Картопляні крокети в стилі дофін
Хрусткі зовні, ніжні всередині, ці картопляні крокети у стилі дофін стануть сенсацією за вашим столом!
І не так складно підготуватися до приголомшливого результату для своїх гостей ... То навіщо чекати?
Покуштувавши “домашніх” картопляних крокетів, у вас більше не будуть запитувати картоплю дофін ...
Інгредієнти (для 4-5 осіб):
700 г органічної картоплі
1 ціле яйце + 2 жовтки
2 столові ложки оливкової олії
60 г домашньої хлібної крихти, виготовленої із залишків хліба без глютену (або сухарі, що купуються в магазині, приклад: Ma Vie Sans Gluten)
Чебрець і розмарин перероблені в порошок або прованські трави
Солоний перець
Необов’язково: 40 г фети
Я буду дуже здивований, якщо на наступний день залишиться картопляний крокет ...
Підготовка (50 хвилин):
Очистіть картоплю від шкірки і варіть її на пару або окропі.
Розімніть їх виделкою. Просто додайте 2 жовтки і 2 столові ложки оливкової олії. Сіль і перець.
Підготуйте глибоку тарілку, що містить ціле збите яйце, а іншу - безглютенові сухарі, змішані з меленими ароматичними травами.
Сформуйте вручну невеликі кульки з пюре. За бажанням покладіть шматочок фети в центр.
Швидко занурте котлети в збите яйце, а потім обваляйте їх у панірувальних сухарях. Резервуйте на деко, обладнаному папером для випічки (близько 24 крокетів).
Випікайте близько 20 хвилин при 240 ° C.
Насолоджуйтесь гарячими картопляними крокетами з салатом із сирих овочів або м’яса. Смачного!
Примітка: Картопляні крокети можна приготувати напередодні і просто розігріти в духовці на день D.
Його можна знайти в блозі Ma Vie Sans Gluten