DCNews Ce s; не М; nc; м с; і ми страждаємо щитовидною залозою
Йод є ключовим елементом, з яким синтезуються гормони щитовидної залози (Т3 і Т4). Добова потреба в йоді у дорослих становить близько 150 мкг. За певних фізіологічних умов (статеве дозрівання, вагітність, лактація) потреба в йоді зростає до 300 мкг.
Ендокринолог, Bonea Mirela, рекомендує купувати йодовану сіль, упаковану у водонепроникні пакети, із зазначеною на упаковці датою виробництва або закінчення терміну придатності. Після закінчення терміну дії концентрація йоду сильно падає. Йодовану сіль зберігають у закритих ящиках, захищених від сонця та води. Додавати сіль рекомендується в кінці варіння, оскільки йод у солі втрачається під час варіння.
Риба та морепродукти є одними з найбагатших продуктів йоду
У разі дефіциту йоду в раціоні щитовидної залози він намагається компенсувати збільшенням об’єму (таким чином з’являється зоб), а у разі сильної йододефіциту - гіпотиреоз (у дорослих) та кретинізм (у маленьких дітей, у яких мозок не повністю розвинений у час впливу йодної недостатності). Дефіцит йоду виникає в гірських і підгірних районах через ефект "промивання йодом", і Румунія має такий рельєф на більшій частині своєї поверхні (кількість йоду в ґрунті дуже мала, рослинні та тваринні продукти в них райони містять мало йоду) - так, що в 2001 році в нашій країні 30 округів були визнані ендемічними за дефіцитом йоду. У 2002 році в Румунії набув чинності законодавство про універсальну йодування солі, яке передбачає йодування солі, призначеної для споживання людиною, з 20 мг йоду на 1 кг солі, що застосовується в харчовій промисловості для йодування хліба з 2004 року. швидкий розрахунок, для споживання 5 г солі на день (максимальна рекомендована добова доза) споживання йоду становить 100 мкг.
Рекомендується купувати йодовану сіль, упаковану у водонепроникні пакети, із зазначеною на упаковці датою виготовлення або терміну придатності. Після закінчення терміну дії концентрація йоду сильно падає. Йодовану сіль зберігають у закритих ящиках, захищених від сонця та води. Додавати сіль рекомендується в кінці варіння, оскільки йод у солі втрачається під час варіння.
Оброблені харчові продукти та хлібобулочні вироби є важливим джерелом йоду, використовуючи йодовану сіль для їх отримання, їх концентрація йоду змінюється залежно від кількості вживаної солі.
Селен допомагає нормальній роботі щитовидної залози
Продукти, найбагатші йодом в природі, це морська риба та морепродукти (лосось, кефаль, омари, омари, молюски, устриці, морські водорості - з концентрацією йоду від 50 до 300 мкг/100 г; прісноводна риба має нижчі концентрації йод, ніж солона вода)
Продукти тваринного походження можуть бути джерелом йоду в залежності від кількості йоду в ґрунті/рослинності (настільки багатішим на йод у районах біля моря, рівнинний, бідніший на йод у гірських та підгірних районах), але в даний час через використання на широкомасштабний заводчиками дезінфікуючих засобів або харчових добавок, що містять велику кількість йоду, концентрація йоду в м'ясі, молочних продуктах, яйцях може досягати значень 50-100 мікрограмів на 100 грам.
Фрукти та овочі, як правило, містять невелику кількість йоду (найбільша концентрація йоду виявлена в шпинаті, грибах, горіхах до 20 мкг/100 г).
У вагітних і годуючих жінок необхідне більш високе споживання йоду (або через дієту, або через введення добавок - йодистого калію або спеціальних вітамінів для вагітності, які також містять йод)
Надлишок йоду зазвичай виникає після введення багатих йодом ліків (наприклад, аміодарону/кордарону, йодованих контрастних речовин для рентгенологічних досліджень, харчових добавок з морських водоростей). Більшість людей, які вживають велику кількість йоду, залишаються еутиреоїдними; однак у деяких людей, особливо у тих, хто раніше страждав від дефіциту, розвивається гіпертиреоз. Парадоксально, але надлишок йоду може пригнічувати синтез гормонів щитовидної залози та призвести до зобу та гіпотиреозу.
В принципі, при гіпертиреозі слід уникати надмірного споживання йоду, оскільки він може посилити гіпертиреоз (таким чином зменшуючи продукти з великою кількістю йоду, але найголовніше уникаючи препаратів йоду - аміодарон/кордарон, йодовані контрастні речовини для радіологічних досліджень, харчові добавки з водоростей морський).
Дієта з низьким вмістом йоду рекомендується хворим на рак щитовидної залози за 2-3 тижні до лікування радіоактивним йодом (це тому, що якщо ми вилучимо йод з раціону, залишки щитовидної залози стануть голодними, а радіоактивний йод буде більш ефективним).
Селен допомагає нормальній роботі щитовидної залози
Селен є ще одним важливим мікроелементом для правильного функціонування щитовидної залози, дефіциту селену, що призводить до активації аутоімунних процесів щитовидної залози та дефіциту гормонів щитовидної залози.
Більша кількість селену міститься в креветках, тунці, трісці, печінці, бразильських горіхах, деяких видах грибів.
При хронічному аутоімунному тиреоїдиті було показано, що введення Селену 200 мкг/добу в 50% випадків призводить до загасання аутоімунного процесу (зниження рівня антитіл).
Овочі з сімейства хрестоцвітних (капуста, брокколі, цвітна капуста, гулія, брюссельська капуста) добре відомі як "гузоген". Вони містять певні речовини - тіоціанати, які блокують засвоєння йоду щитовидною залозою. Гузогенний ефект більше підкреслюється при використанні в необробленому стані, особливо при недостатньому споживанні йоду. Але, враховуючи той факт, що їх вживання має багато корисних ефектів, рекомендується використовувати їх на пару (це призводить до зниження концентрації тіоціанатів) та збільшити кількість споживаного йоду.
Вважається, що аспартам, штучний підсолоджувач, викликає аутоімунне захворювання щитовидної залози (хронічний аутоімунний тиреоїдит Хвороба Хашимото, хвороба Базедов-Грейвса) у схильних людей.
Неферментована соя багата ізофлавонами, які також мають гузогенну дію і містять велику кількість фітичної та щавлевої кислоти, що перешкоджають засвоєнню мінералів (кальцію, магнію, міді, заліза, цинку). Неферментована соя та молочні продукти (соєве молоко, тофу, концентрати соєвого білка, котлети, шніцелі, ковбаси, дитячі продукти, дитяче молоко) можуть призвести до гіпотиреозу. Ферментовані соєві продукти (Натто, темпе, місо, традиційний соєвий соус) мають меншу кількість ізофлавонів і, отже, нижчу гузогенну дію.
У клініках Ромгермеда є ендокринологи, і ви можете насолоджуватися всіма засобами для лікування захворювань щитовидної залози, каже засновник доктор Доріан Шварц.