CSID Що відбувається, доктор Чому добре їсти сир з цвіллю - CSID Що відбувається?
Ось хороша новина для любителів вишуканого сиру! Згідно з новим дослідженням, благородний сир з цвілі може покращити здоров’я серця, допомагаючи довше жити.
Спермідин, сполука, що міститься у блакитному сирі, а також у сої, курячій печінці, горосі, кукурудзі та молюсках, здається, знижує артеріальний тиск, запобігаючи серцевим захворюванням.
Однак слід пам’ятати, що помірність - це гасло, експерти попереджають нас споживати не більше 30 грамів сиру на день, оскільки високий вміст жиру може принести більше шкоди, ніж користі.
Дослідження на лабораторних тваринах, опубліковане згодом у журналі Nature, показує, що миші, що годуються цвіллю, жили довше завдяки покращеній роботі серця.
У дослідженнях на людях спермідин у запліснявілому сирі асоціюється із зниженням артеріального тиску та зменшенням частоти серцевих захворювань.
"Отримані результати окреслюють нову стратегію захисту серцево-судинної системи, але для підтвердження цих сприятливих ефектів необхідні подальші дослідження", - кажуть автори дослідження.
дієтолог Шарлотта Стерлінг-Рід Він сказав HuffingtonPost: "Сир - це їжа, яку слід включати в здоровий раціон, враховуючи вміст кальцію, цинку та інших важливих мінералів, але я згадую, що його слід вживати в помірних кількостях, не більше 30 грамів на день., через високий рівень жиру та велику кількість калорій ".
Щоб не перебільшувати з кількістю, лікар рекомендує вибирати визрілий сир, який має більш виражений смак і додає нам ситості.
Отже, сир призначений для збереження здоров’я нашого серця, але ми повинні бути обережними щодо кількості, особливо якщо ми хочемо схуднути.