Цвітна капуста з каррі, смажена в духовці
Овочі Без глютену Без молока Без яєць Вегетаріанство
Смажена цвітна капуста з каррі
цвітна капуста, Зазвичай я роблю це як запіканку або навіть як пюре, але в ці вихідні мені захотілося чогось нового. Днями я читав статтю в "Нью-Йорк Таймс" (шикарно, чи не так: р), в якій говорилося, що кольорова капуста трохи нагадувала чисте полотно художника. Ми робимо з цим, що хочемо. Ви можете готувати його на пару, бланшувати, щоб зберегти його аромати незмінними, ви також можете пасерувати або засмажити, як тут, щоб виявити його смак. Словом, ми даємо волю своїй уяві.
Тож я приготував приправу на основі оливкової олії, солі, перцю та каррі. Я помазав ним свої скибочки (так, нарізав ed). Будьте обережні, це як баклажани, він, як правило, багато вбирає. І стрибнути в піч. Мені дуже сподобався цей рецепт, подається зі свинячим павуком, запеченим з невеликою кількістю часнику, чебрецю та гострого соусу. Я думаю, це також може бути чудовим з куркою або навіть рибою, такою як тріска, хек тощо.
Для 4 осіб:
- 1 цвітна капуста
- 4 столові ложки оливкової олії + 1 столова ложка на деко
- 1 рівна столова ложка каррі в порошку
- 1 хороша щіпка солі
- 1 хороша щіпка перцю.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
У невеликій мисці з’єднайте оливкову олію, каррі, сіль і перець.
Видаліть з цвітної капусти листя і великі ребра. Копайте серцевину трохи, щоб видалити ту частину, яка може бути трохи гіркою. Але залиште цвітну капусту цілою. Промийте його під холодною водою, злийте і наріжте скибочками товщиною приблизно 1/2 см.
Злегка змастіть деко і викладіть на нього скибочки цвітної капусти. Промажте їх з обох боків запашним маслом.
Приготування цвітної капусти
Випікайте 35 хвилин, обертаючи нагріванням.
Цвітна капуста прямо з духовки
Я не перевернув скибочки цвітної капусти на половині кулінарної процедури, бо трохи боявся, що вони не порвуться, і я виявив, що це ідеально.
Смажена цвітна капуста каррі
Дуже добре, і це дійсно змінює гратен 🙂