Дайджест для здорового серця. Румунія
Подібні статті
Хороша новина полягає в тому, що, ви повинні знати, вживання правильної їжі може бути настільки ж ефективним, як ліки та інші медичні заходи в період відновлення після серцевої хвороби. Хороша новина полягає в тому, що здорове для серця харчування досить гнучко, щоб відповідати всім харчовим уподобанням.
Зменшіть споживання солі
Звичайна сіль (хлорид натрію) підвищує кров’яний тиск, що вимагає зайвого серця. У процесі відновлення після серцевого захворювання зменшіть споживання солі - їжте максимум 6 г солі (2,4 г натрію) на день. Смакові рецептори швидко адаптуються до меншої кількості. Пропозиції щодо зменшення споживання натрію:
• Не додавайте сіль на тарілку і не посипайте менше. Використовуйте для приготування страв лимонний сік, оцет, зелень і перець як альтернативні спеції.
• Купуйте сіль з низьким вмістом натрію, яка містить калій. Морська сіль, крупна сіль і натуральна сіль мають високий вміст натрію.
• Уникайте обробленої їжі, кетчупу, кубиків спецій чи інших штучних спецій, ковбас, бекону та інших ковбас, оскільки всі вони містять велику кількість солі.
• Знайдіть менш солоні варіанти хрустких закусок, печива, консервованого супу та ранкової каші.
Що можна їсти?
Хороша дієта для серця означає здорову і збалансовану їжу, але є також деякі продукти, які особливо показані в період відновлення. Мета - зменшити споживання насичених жирів, замінивши їх ненасиченими. Їжте 2-3 порції риби на тиждень, особливо жирної риби, наприклад, лосося, скумбрії або форелі. Їжте щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів щодня і вибирайте різні кольори, щоб бути ще здоровішими. Зведіть до мінімуму споживання молока, сиру, масла та червоного м’яса та уникайте випічки, печива та тістечок. Використовуйте знежирені молочні продукти. Їжте цільнозерновий хліб, макарони або рис з джерелом білка з низьким вмістом жиру, наприклад, курячу грудку.
Прийміть прийоми приготування їжі з низьким вмістом жиру, такі як смаження на грилі або випікання, приготування на пару або без масла - на сковороді-грилі або папері для випічки, що не змащує жиром. Спробуйте поєднувати «хорошу» і «погану» їжу. Наприклад, вівсяне печиво або смажене м’ясо з салатом з помідорів та цибулі - корисні поєднання.
Що можна пити?
Помірне вживання алкоголю, еквівалент невеликої склянки вина на день, забезпечує захист від серцевих захворювань у чоловіків старше 40 років та жінок у постменопаузі. Алкоголь сприяє збільшенню рівня холестерину ЛПВЩ у крові, що, в свою чергу, знижує в’язкість крові, зменшуючи ризик серцевого нападу. Червоне вино, що містить поліфенол, який називається ресвератрол, особливо корисно. Регулярне вживання більше склянки вина на день збільшує ризик високого кров’яного тиску.