Десерт Запечене морозиво з портвейн-інжиром та кантучіні

Десерт, який долає різницю температур у 200 градусів за 10 секунд? Нічого розумного! І чесно кажучи, для цього не обов’язково бути кухонним героєм. Навіть трохи хоробрий. Бо все це настільки просто, що кожен може це зробити. Так!

З нервовим поглядом на майбутні сімейні урочистості, я завжди шукаю десерт, який, з одного боку, викликає велике ВАУ у близьких людей, але, безумовно, не вбиває мене до нервових зривів. І цей абсолютно розслаблений рецепт знаходиться у верхній частині списку хітів: холодне ванільне морозиво та хрусткі, повноцінні інжир портвейну зустрічаються з хрусткими кантучіні під гарячим покриттям безе. Все це готується всього за 15 хвилин, і його можна легко зберігати в морозильній камері протягом декількох днів. Для подачі просто вийміть цвіль із морозильної камери, швидко ложкою покладіть над нею яєчний білок, поставте в пеку - і через 5 хвилин на столі у вас буде фантастичний десерт! Які-небудь питання?

О так: вам не потрібно проявляти героїзм щодо цього десерту (як я вже сказав). Але форма для випічки повинна бути досить твердою річчю і точно не бути керамічною (небезпека тріщин!). Але наприклад із спеціально загартованого боросилікатного скла. Екстремальні температури від -40 ° C до + 300 ° C та відверта взаємодія морозильної камери та гарячого полум'я тоді не становлять жодних проблем. Якщо ви захочете спробувати щось справді героїчне ще раз. Може бути.

Хай буде смачно! ღ

портвейн-інжиром

І ось рецепт фантастичного десерту: запечене морозиво з портвейн-інжиром та кантучіні

Інгредієнти для 6-8 осіб:

1 літр хорошого ванільного морозива

1 ст ложка вершкового масла
1 столова ложка цукру
200 г сухого м’якого інжиру
300 мл червоного портвейну
1 паличка кориці
1 зірка анісу
½ чайна ложка меленого ваніліну
1 щіпка чорного перцю, свіжомеленого

200 г кантучіні з мигдалем

3 яєчних білка
3 ст. Ложки цукрової пудри
1 щіпка солі

Запіканка, приблизно 2 літри
можливо харчова плівка

Ось як це працює:

Чверть або шоста інжир. Розтопіть масло в невеликій каструльці і обсмажте в ньому інжир, посипте його цукром і дайте йому ненадовго карамелізуватися. Деглазуйте портвейном і додайте паличку кориці, бадьян, ваніль та перець. Потім тушкуйте на середньому вогні, поки рідина не буде на ширині пальця лише в пательні. Потім зніміть його з плити і дайте йому охолонути. Виловіть корицю та бадьян і викиньте їх.

Дістаньте ванільне морозиво з морозильної камери і дайте йому розморозитися, поки воно не буде розповзатися.

Половину ванільного морозива викладіть у жаростійку та холодостійку форму для запікання. Зверху розкладіть портовий інжир. Влийте залишок ванільного морозива і розгладьте його. Накрийте шаром харчової плівки і заморозьте в морозильній камері принаймні на 4 години. (Або до 3 днів).

Безпосередньо перед подачею розігрійте духовку до 160 градусів верхнього/нижнього нагріву.

Збийте яєчний білок, цукор і сіль у крутий яєчний білок. Розбийте кантучіні на шматочки.

Дістати форму для випікання з морозильної камери, зняти фольгу і посипати кантучіні. Розкладіть яєчні білки ложкою за ложкою по верху і формуйте хвилі та окуляри тильною стороною ложки.

Спочатку випікайте морозиво на нижній решітці протягом 3 хвилин при 160 градусах. Потім увімкніть його до 180 градусів верхнього вогню і випікайте ще 2 хвилини, поки білки не отримають досить коричневі кінчики. Завжди слідкуйте за яєчним білком - залежно від духовки, він може швидко згоріти.

Дістати деко з духовки і негайно подавати до столу.

* Умови участі: Участь у конкурсі відбувається шляхом подання коментаря. Будь ласка, не забудьте ввести свою дійсну адресу електронної пошти для повідомлення про виграш у відповідне поле функції коментарів. Призи розіграні за допомогою генератора випадкових випадків. Переможці будуть повідомлені електронною поштою та матимуть три дні, щоб надіслати свою поштову адресу електронною поштою. Якщо зворотного зв'язку немає, приз буде розіграний знову. Спонсори направлять призи безпосередньо. Адреси електронної пошти пересилаються спонсорам лише з метою надсилання, а потім видаляються. Рішення суддів остаточне. Призи не можна обміняти або виплатити готівкою.

  • Запіканка
  • безе
  • Кантучіні
  • десерт
  • легко
  • проста підготовка
  • лід
  • Рис
  • запечене морозиво
  • десерт
  • портвейн
  • рецепт
  • гратинований

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

П’яна шніцель із курки Марсала з грибами та помідорами

Картопляний суп із заправленим вершковим маслом та крендельними грінками. І кулінарна книга "Твоя кухня".

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

Різдвяні вафлі зі столовим глінтвейном і маскарпоне.

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 167 коментарів
  • Опубліковано в
    • Хліб, пиріжки та випічка
    • Десерти та солодощі

Весняний міланський з апельсином та фісташками. Легкі, повітряні десертні печива ідеально підходять для початківців.

  • Опублікував відМел
  • 2 хвилини читання
  • 0 коментарів
  • Опубліковано в
    • Десерти та солодощі
    • Вегетаріанські та веганські

Зелений смузі на паличці - найвищий свіжий удар для голови. І мішки під очима.

