CSID Що трапляється з лікарем 12 продуктів, які можуть бути токсичними, якщо ви неправильно їх їсте - CSID
Вживання фруктів та овочів рекомендується для здорового життя, міцної імунної системи та для гармонійного розвитку дітей або підтримання фізичної форми дорослого. Однак природа запустила «маленькі пастки», до яких, якщо ми не будемо обережні, ми можемо постраждати. Ось як здорові та дієтичні продукти, такі як яблука, вишня чи гриби, можуть стати для нас фатальними.
Бруньки певних плодів можуть бути отруйними.
Не дарма деякі фрукти містять тверді частини. Це сигнал про те, що їх не слід вживати в їжу, оскільки їх роль полягає лише у збереженні зародків рослини. Ось кілька прикладів піпсів, яких слід уникати.
Ядра вишні
Тверда квасоля в центрі вишні повна синильної кислоти, також відомої як ціанід, яка отруйна. Однак було встановлено, що для того, щоб ціанід усередині них став фатальним, потрібно до 35000 подрібнених кісточок, кількість, яку практично неможливо проковтнути. Намагайтеся не подрібнювати насіння вишні, і якщо ви випадково проковтнете одне, не хвилюйтеся, воно цілим проходить через кишковий тракт, і ви можете легко його видалити.
Ядра яблук
У насінні яблук також є ціанід, тому уникайте їх споживання. На щастя, насіння яблук мають захисне покриття, яке перешкоджає потраплянню ціаніду в травну систему, якщо ви випадково їх споживете. Але будьте обережні, навіть у малих дозах ціанід може спричинити прискорене дихання, судоми та, можливо, смерть.
Шокові зерна
Шокові ягоди дуже корисні для приготування сиропу, варення, джемів і використовуються в добавках для стимулювання імунної системи та лікування симптомів застуди, грипу чи запору. Але вживання незрілих фруктів або випадкове поглинання шокових листків може мати серйозні наслідки. Незрілі плоди та листя шоку містять як лектин, так і ціанід, дві хімічні речовини, які можуть викликати нудоту, блювоту та діарею.
Зверніть увагу на те, які сирі овочі ви їсте
Зелена картопля
Листя картоплі, бруньки та підземні стебла (бульби) містять отруйну речовину, яку називають глікокалалоїдом, завдяки якій картопля виглядає зеленою під впливом світла, пошкоджується або старіє. Вживання картоплі з високим вмістом глікалалалоїдів може спричинити нудоту, діарею, сплутаність свідомості, головні болі та навіть смерть.
Сира квасоля червона квасоля
З усіх сортів квасолі червона квасоля має найвищу концентрацію лектинів - токсину, який може викликати біль у шлунку, блювоту або діарею. Лише 4-5 сирих червоних бобів можуть спричинити ці побічні ефекти, саме тому перед тим, як їсти, слід зварити квасолю дуже добре, бажано в якомога більшій кількості води.
Їстівні гриби легко сплутати з отруйними
Гриби є частиною асортименту повноцінних продуктів, що містять багато поживних речовин. Їх ще називають лісовим м’ясом через споживання білка. Однак слід стежити за певними лісовими грибами. Особливо шкідливі два типи - смертельний покрив (Amanita phalloides) та руйнівний ангел (Amanita virosa). Вживання цих лісових грибів може спричинити біль у животі, діарею та блювоту, зневоднення, сильну спрагу, печінкову недостатність, кому та смерть. Хоча більшість отруйних грибів відрізняються кольором, ці два різновиди легко сплутати з їстівними грибами, оскільки вони не виділяються кольором.
Листя ревеню
Ревінь використовують для різних варень, солодких препаратів або сиропів, але використовують стебло виключно. Листя ревеню слід видалити, оскільки вони містять щавлеву кислоту, яка зв’язується з кальцієм і ускладнює засвоєння в організмі. У дітей, потрапляння в їжу листя ревеню сповільнює розвиток кісткової системи, а дорослі ризикують розвитку каменів у нирках, проблем зі згортанням крові, блювоти, діареї та коми.
Фрукти та спеції, які можуть бути небезпечними
Гіркий мигдаль
Обидва типи мигдалю - гіркий і солодкий - мають амігдалін, хімічну речовину, яка може перетворитися на ціанід, але гіркий мигдаль на сьогоднішній день має найвищий рівень. Солодкий мигдаль безпечно їсти, але вживання необробленого гіркого мигдалю може викликати судоми, нудоту та діарею.
Карамбола або зірчастий плід
Якщо у вас захворювання нирок, виключіть ці фрукти зі свого раціону. Здорові нирки можуть фільтрувати токсини з цього солодкого фрукта, але для людей із ураженими нирками токсин застряє в організмі і може спричинити розлад психіки, судоми та смерть.
Сирий кеш'ю
Купуючи сирий кеш'ю в магазині, ви повинні знати, що він, однак, пройшов термічну обробку для видалення токсину, який називається урушиол. Урушиол - це той самий токсин, який ви знайдете в отруйному плющі. Вживання сирого кеш'ю з небезпечних джерел може спричинити алергічну реакцію, яка може призвести до летального результату.
Манго
Як і сирий кеш'ю, шкірка і листя плодів манго містять отруту отруйного плюща. Якщо у вас алергія на отруйний плющ, особливо якщо ця алергія важка, вживання очищеного манго може викликати сильну реакцію з набряком, висипом і навіть серйозними проблемами з диханням.
Мускатний горіх
Ця спеція додає приємний горіховий смак, коли ви додаєте її в невеликих кількостях до варених продуктів. Вживаний в надлишку мускатний горіх може спричинити серйозні проблеми. 2 чайні ложки мускатного горіха можуть бути токсичними для організму через міристицин, олію, яка може викликати галюцинації, сонливість, запаморочення, сплутаність свідомості та судоми.
Для вашої безпеки найкраще їсти продукти з безпечних джерел, незмінену їжу і готувати дуже добре овочі, які не призначені для вживання в сирому вигляді.