CSID Що трапляється з лікарем Смачні та корисні солодощі - CSID Що трапляється, лікар
Відповідно до «Посібника з домашніх консервів», Мара Команеску пропонує нам посібник з тортів, а точніше, з усіх видів «домашніх» десертів. Джерело натхнення як для святкових подій, так і для повсякденних трапез.
У цій книзі ми знаходимо прийоми та хитрощі, які перетворять нас на досконалих фахівців, а також понад 600 рецептів, вибраних автором для різноманітної аудиторії: дорогі та дешеві рецепти від режиму чи ні, пісний чи солодкий ...
Правила приготування солодощів в домашніх умовах
- Використовуватимуться лише свіжі та якісні інгредієнти, навіть якщо вони дорожчі. В іншому випадку ми ризикуємо викинути деякі з них (особливо фрукти) або змінити смак приготування.
- Усі інгредієнти, з яких складається пиріг (крім тих, що киплять), повинні мати однакову температуру, тому їх готують заздалегідь.
- Приготування солодощів починається з підготовки інгредієнтів: їх зважують, зберігають у теплі (при необхідності), посипають цукор або алкоголь (фрукти), подрібнений або подрібнений (горіхи, печиво, фрукти), доступний (включаючи ароматизатори).
- Жодна запечена їжа не повинна зберігатися в холодильнику, поки вона не досягне кімнатної температури, інакше пар всередині неї конденсується і зробить її липкою.
- Торти тривалий час зберігаються в тендері, поміщені в коробку, в якій
поклали яблуко.
"Посібник з домашнього торта" Мара Команеску, видавництво Гуманітас, 255 сторінок, 19 лей
"Сімейна трапеза, завершена десертом, в якому, окрім найкращих і найсвіжіших продуктів, чайна ложка або ложка або чашка найціннішої спеції, душа, дасть нам не лише фізичну енергію, що належить" солодкість », а також радість почуття коханості чи навпаки, радість виявлення нашої любові», Мара Команеску.
Фото: SHUTTERSTOCK