DCNews PA; TI 2020
СХІД 2020. Як зробити найкращий ЯГНЯЧИЙ СУП - Секретні фокуси. Для більшості румунів суп з баранини є обов’язковим для пасхального столу. Але не всі знають, як підготувати його до листа. Є кілька хитрощів, якими варто скористатися для вишуканого смаку.
інгредієнти
2 літри води 1 літр борщу 1 кг м’яса баранини 1 морква 1 корінь петрушки 1 зелена цибуля ложки зеленої цибулі сілка 3 столові ложки рису 1 жовток 4 столові ложки сметани 1 ланка модрина
СХІД 2020. Як зробити найкращий ЯГНЯЧИЙ СУП - Секретні фокуси. Для ягнячого супу відваріть голову та шматочки баранини в підсоленій воді. Перш ніж закипіти, візьміть піну. Цей процес важливий, оскільки сік може залишатися каламутним.
СХІД 2020. Як зробити найкращий ЯГНЯЧИЙ СУП - Секретні фокуси. Очистіть овочі та додайте їх у суп, а потім нехай варять разом із шматками м’яса протягом години, пише retete.unica.ro. Головне, щоб воно не кипіло, тому що баранина розвалюється.
СХІД 2020. Як приготувати найкращий ЯГНЯЧИЙ СУП - Секретні фокуси. Коли м’ясо та овочі закиплять, залийте варений борщ окремо і процідженим і додайте 2-3 столові ложки рису, кілька зелених листя модрини та хвости зеленої цибулі. Доведіть рис до кипіння і накрийте кришкою.
СХІД 2020. Як зробити найкращий ЯГНЯЧИЙ СУП - Секретні фокуси. Тим часом у мисці натріть жовток з 2-3 ложками вершків. Після закінчення супу з баранини вимкніть вогонь і влийте вершки, обережно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
СХІД 2020. Як зробити найкращий ЯГНЯЧИЙ СУП - Секретні фокуси. Для супу з баранини вибирайте свіже м’ясо. Ви її впізнаєте, бо вона рожева. Він не повинен бути вологим, що свідчить про те, що він заморожений і розморожений.
СХІД 2020. Як зробити найкращий ЯГНЯЧИЙ СУП - Секретні фокуси. Баранина повинна бути еластичною, ознакою того, що тварина була молодою. Баранячі органи смакують ще краще, коли готуєте суп з баранини, тому не слід уникати їх використання.