День Святого Валентина яєчний черешневий пиріг у склянці
Поділіться моєю крихтою:
День Святого Валентина як нагадування
Так, я знаю, у Німеччині у нас не так з Днем закоханих, як у порівнянні z. В. Америка. Як я вже повідомляв у поточному випуску мого чарівного горщика, я теж не шанувальник цього, а скоріше використовую його як нагадування.
Тож коли я щось роблю, це більше для друзів, колег чи сім’ї. Натомість у нас із Герцманом є щорічні чи весільні дні!
Крюммелей - рецепт та інструкція:
Яєчний черешневий пиріг у склянці
Інгредієнти:
Час приготування приблизно 50 хвилин
Приблизно 12 склянок по 300 мл
- 170г вершкового масла
- 120г цукру
- 2 яйця
- 320г борошна типу 405
- 1/2 пачки розпушувача
- 25г молока
- 100г (домашнього) яєчного лікеру
- 100г пахта
- 160г висушеної вишні
У торті не так багато калорій на порцію, що тут потрібно щось замінити. Тим не менше, я б обміняв наступний раз, щоб заощадити 82 ккал/штуку:
| інгредієнти | Сума в г. | ккал | альтернатива | Сума в г. | ккал | збережені калорії |
| вершкового масла | 170 | 1265 | Напівжирний маргарин | 170 | 459 | 806 |
| цукор | 120 | 464 | Ксиліт | 120 | 288 | 176 |
Вручну:
- Покладіть гумові кільця у воду і добре промийте склянки.
- Дно банки змастіть маргарином, переконавшись, що краї не залишають жиру, щоб при закритті дійсно створювався вакуум.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Злийте вишню.
- Збийте вершкове масло і цукор.
TM5: 45 секунд | Рівень 4 - Додайте яєчний жовток, пахта і яйця і перемішайте.
TM5: 30 секунд | Рівень 4 - Змішайте сіль, борошно та розпушувач.
TM5: 40 секунд | Рівень 4.5 - Складіть вишню в кляр і розділіть все на 12 маленьких склянок. Наповніть келихи тістом лише на 1/3. Мені завжди доводиться гальмувати себе, але інакше згодом ви не зможете його закрити.
- Поставте все в духовку приблизно на 30-35 хвилин. Для великих склянок просто трохи продовжте час випікання. Обов’язково зробіть тест на паличку.
- Дістаньте склянки з духовки і дайте їм охолонути непокритими приблизно 5 хвилин, щоб волога могла трохи витягнутися. Потім покладіть гумові кільця і кришки на ще теплі (!) Окуляри і закрийте двома затискачами. Склянки не повинні повністю охолонути, інакше вакуум вже не може утворитися. Нехай все охолоне, а потім зберігайте в холодильнику. Вони тривають 4-6 тижнів.
- Ви можете ложкою викласти ложок прямо зі склянки або викинути його і посипати цукровою пудрою. Також можна добре поєднувати з ванільним морозивом.
Приємної їжі!
Вероніка
(Посилання на Amazon - це партнерські посилання. Я є учасником партнерської програми Amazon і отримую невелику комісію, якщо ви замовляєте мої особисті рекомендації через Amazon. Нічого для вас не змінюється з точки зору ціни та мого рішення щодо оглядів.)