ДЕГОГА Бранденбург ЇЖИ ДОБРО! Ярмарок для гостинності та харчової промисловості 5
ЇЖИ ДОБРО! на шляху зростання
Концепція виставки-ярмарку для ринку поза межами дому знову отримала широке схвалення
Це було саме те, чого хотіла галузь: ISS GUT!, Яка відбулася в Лейпцигу з 5 по 7 листопада 2017 року. Близько 8600 торгових відвідувачів прийшли, щоб дізнатись про нові продукти для гастрономії, готелів та громадського харчування, а також хлібопекарської та м'ясної промисловості (2015: 8200 торгових відвідувачів). На виставці були присутні понад 200 експонентів - на 15 відсотків більше, ніж на першому заході 2015 року. “Друге видання підтвердило, що з ISS GUT! на правильному шляху. Концепція створення ярмарку для всього ринку поза межами дому з акцентом на регіональну продукцію відпрацювалась досконало », - коментує Маркус Гайзенбергер, керуючий директор Leipziger Messe GmbH. “Як провідна галузева платформа у Східній Німеччині, ISS GUT! обізнана та зацікавлена аудиторія спеціалістів і отримала стабільно високі оцінки від галузі та асоціацій ".
Ця оцінка також відображається в результатах опитування відвідувачів незалежним Gelszus Messe-Marktforschung GmbH. 85 відсотків відвідувачів заявили, що досягли своїх цілей на виставці - на десять відсотків більше, ніж у 2015 році. 88 відсотків становитимуть ІСС ГУТ! Рекомендуємо, що відповідає зростанню на 13 відсотків порівняно з 2015 роком.
Генеральний менеджер федеральної асоціації DEHOGA, Інгрід Хартгес, також високо оцінила асортимент та атмосферу МКС GUT! «Тут ви можете знайти міжнародних лідерів ринку, а також місцевих виробників - асортимент, який є визначальним для галузевого збору. Регіональні продукти, зокрема, дедалі більше затребувані в індустрії гостинності. У той же час ярмарок присутності торгів забезпечує функціонування регіональних економічних циклів », - підкреслила Інгрід Хартгес. Велике значення цієї галузі промисловості і, отже, МКС ГУТ! також було підкреслено візитами саксонського державного міністра Барбари Клепш (соціальні питання та захист прав споживачів) та Мартіна Дуліга (економіка, праця та транспорт).
Численні експоненти висловили свою вдячність за частоту та якість відвідувачів. "Як правило, був позитивний інвестиційний клімат, особливо інтерес до високоякісних довговічних капітальних товарів", - говорить Мартін Відер, менеджер з продажів у Північному та Східному регіоні HOBART GmbH. Хартмут Гутт, керуючий директор MEIKO Werksvertretung Dresden/Leipzig GmbH, оцінює: “ISS GUT! коштувало цього ще раз. Ми встановили численні нові контакти, зустріли постійних клієнтів та написали замовлення. Ярмарок знову запропонував нам гарну можливість бути поміченими у галузі та підвищити обізнаність про наш бренд ". А Хайке Глате, керуючий директор METRO Leipzig/METRO Cash & Carry Deutschland GmbH, пояснює:" ISS GUT! 2017 рік повністю виправдав наші очікування. Концепція спрацювала, ми змогли з нетерпінням чекати ще більше відвідувачів, ніж на прем’єрі два роки тому. КІШКА МКС! є важливою презентаційною платформою та джерелом натхнення для галузі ". У незалежному опитуванні Gelszus 82 відсотки учасників оцінили свій успіх на виставці як позитивний. Загалом 85 відсотків експонентів дали хороші оцінки професійній кваліфікації відвідувачів.
Як сильний партнер ISS GUT! Регіональні асоціації DEHOGA та Асоціація саксонських м'ясників (SFIV) знову зарекомендували себе. Вперше чотири центральні німецькі асоціації DEHOGA Саксонії, Саксонії-Ангальт, Тюрінгії та Бранденбурга організували територію громади, в якій обговорювались гострі питання в галузі. Наприклад, у програмі була панельна дискусія під назвою «Забезпечення підготовки та кваліфікованих робітників у готельному та громадському господарстві», в якій було розглянуто питання про те, як молоді люди можуть захоплюватися роботою в галузі та які умови повинні створювати компанії для залучення працівників мотивувати.
