж тіла під чудовим душем теплої морської води, який проводить гідротерапевт, примітка редактора). Ми доходимо до того, щоб внутрішньо розробити систему захисту від нападів нашими технічними групами, щоб оптимізувати переваги обслуговування та комфорту клієнтів.
Нарешті, ми дуже рано зрозуміли, що контроль ваги та/або втрата ваги є важливими компонентами гарного життя, і ми включили дієтологію в наші пропозиції, завдяки спеціальному ресторану та таланту наших кухарів у співпраці з нашим дієтологом. контрольована калоріями, але завжди смачна.
Як вам вдалося експортувати свої знання у сфері готелів, таласотерапії та спа-центру у всі куточки світу ?
Наші ноу-хау та наша оригінальність цікавлять наших іноземних партнерів. Особливо це стосується акватоніка, на який ми подали міжнародний патент. І це дозволило нам спроектувати та побудувати у партнерстві з місцевими інвесторами дюжину центрів талассотерапії та спа-центрів по всьому світу (Балі, Японія, Єгипет, Кувейт, Нова Каледонія ...).
Ми контролюємо свою якість і намагаємося, наскільки це можливо, контролювати всі операції, на які ми можемо залучитись. Ця вертикальна інтеграція включає прання, виробництво хліба та тістечок, фруктових желе, шоколаду тощо.
І диверсифікація на косметику ?
Ми розробили власну лінійку продуктів, що включає близько тридцяти рекомендацій щодо перепродажу та близько п'ятдесяти професійних рекомендацій, призначених для косметологів. Він продається у Франції у наших закладах та через наш електронний бутік, а також на міжнародному рівні через дистриб’юторів у спа-центрах (Росія, Україна, Польща, Корея, Сінгапур, Швейцарія тощо). Ми також продаємо досить широкий асортимент товарів через наших партнерів по всьому світу.
Яким ти бачиш майбутнє ?
Я вважаю це позитивним. Нам доведеться або супроводжувати, або передбачати запит. Попит на добробут та старіння зростає, і цей ринок дуже орієнтований на людину. Ми також повинні задовольнити потреби в релаксації та допомогти уникнути надзвичайної втоми в ситуаціях перевтоми. Ви можете вдатися до талассотерапії у віці 30 років, щоб відпочити або на хвилинку розслаблення, або у 70 років, щоб заспокоїти біль при остеоартрозі. Віковий діапазон людей, з якими ми спілкуємось, дуже широкий.
Ми повинні постійно прислухатися до попиту покупців, щоб пропонувати нові методи лікування та нові продукти. Щодо типу продажів, я думаю, що естетична частина повинна зрости, оскільки людей турбує їх силует та зовнішній вигляд.
Інтерв’ю Ізабель Жуанно