DCMedical М’ясо; і гр; шиммі; Перевищення, майже вдвічі збільшує ризик розвитку раку прямої кишки
Червоне м’ясо та біле м’ясо підвищують рівень холестерину
Нове дослідження показує, що дієта, що сприяє запаленню, яка, як правило, передбачає вживання рафінованих вуглеводів, червоного та переробленого м’яса та насичених або трансжирів, майже подвоює ризик розвитку раку прямої кишки.
Дослідники з програми молекулярних механізмів та експериментальної терапії в онкології (Oncobell) Інституту біомедичних досліджень ім. багатоцентрове дослідження, опубліковане в журналі "Поживні речовини", що показує взаємозв'язок між протизапальною дієтою на основі м'яса та жиру та слабким антиоксидантом та ризиком розвитку раку прямої та прямої кишки.
Майже подвійний ризик колоректального раку
"Ми помітили зв'язок між ризиком розвитку раку прямої кишки та запальним потенціалом дієти. Тобто, учасники дослідження, які дотримувались запальної дієти (з м’ясом та жиром, ні.) Мали майже вдвічі більший ризик розвитку раку прямої кишки, що є четвертим за поширеністю раком у світі », - пояснює доктор. Мірея Обон, одна з провідних авторів, IDIBELL-ICO. "З іншого боку, ми не спостерігали значного збільшення ризику раку молочної залози. з іншими факторами ", - додала вона.
Дослідження включало 1852 випадки колоректального раку та 1567 випадків раку молочної залози в Іспанії, а в якості контрольних груп - 3447 та 1486 осіб відповідно.
Занадто багато м’яса, занадто мало фруктів та овочів
Запальна дієта зазвичай характеризується вживанням рафінованих вуглеводів, червоного та переробленого м’яса та насичених або трансжирів. З 45 дієтичних продуктів 9 виявились найбільш запальними: енергія, вуглеводи, білки, загальний жир, насичені жири, трансжир, холестерин, вітамін В12 та залізо, показує в дослідженні.
У той же час в антиоксидантній дієті переважає споживання овочів, бобових, фруктів та горіхів. Але якщо ми вживаємо недостатньо цих продуктів, то здатність організму виробляти антиоксиданти знижується. Окислювальний стрес виникає, коли в організмі вже немає/виробляється достатня кількість антиоксидантів для боротьби із вільними радикалами.
"У цьому дослідженні ми зосередились на ролі дієти, особливо на її запальній та антиоксидантній здатності, оскільки є дані, що хронічне запалення та окислювальний стрес впливають на розвиток цих двох видів раку", - сказав доктор Віктор Морено, керівник дослідницької групи. колоректального раку від IDIBELL-ICO.
"Той факт, що ви приймаєте прозапальну та прооксидантну дієту, є дуже важливим фактором ризику раку товстої кишки. Хороша частина полягає в тому, що це чинник, який можна змінювати, і тому його можна змінити ", - сказала д-р Мірея Обон.
«Тому, щоб запобігти подібним ракам, дуже важливо дотримуватися рекомендацій офіційних установ та міжнародних агентств. Ми повинні переорієнтувати свої харчові звички на середземноморську дієту, багату фруктами та овочами, горіхами, цільнозерновими продуктами та здоровими оліями, такими як оливкова олія, і відійти від більш прозапальної дієти ", - сказала вона.