CSID Що трапляється Doctor Milk з торгівлі - 2 румунські експерти вчать вас, як це вибрати - CSID What
Молоко є цінною їжею з великим терапевтичним потенціалом: воно містить понад 100 речовин, необхідних організму, включаючи ліпіди, вуглеводи та специфічні білки, легкозасвоювані, всі амінокислоти, десятки вітамінів та мінералів. Хоча це і дешевше, воно має харчовий потенціал, порівнянний з м’ясом та яйцями (літр незбираного молока еквівалентно 0,4 - 0,7 кг м’яса або риби або 7-8 яєць). Найкраще молоко - це щойно доєне гігієнічно здорове тварина. Але як там товарне молоко?
Асоціація професійних споживачів (колишня Асоціація захисту споживачів в Румунії - APC Румунія, заснована в 1990 році), громадська комунальна організація, член Європейської організації споживачів, проаналізувала вміст 25 марок питного молока продаються у великих комерційних структурах Румунії. Це дослідження є частиною Національної інформаційно-освітньої кампанії: "Навчимося розуміти етикет!" Висновок був такий 80% молока, яке споживають румуни, є стандартизованим! Що таке стандартизоване молоко? Це перероблене молоко. Стандартизоване молоко містить сухе молоко, частково знежирене молоко, знежирене молоко або молочний жир.
Комерційне молоко - як вибрати тип молока?
"Це правда, що найкраще молоко доїться від здорових тварин, годується природним шляхом, обробляється гігієнічно і споживається якомога свіжішим. Але скільки сучасних споживачів міст світу мають таку можливість? Для них важливо, щоб спочатку молоко було безпечним. Наука та технології в цій галузі можуть забезпечити цю мету, яка, однак, стає дискусійною, коли фінансові інтереси, що відображаються у збільшенні терміну дії, втрачають свою силу в неприродних вимірах, не кажучи вже про перебільшені втручання в природу молока, що приводить до серйозних помилок ", пояснив проф. д-р Іон Шилеру, ASE Бухарест.
"Вживання молока є незадовільним для людського організму, а ризики для здоров’я людини незрівнянно менші, ніж у випадку з м’ясом і особливо рибою. Ознаки псування молока дуже очевидні навіть у фазі незначного псування, що попереджає споживача через серйозні зміни органолептичних характеристик: смаку, запаху, кольору тощо. Ці спостереження не стосуються сфальсифікованого молока, яке може бути причиною серйозних захворювань, без попередження через легко помітні зміни ", - сказав д-р Йон Шилеру.
Комерційне молоко - нестандартні переваги молока
"Найкраще молоко як з органолептичної точки зору, так і з точки зору поживних речовин та користі, що приносять організму, - це нестандартизоване молоко. Тобто молоко, яке не було перероблено додаванням частково знежиреного молока або знежиреного молока або будь-яким додаванням, дозволеним законодавством або опущеним лобістськими діями чинним законодавством », пояснює доц. доктор Костел Станчіу, президент APC.
На даний момент румунам потрібно багато чому навчитися, читаючи інформацію на етикетці. "На жаль, 99% тих, хто споживає молоко, часто не знають різниці, виходячи з інформації на етикетці, між стандартизованим та нестандартизованим молоком, як це дає корова, що дуже добре видно з постачання питного молока. існуючі для продажу у великих комерційних структурах », - продовжив д-р Костел Станчіу.
Комерційне молоко - короткий словник термінів, пов’язаних з молоком
Щоб полегшити ідентифікацію типу молока, яке ви покладете в кошик для покупок, ви повинні знати, що вживання молока пов’язане з багатьма кваліфікаціями: