D; демонстрація Фруктове масло; справ
Інгредієнти
230г кеш'ю
230г мигдалю
Ванільного екстракту
Метод
[Відсутній текст '/ рецепти/деталі/складність' для 'французької (Бельгія)'] 0
Рецепт: Як приготував імбир
Привіт всім ! Свята вже давно позаду, час, коли ти їв за кілька днів стільки, скільки за місяць, минув. Вони були доброзичливими, смачними та приємними. Пора переходити до нового року. Оскільки я не є великим шанувальником резолюцій, у січні я продовжую, як і раніше. Здоровий, з достатньо місця для солодких ласощів, швидкого напою та рецептів, що зігрівають серце. Сьогодні ми почнемо здорові зі смачних горіхових масел.
Для свого різдвяного меню я приготував для вас смачний суп з яблук та пастернаку. Я зробив це за допомогою потужного нового ручного блендера Braun. Цей блендер блискуче пройшов тест на суп, але справжнє випробування настає лише: горіхове масло. І це не буде тест на горіхи (ха-ха). Для всіх змішувачів це зазвичай вогнетривка, і мені було цікаво, як буде їхати ця. А ти, ти вважаєш, що йому це вдалося? Очевидно, і навіть дуже легко.
Я зробив три різні горіхові масла: кешью, мигдаль та фундук. Протягом багатьох років я зібрав декілька маленьких порад та порад, які полегшують полегшення цих масляних виробів, що часом непросто. Ходімо !
1. Переконайтеся, що горіхи гарячі.
Смажте їх на грилі приблизно п’ятнадцять хвилин у духовці, розігрітій до 180 ° C. Дайте їм охолонути, поки ви не впораєтеся з ними, не спалюючись, а потім помістіть їх у блендер. Змішування буде значно простішим.
2. Не використовуйте занадто великий блендер.
Всі шматки відразу полетять до стіни, і все, що ви можете зробити, це подряпати свою миску. Я завжди використовую невеликий ручний блендер, але зараз, оскільки ручний блендер ідеально виконує свою роботу, саме цей я беру. Переконайтеся, що чашка, в яку ви змішуєте, не розкльошена, а скрізь однакового діаметру. Наприклад, важче працювати з блендером для смузі, ніж з основою цього блендера (див. Фото, я працюю з чашкою, на якій можна розмістити блендер).
3. В кінці додайте тире кокосової олії.
Я дізнався про це в " Зелена кухня ". Врешті-решт, коли горіхи м’які, але можуть бути ще більш гладкими, я додаю чайну ложку кокосової олії. Це відразу тане, тому що горіхове масло нагрівається під час змішування, і ви використовували теплі горіхи. Вершкове масло моментально стає більш гладким.
4. Завжди додайте дрібку солі.
Не забудьте додати трохи солі. Це покращує смак. Ви також завжди можете додати спецію на ваш вибір, таку як ваніль, кориця, кардамон, мікс спекулу тощо. Експериментуйте на дозвіллі. Завжди чекайте, поки масло майже не буде готове, перш ніж додавати спеції.
Як зробити ?
Я беру по 230 г кожного з видів горіхів, які я ставлю в духовку в окремий посуд. Потім я починаю змішувати. Потрібно близько десяти хвилин, щоб масло стало досить рідким. Припиніть перемішувати та зішкребіть бік маленького блендера. В кінці, коли масло майже готове, я додаю сіль і чайну ложку кокосового масла. Для мигдального масла я також додаю трохи ванільного екстракту, а для фундука - щіпку кориці.
Дивіться тут різні етапи приготування масла кешью.
І що ми з цим робимо ?
Гаразд Джинджер, тепер, коли я зробив трохи горіхового масла, що з ним робити? Ну тисяча і одна річ.
Занурте шматочки яблук, викладіть сухарі для дітей, висипте в миску йогурт з мюслі, викладіть на сухарик як закуску, між двома скибочками хліба, на французький тост тощо Я міг би йти годинами.
Зберігайте горіхове масло в закритому посуді в холодильнику. Якщо ви щоразу правильно закриваєте контейнер, ви можете тримати його протягом декількох тижнів.
Бажаю вам багато розваг з вашим блендером! І нехай ви скуштуєте свої заготовки !