Дати

Їх можна використовувати в свіжому та сушеному вигляді для приготування їжі або просто вживати між ними як здорову альтернативу шоколаду та іншим солодощам. Вони особливо підходять для десертів, наприклад, печива з арабською фінікою (Ma’amoul), солодкого кус-кусу чи інших солодких каш, тортів тощо, але фініки також чудово смакують як спред чи морозиво. З маси можна виліпити спеціальну цукерку, виготовлену з фініків. Ви видаляєте шкіру, вимішуєте внутрішню масу кількох фініків разом і формуєте їх у невеликі кульки. Потім ви перетворюєте їх у висушений кокос і подаєте до столу.

дати

Типовим є їх коричневий колір, тверда шкіра, кремовий, м’який інтер’єр та солодкий, цукристий смак. Зазвичай вони мають серцевину, але часто пропонуються і порошкові варіанти.

Фініки не тільки смачні, але і дуже поживні та сповнені хороших властивостей.

Вони містять кальцій, калій (вони є одними з фруктів у світі, найбагатших калієм), магній, залізо, цинк та вітамін В. Калій має антигіпертензивну дію.

Вони також багаті триптофаном, який в організмі людини перетворюється на мелатонін. Мелатонін діє як заспокійливий засіб і сприяє повноцінному сну. Хороший глибокий сон дуже важливий для психічного, емоційного та фізичного здоров’я людини.

Завдяки великій кількості клітковини фініки також дуже корисні для травлення.

Дослідження Університету науки і техніки в Йорданії показало, що вагітні жінки починають їсти приблизно 6 фініків на день за 4 тижні до пологів, і це має позитивний ефект. Нібито це полегшує пологи.

Всього 3 фініки на день допомагають травленню, дають хороший приплив енергії, стимулюють роботу мозку, стримують запалення, зменшують ризик інсульту та полегшують алергію.