Багато інших заходів та кампаній на ISS GUT також оберталися навколо сучасних подій та тенденцій на ринку поза домом! "Будь то на форумі" Досвід закусок ", у новій гарячій точці модних напоїв або у спеціальному шоу" TAFEL GUT! ": Всюди відвідувачі торгівлі мали змогу брати з собою нові ідеї та освіжаюче натхнення", - каже Ульріке Ланге, директор проекту ISS GUT! Закусочний форум чотири рази на день представляв смачні рецепти сніданку, обідньої перерви, післяобідньої закуски та вечері. Шоу у спеціальному шоу «TAFEL GUT!» Було оточене оточенням: тут відомі кухарі регіону продемонстрували, наскільки добре доповнюють одне одного мистецтво приготування їжі та високоякісний фарфор від центральнонімецьких виробників. Демонстрації в гарячій точці "модних напоїв", наприклад, для змішування коктейлів та поєднання їжі, також зустріли жваву реакцію.
Прихильність до здорової та смачної їжі та напоїв у дитячих садочках та школах була основною темою конференції дитячого садка та громадського харчування, яка знову була частиною ISS GUT! відбувся. Під девізом "Смак + відкрити різноманітність" близько 200 експертів обговорили збалансоване харчування та сучасні стандарти якості у забезпеченні продуктами харчування для дітей та підлітків. Наприклад, база даних про постачальників продуктів харчування у Саксонії та поточні результати опитування меню в саксонських денних центрах були представлені на заході, щоб здорова їжа стала школою На семи практичних форумах учасники конференції також обговорили такі теми, як забезпечення якості, критерії розподілу послуг громадського харчування, системи сертифікації, стале харчування та культурне, медичне та релігійне різноманіття у дитячих садах та школах. Крім того, МКС GUT! день семінару "Raw | Gar | Zerkocht - кому подобається моя компанія (все ще)?" промислово-торгових палат (IHK) в Лейпцигу, Хемніці та Галле-Дессау, а також для "Місця зустрічі по господарству".
Торгівля м’ясників вела захоплюючі змагання на МКС ГУТ! Організовано Асоціацією саксонських м’ясників, було проведено 27-й конкурс якісних ковбасних виробів та 21-й кубковий конкурс на найкращих сухарів. Оцінці піддано 142 товари. Вперше в програмі був “Перший центральнонімецький Кубок Братвурста”, на який було подано 38 надзвичайних творінь. Дрезденський м’ясний під час переміг тут своїм “Bratwurst із смаком печеного яблука та журавлини”. Молоді професіонали також знайшли свою сцену - в конкурсі учнівства, в якому взяли участь близько 60 учнів із восьми професійно-технічних шкіл.
Наступна МКС ГУТ! проходить з 3 по 5 листопада 2019 року.
Контакт для преси:
Інгрід Беднарський
Телефон: +49 (0) 341/678 65 66
Факс: +49 (0) 341/678 16 65 66
Електронна адреса: [email protected]
В Інтернеті: www.iss-gut-leipzig.de
Голоси учасників та асоціацій
Гудрун Мюнніх, президент DEHOGA Thüringen e.V., Ерфурт:
“МІСЦЕВА КИШКА! також мене позитивно здивував цього року. Компанії, які є важливими для галузі, можуть бути виграні як експоненти, і приплив відвідувачів також був переконливим. Зокрема, молоді фахівці були добре представлені, що мене особливо порадувало. Різні теми допоміжної програми були дуже добре підібрані і були дуже популярними. На ISS GUT! теми, які рухають галузь, були знову розглянуті. Подія важлива для професійних мереж у Центральній Німеччині - ми це чітко переконались на форумі DEHOGA. Ми змогли підтримувати численні контакти та обмінюватися думками з іншими регіональними асоціаціями. Ми зберігаємо ISS GUT! Безумовно, лояльність, і ми будемо раді, якщо в майбутньому програма буде розширена в напрямку оцифрування ".
