DCNews Масло м; оливки; і далі; теле запобігання панкреатиту
Оливкова олія та риба допомагають запобігти гострому панкреатиту, оскільки він діє на клітинні механізми, що беруть участь у цій хворобі.
Автор: Роберта Каутіш
Недавнє дослідження, проведене в Університеті Гранади, за інформацією 20minutos.es, дійшло до такого висновку після аналізу різних інгредієнтів середземноморської дієти та їх ролі у запобіганні або пом'якшенні пошкодження клітин.
Аналіз середземноморської дієти
Це перше дослідження, яке вивчає, як жирні кислоти та антиоксиданти впливають на клітинні механізми запального процесу підшлункової залози.
На думку авторів дослідження, дієта відіграє важливу роль, діючи через свої компоненти на ці процеси, уникаючи або зменшуючи патологічну частоту цих уражень завдяки антиоксидантам (фенольні сполуки) та протизапальним препаратам (омега-3 жирні кислоти).
Оливкова олія є чудодійним інгредієнтом і інших захворювань. Наприклад, оливкова олія в поєднанні з горіхами запобігає розвитку атеросклерозу, навіть зменшуючи його в деяких випадках. Після дослідження дослідника та професора з Університету Барселони оливкова олія завдяки своїм властивостям сприяє профілактиці та уповільненню раку.