Давай пікнік! Ось 7 рецептів, придатних для їжі із зеленої трави Libertatea

Родика Дірзу, субота, 25 квітня 2015 р., 17.57

Фокачча з помідорами та орегано Інгредієнти:

тісто: 500 г білого борошна,
25 г пивних дріжджів,
50 г оливкової олії,
сіль;
топінг: 5 помідорів,
4 столові ложки оливкової олії,
чайна ложка сушеної материнки,
сіль і перець.

Підготовка: тісто виготовляється шляхом змішування всіх інгредієнтів, потім його викладають руками і кладуть у піднос, змащений оливковою олією. Залиште підніматися на 25 хвилин у теплому місці, потім посипте сіллю та перцем та змастіть оливковою олією. Помиті та нарізані скибочками поміщають на тісто, посипають орегано та дрібкою солі. Випікати 20 хвилин при 230 ° С.

Перевірте із зеленню

240 г борошна,
4 яйця,
150 мл молока,
100 мл олії,
150 г сиру,
2 маленькі морквини,
1/2 пучка петрушки,
3 зубчики зеленої цибулі,
дві нитки кропу,
пакетик розпушувача (10 г),
чайна ложка солі,
1/4 чайної ложки перцю,
масло для змащеного жиру лотка.

Підготовка: просіяти борошно і добре перемішати з сіллю, перцем і розпушувачем. Натріть моркву. Подрібніть всю зелень якомога дрібніше (з цибулі - лише зелену частину, а не білу). Натріть сир. У мисці збийте міксером яйця. Додайте половину молока і половину борошна і добре перемішайте віночком. Потім додайте решту молока та борошна. Продовжуйте перемішувати, заливаючи олію, поки все не буде включено. Додайте моркву, зелень і сир і перемішайте все ложкою до однорідності. Вилити у форму для торта, змащену вершковим маслом. Випікайте при 180 градусах протягом 45 хвилин.

Палиця з куркою та сиром

4-6 паличок,

дві приготовані курячі ніжки без кісток,

100 г телемеї,

половина червоного болгарського перцю,

огірок,

один помідор,

дві гілочки зеленої цибулі,

5-6 листочків салату,

оливкова олія,

сіль

Підготовка: наріжте всі інгредієнти, як для салату, покладіть їх у миску і приправте сіллю та олією. Акуратно розмішайте, потім залийте листи клеєм і розкачайте. Наріжте на менші шматочки, щоб їх можна було їсти легше.

Бутерброд з шинкою з соусом цацикі

200 г грецького йогурту
свіжий огірок,
столова ложка оливкової олії,
дві столові ложки яблучного оцту,
1-2 зубчики часнику,
кріп,
сіль,
хліб,
шинка,
помідори,
салат.

Підготовка: змішайте йогурт із сіллю та олією. Потім додайте тертий огірок і злитий сік, подрібнений часник і, нарешті, оцет і подрібнений кріп. Залиште охолоджуватися, а потім покладіть поверх бутербродів, приготованих з хлібом, шинкою, скибочками томатів і листям салату.

Закуска тефтелі

300 г курячої грудки,
50 г цибулі,
100 г хлібної крихти,
петрушка,
сіль,
перець,
яйце,
кілька зубчиків часнику,
олія для смаження,
кілька ложок борошна.

Підготовка: подрібніть курку, почистіть цибулю і покладіть його на дрібну тертку, замочіть хліб у холодній воді і добре відіжміть. Дрібно наріжте петрушку і часник. Викладіть зазначені вище інгредієнти в миску, додайте яйце і добре перемішайте. Приправити сіллю і перцем. Вологою рукою утворюються котлети, які пропускаються через борошно і обсмажуються на розігрітій олії. Вийміть на паперові рушники.

Чізкейк у банках

стільниця - 200 г звичайного печива,

150 г вершкового масла;

начинка - 200 г вершкового сиру,

150-200 г цукрової пудри,

флакон ванільної есенції,

200 мл збитих вершків;

для гарніру - вишневе варення.

Підготовка: збийте вершковий сир з цукром та ванільною есенцією, а потім додайте вершки. Дайте охолонути 30 хвилин. Подрібніть печиво і добре змішайте з розтопленим і охолодженим вершковим маслом. На дно 4 банок покладіть одну-дві столові ложки печива, а зверху дві ложки вершкового сиру. Прикрасити столовою ложкою вишневого варення. Покладіть кришки на банки і дайте їм охолонути.

Шоколадні кекси та мигдальні пластівці

250 г борошна, конверт розпушувача,
175 г цукру, дві столові ложки какао,
100 г шоколадних пластівців,
250 мл молока,
90 мл олії,
конверт з ванільним цукром,
яйце,
100 г мигдальних пластівців.

Підготовка: У мисці змішати борошно, розпушувач, какао та шоколадні пластівці. Окремо збийте яйце, цукор та ванільний цукор, потім додайте олію та молоко. Потім залийте тверді інгредієнти, добре перемішавши. Композиція нанесена у формі булочок, вистелених папером. На кожну посипають мигдальні пластівці. Поставте в розігріту духовку при 175 градусах, на 20-25 хвилин .

Що покласти в кошик

Зазвичай ви можете знайти кошики для пікніка, вже обладнані. Якщо у вас його немає, візьміть із собою: тарілки, виделки, ножі, чайні ложки, склянки, зубочистки, серветки, сошники, спеції, мішки для сміття. Уникайте одноразових тарілок! Візьміть трохи твердішого пластику, який ви зможете випрати та використати повторно, оскільки вони більш міцні. Вам також потрібна ковдра, яку ви розкладете на траві, і, в ідеалі, холодильна коробка, щоб їжа була свіжою, а напої холодними.