Олаф Шепе, президент, DEHOGA Бранденбург, Потсдам:
“МІСЦЕВА КИШКА! знову було дійсно весело. Ярмарок ще раз наочно показав, що наша галузь має що запропонувати. Це було не лише „сімейне зібрання” для колег та регіональних асоціацій з усієї Центральної Німеччини, але й допомогло політиці та бізнесу помітити наші проблеми. Цього року там був міністр економіки Саксонії Мартін Дуліг. Крім того, МКС GUT! Завдяки своїй кваліфікованій спеціалізованій аудиторії компанії-експоненти мають дуже хороші можливості для бізнесу. На стендах проводились інтенсивні дискусії, і широко відвідувана спеціалізована програма базувалася на широкому спектрі - від забезпечення кваліфікованих робітників до ведення домашнього господарства. Бранденбурзькі готельєри та ресторатори спеціально приїхали чартерним автобусом. Ми також організували "Brandenburger Markt" і хочемо ще більше зосередитись на питаннях сталості та регіональності через два роки. Бо тоді ми в ISS GUT! назад на борт. Ця подія є важливою датою для галузі у Східній Німеччині з її численними бізнесами та туризмом, який виріс за останні 25 років ".
Аксель Хюпкес, президент, DEHOGA Sachsen e.V., Дрезден:
“Я роблю позитивний висновок із МКС ГУТ! і я дуже задоволений цією жвавою подією. На трибунах скрізь метушня. Ярмарок зумів викликати цікавість готельних та громадських підприємств до інновацій та інноваційних технологій на ринку та випробувати їх. Знову стало зрозуміло, наскільки важливим є тактильний досвід продуктів. Регіональний ринок пропонував невеликим постачальникам чудову можливість знайти клієнтів для їх пропозицій. Глядачі та експоненти були в порядку. Загалом, я вже впевнений у ISS GUT! 2019. Ми знову будемо там, тому що ISS GUT! суттєво сприяє мережевому розвитку галузі в нових федеральних штатах ".
Сабіне Халлер, Управління продажами Німеччина, BERKEL Німеччина, Кельн/Van Berkel International S.r.l.:
“Ми познайомились на МКС GUT! дуже добре доглядав. BERKEL прийняв OMAS цього року, і ми оголосили про це злиття на ярмарку. Лейпциг став для нас прем’єрою: вперше в Німеччині ми представили високоякісні машини від BERKEL та OMAS разом. КІШКА МКС! виявився важливою сходинкою для нашої продукції на східнонімецькому ринку. Ми робимо дуже позитивний висновок. Нашою метою було зв’язатися з дилерами - і це вдалося дуже добре ".
Мартін Відер, менеджер з продажу на північ/схід, HOBART GmbH, Оффенбург:
“МІСЦЕВА КИШКА! 2017 рік для нас пішов краще, ніж прем’єра два роки тому - за частотою та якістю відвідувачів. Загалом був помітний позитивний інвестиційний клімат, особливо інтерес до більш якісних та довговічних капітальних товарів. Будучи провідним партнером в галузі технологій миття посуду, який вже давно присутній на ринках Саксонії, Саксонії-Ангальт, Тюрінгії та Бранденбурга, ми скористались ярмарком для зв’язку з діловими партнерами, а також були раді новому бізнесу. Ми хотіли б бачити подальший потенціал зростання цієї події, щоб через два роки ще більше зацікавлених сторін могли знайти Лейпциг як привабливе місце для проведення виставок ".
