Crème fraîche (веган, веган); Веганська Франція
Купуючи наші книги або роблячи пожертву на Tipeee, ви підтримуєте сайт і допомагаєте нам продовжувати нашу роботу.
Домашній овочевий крем-фреш по-диявольськи кращий за комерційні рослинні креми, які не мають цієї кремоподібності та цього злегка кислого «молочного» смаку, який має велике значення.!
Його реалізація, надзвичайно проста, передбачає наявність великої кількості звичайних горіхів кеш’ю та блендера! Решта: трохи води, яблучного оцту, лимона, трохи солі ... І ви отримаєте цю вершкову суміш бездоганної білизни, схожу на крем Ісіньї !
Отже, щоб наново відкрити ледь кислий вершковий смак крем-крему, який ви колись знали, не потрібно проходити через корів! Крім того, він добре зберігає цей крем, кілька днів у герметичній тарі, поміщеній в холодильник. Його можна використовувати в готових стравах, або їсти найпростішим способом, просто збивши з подрібненим часником, подрібненою цибулею, перцем і заправляючи раніше запеченими половинками картоплі. Щоб зробити це ще краще, поставте блюдо назад у духовку на кілька хвилин підрум’янення!
Звичайно, ви можете використовувати цей овочевий крем-кремо на сирих овочах, таких як скибочки огірка, посипані зеленню та перцем.
Рецепт
Інгредієнти
(приблизно на 25 мл вершків)
150 г звичайного кеш'ю (несолене, несмажене)
4-5 ст. лимон
1 ст. ложка яблучного оцту
Підготовка рецепта
Замочіть кеш'ю на ніч у воді. Злийте їх і помістіть у блендер з усіма передбаченими інгредієнтами: водою, лимоном, оцтом, сіллю. Отримуємо густу суміш. Який можна використовувати як є або збити з подрібненим часником, зеленню, спеціями ...