CSID Що трапляється Доктор Фруктоза, підсолоджувач, який робить нас жирними найбільше - CSID Що відбувається
За даними недавнього дослідження, споживання фруктози призводить до значного збільшення ваги. Дослідники стверджують, що збільшення ваги відбувається швидше, ніж споживання інших цукрів, таких як глюкоза або сахароза. Дослідження показало, що організм людини набагато швидше виробляє жир після фруктози.
Усі підсолоджувачі перетворюються на тригліцериди - форму жиру, що виробляється в організмі, але дослідження показує, що процес, розпочатий в результаті засвоєння фруктози, важко уповільнити.
Хоча багато експертів рекомендують уникати підсолоджувачів, які, на їхню думку, відповідають за збільшення ожиріння та ризик діабету 2 типу, схоже, шкідливі наслідки більш помітні, пов’язуючи їх із незбалансованою дієтою, дуже калорійною.
Дослідники виявили, що протягом перших чотирьох годин після споживання напою, підсолодженого фруктозою, печінка зберігає їх для утворення жирів. Таким чином, при наступному прийомі їжі жир вже не перетворюється на енергію, а приєднується до відкладень, утворених фруктозою. Синтез жирів із цукрів ще більш неприємний у людей із надмірною вагою або ожирінням, оскільки процедура була перевернута догори дном.
Дослідники пояснили, що печінка, яка головним чином відповідає за утворення тригліцеридів, по-різному діє на цукру. Поки глюкоза зберігається у вигляді глікогену або перетворюється в енергію, фруктоза бомбардує всю метаболічну систему і більше не може контролюватися, оскільки вона активно втручається в синтез тригліцеридів.
Це не перше дослідження, яке висвітлює шкідливі наслідки споживання фруктози, але перше, що знаходить пояснення метаболізму цієї сполуки. Незважаючи на те, що фруктоза не є головним фактором, що призводить до ожиріння, дослідники кажуть, що до цього часу було показано, що вона відіграє досить важливу роль.