Cous Cous Pan з овочами та нутом - здоровий рецепт
Ви знову зголодніли і хочете щось швидко з’їсти? Але чи має це бути низькокалорійною і ситною стравою? Тоді у нас для вас є ідеальний рецепт: наша східна сковорода з кубовим нутом зі овочами.
Цей низькокалорійний рецепт ідеально підходить не тільки для збалансованого харчування, але і для дієти. Завдяки великій кількості овочів, смачне дієтичне блюдо пропонує багато обсягу з невеликою кількістю калорій.
Нут та кус-кус також містять велику кількість клітковини, яка буде тривалий час насичувати вас.
Каструля з кубового нуту готується швидко і легко, містить багато корисних речовин та чудовий смак. Ідеальна страва для вашого раціону.
Рівень складності: легко
Час підготовки: приблизно 25 хвилин
Кількість порцій: 2 великі порції
Інгредієнти для східної сковороди cous cous з овочами:
300г вареного нуту з банки
1 невеликий баклажан/баклажан
Сіль, перець, кмин, щіпка кориці, перець чилі
Авокадо та зелень для гарніру
Підготовка:
1.) Готуйте кус-кус відповідно до інструкцій на упаковці.
2.) Наріжте овочі невеликими кубиками. Дрібно наріжте цибулю і часник.
3.) Нут добре промийте і дайте йому стекти.
4.) Смажте цибулю, часник та всі овочі, крім помідорів, на оливковій олії. Додайте нут і коротко засмажте.
5.) Додати томатну пасту і помідори і добре розмішати.
6.) Добре приправити спеціями.
7.) Змішайте з кус-кусом, а потім прикрасьте авокадо та зеленню і подавайте до столу.
Нут - це бобові культури, який ідеально підходить для веганської дієти.
Основними районами вирощування нуту сьогодні є Туреччина, Північна Африка, Мексика, Афганістан, Індія, Австралія, Пакистан та Іспанія. У деяких країнах нут і сьогодні є основною їжею.
Це теж не дивно. Вони постачають організм високоякісним рослинним білком і тривалими вуглеводами.
Крім того, ці бобові культури містять багато вітамінів групи В, а також калій, кальцій та фосфор.
Якщо ви не завжди хочете купувати консервований нут, ви також можете придбати сушений і приготувати його самостійно. Однак слід пам’ятати декілька речей.
Сирий нут потрібно завжди готувати, оскільки він містить токсин фазин, який, однак, руйнується при варінні. Також непогано замочити нут перед тим, як готувати його. Таким чином вони готуються швидше, а також легше засвоюються.
Щоб замочити, просто покрийте нут холодною водою у великій каструлі. Потім дайте йому просочитися протягом доби, або принаймні 12 годин.
Після замочування слід відкинути воду і відварити нут у прісній воді. Приготування може зайняти багато часу. Залежно від того, для чого вам потрібен нут, ви повинні дати йому варитися приблизно одну-три години.
На супи та рагу їм потрібно близько години, але якщо ви хочете використовувати їх для хумусу, то це займе більше часу, оскільки вони повинні бути дуже м’якими.
Нут також можна готувати без замочування. Це лише збільшує час приготування приблизно на 30 хвилин. Однак ви також можете готувати нут спонтанно.
Сподіваюся, я зможу зробити вам нут смачним. Ви побачите, особливо в цій страві вони мають неймовірно смачний смак.
Удачі, коли ви приготуєте цей рецепт.
Напишіть нам у коментарях, як вам сподобався східний каструля нуту зі сну.