Детлев Домінгос Шлюндер, спеціаліст з управління продажами, Bartscher GmbH, Зальцкоттен:
“Ми дуже задоволені обізнаною аудиторією, яку ми зустріли на нашому стенді в ISS GUT! може вітати. Серед них було багато рестораторів, готельєрів, пекарень, м'ясників, які хотіли доторкнутися і випробувати наші нові продукти. Ярмарок був одночасно платформою для обслуговування клієнтів та презентацією інновацій. Ми вперше виставили нашу нову індукційну фритюрницю на виставці. Напередодні цього ми були зайняті його просуванням, наприклад, вказуючи на свою присутність у всьому поштовому трафіку. Відгук був дуже хорошим, і ми були задоволені великим попитом. Ми написали численні замовлення та успішно продали побутову техніку, починаючи від конвекційних печей та мікрохвильових печей, закінчуючи вафельниками, виробниками крепу та глінтвейнами. Інвестиційний клімат був позитивним, багато рестораторів хотіли інвестувати до рубежу року. Представники ряду виробників, які ще не були на ISS GUT! зайшов досліджувати - позитивний знак. Ми повернемося через два роки, тому що МКС ГУТ! є дуже різнобічною подією для галузі ".
Хартмут Гутт, керуючий директор, представництво заводу MEIKO Dresden/Leipzig GmbH, Дрезден:
“МІСЦЕВА КИШКА! знову окупився за MEIKO. Ми встановили численні нові контакти, зустріли постійних клієнтів та написали замовлення. У Лейпцигу ми зустріли дуже добре обізнану спеціалізовану аудиторію. Ярмарок знову запропонував нам хороший шанс бути поміченим у галузі та підвищити обізнаність про наш бренд. Загалом, місто Лейпциг є гарним місцем проведення виставок ".
Андреас фон Гюнефельд, менеджер з продажу, PALUX Aktiengesellschaft, Бад Мергентайм:
“На ISS GUT! ми провели цікаві дискусії, зустріли дуже цікавих клієнтів та ініціювали контакти. Перш за все на наш стенд приїхали ресторатори з Саксонії, Бранденбурга та Тюрінгії - і вони зробили це цілеспрямовано. Відвідувачі торгівлі хочуть інвестувати, і тому дізнаються більше про наші цілісні рішення ".
Петра Келер, регіональний менеджер з продажів регіону Схід, Bizerba SE & Co. KG, Балінген:
«У нас є ГУТ на МКС! Ми зустріли зацікавлених відвідувачів торгів, провели успішні переговори з клієнтами та змогли безпосередньо укласти кілька угод. Як привертаючи увагу, ми представили нову овочерізку, яка була добре сприйнята. Для нас було дуже позитивно, що змагання м’ясників також залучили на ярмарок низку м’ясників ".
Henning Droßel, Kröber GmbH, представник Franke Coffee Systems GmbH:
«Ми змогли це зробити на МКС GUT! повідомити кількох засновників компаній про наші машини. Існуючі клієнти також були на місці, щоб перевірити наші інновації. Ми вітали глядачів як з Лейпцигу, так і з Дрездена, Магдебурга, Берліна та Вольфсбурга. Ми налагодили багато контактів і тому очікуємо хорошого подальшого бізнесу ".
Хайке Глате, керуючий директор METRO Leipzig/METRO Cash & Carry Deutschland GmbH, Лейпциг:
“МІСЦЕВА КИШКА! 2017 рік повністю виправдав наші очікування. Концепція спрацювала, ми змогли з нетерпінням чекати ще більше відвідувачів, ніж на прем’єрі два роки тому. Ми запросили наших клієнтів у Саксонії, Тюрінгії, Саксонії-Ангальт та Кассель - і багато з них приїхали до Лейпцигу. У нас також були торгові відвідувачі з Бранденбурга. Ми провели дуже хороші обговорення, домовились про зустрічі після виставки та, нарешті, але не менш важливо, безпосередньо укладали угоди. Середня тривалість перебування на стенді становила від 30 до 45 хвилин. Власники заміських корчм, ресторатори та готельєри були точно такою ж частиною аудиторії, як і оператори кіосків на різдвяному ринку. Крім того, багато власників італійських ресторанів прийняли наше запрошення на семінар та обмін досвідом з досвідченим виробником піци з Італії. КІШКА МКС! є важливою презентаційною платформою та джерелом натхнення для галузі. Ми повернемось через два роки ".