Дерева, нове джерело; корм для корів - Sciences et Avenir
Інноваційне господарство планує годувати своїх корів листям дерев. Завдяки спеціальній техніці обрізки гілки залишаються в межах досяжності жуйних.
Корова з експериментальної ферми Oasys.
На молочній фермі Oasys у Лузіньяні, поблизу Пуатьє, корови можуть пасти не тільки траву, але й дерева! INRA (Національний інститут агрономічних досліджень) створив цю експериментальну ферму великої рогатої худоби в 2013 році для випробування нових методів ведення сільського господарства, які поважають довкілля та є вигідними для фермерів. На фермі знаходиться процес створення системи, яка дозволяє 72 пастущим коровам випасати більшу частину року. Влітку та восени, коли трави мало, корови зможуть харчуватися листям дерев. Експеримент розпочнеться в 2021 році, коли дерева будуть достатньо великими, щоб витримати клювання стад.
Маленькі дерева, гілки яких доступні коровам
Для годівлі корів посеред полів висаджено чотири види дерев: білу шовковицю, ясен, вільху та в’яз. Дерева обрізають за дуже старим процесом для створення дерев «пуголовків». Щороку дерева зрізають якомога ближче до стовбура, щоб збільшити кількість гілок і, отже, листя. Таким чином, дерева залишаються невеликими і доступні коровам. "Від 10 до 20% раціону корів можуть забезпечувати дерева, але цей показник, ймовірно, буде сильно відрізнятися залежно від методу обрізки дерев, щільності посадки та виду", - пояснює Сандра Новак, інженер-дослідник в Oasys. "Ця кількість може здатися низькою, але якщо листя дерев можуть забезпечити хороший корм влітку, коли звичайні луки вже не дають урожай, це може стати дуже привабливим для скотарів".
Давати листя жуйним - досить стара практика. Сандра Новак згадує: "Селекціонери в пасовищній системі не чекали нас! Декілька людей вже використовували листя дерев влітку, під час епізодів посухи, обрізаючи гілки дерев у своєму господарстві і даючи їм пастись своїм тваринам. Листя дерев справді все ще зелені влітку, тоді як класичні луки повністю пересохли ". Дерева менш чутливі до посухи, оскільки можуть забирати воду та поживні ресурси з глибоких шарів ґрунту.
Практику можна було б використовувати ширше
Команда експериментального відділу кормів, довкілля та жуйних тварин провела попередні дослідження, щоб показати, що корови можуть перетравлювати листя. "Наша особливість полягає в тому, щоб тварини пасли листя дерев безпосередньо (без зрізання гілок), не шкодячи виживанню дерева. І ми також хочемо надати селекціонерам посилання на харчову цінність листя дерев. Залежно від суть як з точки зору енергії, білка, так і мінералів ".
Ця практика особливо добре підходить для ферм, де тварини часто перебувають на відкритому повітрі, додає Сандра Новак: "В принципі, цю систему можна використовувати на будь-якій фермі. Але її буде простіше створити фермерам. Заводчики, які вже пасуть своїх тварин тими, чиї корови цілий день або більшу частину року перебувають у будівлі ".
Господарство використовує принципи агролісомеліорації
Практика поєднання вирощування дерев з іншою сільськогосподарською діяльністю називається агролісомеліорацією. За словами INRA, "агролісомеліоративні практики мають цікаві переваги на трьох рівнях: сільському, лісовому та екологічному". Дійсно, рослини виконують захисну роль, зазначає Сандра Новак: "Дерева надають багато інших послуг: притулок і тінь для благополуччя тварин, резервуар для біорізноманіття, пом'якшення змін клімату завдяки збереженню вуглецю, поліпшення родючості ґрунту, диверсифікація виробництва Корм, що забезпечується рослинами, що мають рослини, може також впливати на здоров'я тварин і якість молока, але ми ще не вивчали його "
Таким чином, дерева дозволяють фіксувати атмосферний вуглець. "Агролісомеліоративний стенд з низькою щільністю, від 50 до 100 дерев, може збільшити запас вуглецю на 1-2 тонни з гектара на рік", - можна прочитати в прес-релізі INRA. Розвиток агролісомеліорації може дати змогу досягти ініціативи "4 на 1000", розпочатої в рамках COP21, метою якої є збільшення запасу на 0,4% на рік (тобто 4 ‰). Вуглецю в ґрунтах.