Цукерки в крокодиловому стилі; d; anoenolande Білки-гурмани

5 мл 0% сиропу (піна-колада для мене)
5кл води
5 аркушів Желатин
підсолоджувач
барвник

1 яєчний білок
1 крапляаромат зефір (або ванільний, або крем-брюле, або ...)
підсолоджувач за смаком

Розм'якшіть 5 листя желатину у воді, а потім змішайте їх у 5 мл води, попередньо доведені до кипіння. Додайте 5 мл сиропу, а також підсолоджувач та барвник. Помістіть рідину у силіконові форми для кубиків льоду, заповніть «дірки» наполовину. Візьміть желе на кілька хвилин у холодильнику.
Збийте яєчні білки, додайте підсолоджувач та ароматизатор. Включіть 5 желатинових листків, попередньо пом’якшених, у дуже невелику кількість гарячої води (не більше 3Cl). Змішайте міксером (з найменшою швидкістю) желатин у яєчному білку.
Заповніть отвори кубиків льоду зефіром (зефір на цукерковому желе). Візьміть 1 годину хв у холодильнику.

Його дуканська нота: замість сиропу можна використовувати аромати.

Дякую Anoenolande

Щоб отримувати нові рецепти безкоштовно, підпишіться:

На вказану електронну адресу буде надіслано посилання для підтвердження. Натисніть на посилання та переконайтеся, що повідомлення не надійшло у вашу папку зі спамом.