DCMedical Fruits; та заморожені овочі, вищі дози пестицидів
Згідно з недавнім дослідженням, опублікованим у Франції, заморожені фрукти та овочі містять більше хімічних речовин, ніж ті самі свіжі продукти. Автори також склали список тих заморожених фруктів та овочів, в яких виявлено найбільшу кількість пестицидів.
Лікарі рекомендують їсти щодня 5 фруктів та овочів, щоб захистити своє здоров’я. Але для зручності або за відсутності наявності свіжих, ми іноді вибираємо заморожені фрукти та овочі. Є дієтологи, які стверджують, що останні здорові і зберігають свої вітаміни та мінерали, навіть якщо вони заморожені. Асоціація споживачів у Франції "60 мільйонів споживачів" має на меті перевірити, що насправді містять ці заморожені продукти та наскільки вони здорові.
Фахівці проаналізували 134 сорти заморожених фруктів та овочів відразу після їх збирання. Це зберігає значну частину вітамінів та мінералів, але швидке заморожування має недолік: хімічні речовини також дуже добре зберігаються.
На відміну від цього, свіжі фрукти та овочі залишаються під впливом повітря довше після збору врожаю, що допомагає розкласти деякі речовини, якими вони оброблені.
Заморожені фрукти та овочі з найбільшими дозами пестицидів
Найвищі дози пестицидів були виявлені в таких заморожених продуктах: зелена квасоля, горох та малина.
Заморожена малина містить удвічі більше хімічних речовин, ніж ті самі свіжі фрукти. 14% випробовуваних продуктів містять понад 6 видів пестицидів.
З 19 аналізованих сортів замороженої зеленої квасолі 32% містять пестициди.
Органічні продукти залишаються найчистішими, лише 0,1 залишку пестицидів.
Із 134 випробуваних заморожених продуктів у 14 виявлено хімікати, заборонені в Європейському Союзі. Наприклад, зелена квасоля, малина та горох містили карбендазим, ендокринний збудник. Іншими небезпечними та забороненими речовинами були лінурон (гербіцид) та іпродіон (фунгіцид).
Патрісія Чайропулос, представник асоціації "60 мільйонів споживачів", каже, що ці речовини були знайдені в обмежених кількостях.