Департамент харчування та дизайну - Центр спеціальної освіти Мюнхен Захід
Ведення домашнього господарства 5 і 6 класів
Основна увага в класі домашнього господарства зосереджена на обробці та переробці свіжих продуктів. Тут хлопці та дівчата вивчають основи поводження з їжею та різними кухонними приладами з 5/6 класу. На шкільній практиці ви ознайомитеся з найважливішими правилами здорового та різноманітного харчування. Діти працюють разом у невеликих групах, тим самим сприяючи їхній здатності працювати в команді. Радість від практичної обробки їжі лежить в основі мотиваційного уроку.
Студенти готують всі страви самостійно та свіжо, від невеликих закусок до простих меню. Роблячи покупки за продуктами щодня, вони вчаться не тільки відповідально робити покупки, але й поводитися з грошима. Команда закупівель верхнього рівня самостійно відправляється в навколишні магазини невеликими групами, щоб зробити покупки для уроків. Роблячи це, вони відчувають різноманітність продуктів, звертають увагу на якість, найкраще до дати та списків інгредієнтів.
Спільно харчуючись, вони обмінюються досвідом та пізнають культуру столу як цінну спільність.
Уривок із щоденного заняття
- Довідкова інформація про щоденні страви, приготування їжі та харчування
- Обговорення рецептів
- Підготовка рецептів
- загальні скатертини
- їсти разом
- загальний порядок на кухні
Витяг з меню
- Овочевий суп з млинцями
- Капрезе
- Сире яблуко та моркву з фруктовим апельсином
- Макарони з різними соусами
- Запечений шніцель з запашним рисом
- Пряний штрудель, наповнений томатним соусом
- Солодкий штрудель, наповнений ванільним соусом
- Шоколадно-ванільний крем
- Страви з кварку та мюслі зі свіжими фруктами
- Домашні джеми
- Печиво на Різдво
Практикуйте соціальні класи 7-9