CSID Що трапляється Доктор Ананас, корисний для серця та дієти - CSID Що відбувається Доктор
Ананас містить бромелайн, фермент, який полегшує перетравлення білків, бореться з артритом та сприяє кровообігу у разі серцево-судинних захворювань та запальних захворювань. Ось дорогоцінний плід: він забезпечує мікроелементи та вітамін С у великій кількості втомленим організмам!
Вітаміни присутні у великій кількості, A, C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, E, K), а також мікроелементи в порядку зменшення: калій, кальцій, магній, фосфор, натрій, залізо, мідь, цинк.
Ананас: чому він корисний для здоров’я
Корисно для серця і кровообігу. Ананас містить бромелайн у стеблах, у корені та, звичайно, у плодах. Насправді ми маємо справу з декількома спорідненими речовинами, протеолітичними ферментами з цікавими властивостями: він зріджує кров, зменшує утворення атероматозних бляшок та зменшує запалення. Це тривала дієтична добавка для всіх хворих на серце, у яких артерії ось-ось перекриються.
Сприятливий ефект екстракту бромелаїну спостерігався, починаючи з доз 500 мг. Бромелайн також має протипухлинні властивості, бореться з набряками та полегшує травлення. Він присутній лише у свіжих фруктах, а не в консервованих або оброблених.
Травна. Бромелайн, одна з протеаз, полегшує перетравлення білків. Він також використовується для розм'якшення м'яса.
Сечогінний та детоксикаційний засіб. Ананас входить до режимів затримки води, а також до режиму боротьби з целюлітом.
Антиоксидантні властивості. Окрім вітаміну С, ананас містить галову кислоту та інші фенольні сполуки, ефективні антиоксиданти, які надають цьому фрукту помітні антиоксидантні властивості, як у випадку з іншими екзотичними фруктами: лічі, манго.
протипаразитарний. Одну з менш часто згадуваних ролей ананаса відводить його здатність боротися з певними паразитами, особливо з амебами та найпростішими.
протиалергічний. Ананас рекомендували завчасно у випадках полінозу.
протиревматичний. Ця властивість також обумовлена бромелаїном, яблучною і лимонною кислотами, вітамінами А, В і С та наявністю деяких мінералів: йоду, марганцю, заліза, сірки, магнію.
Ананас: харчова користь
Ананас містить 95% вуглеводів (плюс 4% білка та 1% жиру). Основними цукрами є сахароза, глюкоза та фруктоза. Він забезпечує організм вітаміном С, 100 г ананаса, що покриває в середньому 25% рекомендованої добової потреби.
Насправді склянка ананасового соку містить 60 мг вітаміну С, що є повною рекомендованою дозою. Він має високий індекс ситості 4, 5. Він також багатий мікроелементами: 200 г ананаса забезпечує більше 2 мг марганцю, що перевищує рекомендовану добову дозу.
Ананас - як ми його вибираємо
Як і у всіх фруктів, він повинен бути добре дозрілим. Ми визнаємо ступінь дозрівання за вагою, ароматом та легкістю, з якою листя відривається під тиском.
Ананас: як ми його їмо
У свіжому вигляді ананас виявляє свій смачний смак та позитивний вплив на здоров’я. Доолітичні достоїнства ананасового соку можна використовувати для м’якості м’яса. Сік також бореться з інфекціями. Однак цього слід уникати в желатинових десертах, затвердіння яких запобігає цьому.
Рекомендується сушений ананас за умови, що ви вибираєте його без додавання цукру.
Ананас: як його зберігати
Зберігати без проблем тиждень при кімнатній температурі або в холодильнику. Після початку розмістіть решту на підставці, щоб запобігти окисленню.
- 25 ккал
- 0,55 г білка
- 1, 12 г ліпідів
- 11,8 г вуглеводів
- 1,4 г клітковини
- Глікемічний індекс: 45
Ананас: що говорить нове дослідження
Дослідження культури тварин або клітин показали, що бромелайн має прямий вплив на ракові клітини. Фермент відомий своїми властивостями, які дозволяють йому розчиняти тромби, корисний ефект при серцево-судинних захворюваннях. Ананас також допомагає збалансувати імунну систему, має протизапальну та кровоспинну дію, сприяючи згортанню крові.
Джерело: книга 200 продуктів, які принесуть нам користь, автор Жан-Марі Делекруа, видавництво Rao.