  • Опублікував відМел
  • 4 хвилини читання
  • 12 коментарів

44 Коментарі

Я хотів би підготувати в ньому Salzburger Nockerl!

Дякую за, дуже на мій смак, чудовий рецепт! Інгредієнти - саме те, що змушує мене відчувати себе Різдвом .

Клінг-Белл-Клінгелінгелінг ... ми співали тут цілими днями. Дитина наполягає. Десерти теж повинні адаптуватися:-) Вітаю!

ui, це виглядає смачно! Думаю, спочатку я б приготував шоколадну сирну запіканку з чорницею та хрусткою скоринкою!

Гарного тижня!

Дуже приємний рецепт, буде скопійований напередодні Різдва.
Але спочатку я хотів би підготувати лазанью з оленів у формі.

Я б точно приготував у ньому чудовий десерт із морозива, а також спробував би яблучну крихту.Привітання від Беттіни

Звичайно, ваш рецепт!

Я б дуже хотів спробувати цей рецепт!
Але в ньому теж була б рослинна лазанья!

Ох, вау, це звучить смачно! І ідеально підходить для великих різдвяних столів! Це буде у нас напередодні Різдва

Я хотів би спробувати саме цей рецепт тут!

Рецепт звучить смачно! Я точно врятуюсь!
І я зробив би лазанью у формі. Просто підготуйтеся в якийсь момент дощового дня. Потім заморозьте і, якщо потрібно, просто покладіть їх у духовку після довгого, важкого дня!

Звучить як план!:-D

О так, мені подобаються такі типи рецептів приготування.
Я просто боявся б поставити крижану цвіль у гарячу піч.
На жаль, у мене немає відповідної форми, щоб спробувати.

Я приготую цей чудовий десерт і “вишневий сюжет”. Це вишнева запіканка, в якій тісто складається з просочених сухарів та SAUER! Вишні та кісточки обробляються.

Я хотів би приготувати запечені яблука у незнищенному вигляді. Наповнений марципаном, фініками, корицею та волоськими горіхами. З ванільним соусом або морозивом. Хмммм

Я б спекла макаронні запіканки на сковороді:-)
LG, Калі
https://www.idimin.berlin/

О, смачний, я хотів би спробувати це. Також кришиться, випікає макарони, овочевий гратен ... Привіт!

Мрію ... перше, що я зробив би з улюбленим шпинатом рикотта каннельоні сина, було б у духовці ...

Лазанья або пряна крихта буде чудово виглядати в такому вигляді! LG, Сандра

М-м-м, ваш десерт дуже смачний. Я б спочатку зробив лазанью. А інший раз тірамісу. З повагою Біргіт

На додаток до цього смачного на вигляд десерту, я б приготувала в ньому ЛАЗАН. Моя улюблена їжа, бо вона чудова на смак не тільки тепла, але і холодна:)

PS: Я також хотів би порівняти нову форму Pyrex зі старою, яку я отримав від своєї бабусі. Це справді незнищенне - і надзвичайно легко миється!

З сентиментальних причин я бажаю вашій бабусі абсолютно чіткої очисної перемоги. Сімейні реліквії НАСТАЙНІ чудові! Але у Pyrex вже справді добре - у посудомийній машині і таке:-)

Не думаю, що я чітко висловився - старовинна форма моєї бабусі також з Пірексу. Тому плановий тест:)

Мені дуже подобається готувати і, як правило, кілька днів самостійно. Я б зробив овочеві запіканки або картопляний гратен, але це морозиво також викликає у мене допитливість. Я знаю лише запечене морозиво з азіатських, і воно зовсім інше. Я дуже схвильований і хотів би випробувати його, якщо виграю. У мене «лише» керамічна форма ... Дякую за попередження, до речі, я перелопав лід перед своїм розумом, поки не прочитав далі ...
З найкращими побажаннями:)
PS: Зараз я зголоднів лише тому, що думав про те, що я можу зробити в новій формі для випічки.

Дуже цікавий сучасний поворот на сюрприз "Омлет"!

Сюрприз Omlette? Я в Google ....

Привіт Мел,
рецепт звучить надзвичайно просто, а фотографії чудові.:-) Я б неодмінно спробував морозиво, але я б також спробував інші запіканки, кришилися, з ним ... якщо я виграю:-)
З привітанням та приємного відпочинку тижня

Останнім часом я кілька разів відчував, що в мене були гості і абсолютно немає часу готувати. Ось чому я б використовував цвіль саме для цього: приготуйте їжу у формі лазаньї або, ще краще, гарбузової лазаньї, а потім заморозьте її. У відповідний день в духовці протягом 1 години і всі задоволені.

з найкращими побажаннями,
Лена

Гарбузова лазанья ... тепер ненавидьте мене!:-D

Я хотів би зварити в ньому овочі в духовці або розсипати яблука:)
з найкращими побажаннями,
Беттіна

У мене був би коричний персиковий швець з надзвичайно густими бризками.

Вітаю і приємного полудня!

Я люблю Мусаку більше за все, тому мені цілком зрозуміло, хто першим піде в духовку:)

Ну, ваше смачне запечене морозиво з портфелем з інжиром та кантучіні, звичайно! - А також моє улюблене яблуко кришиться, але холодне ванільне морозиво додається лише за столом. Але форми не завжди повинні витримувати гарячі та холодні «одночасно» ...
LG
Сабіне

Рецепт звучить смачно ... від нього рот стає рідким! Я хотів би зробити лазанью, гратен або тірамісу у такому вигляді ... мммххх! Ви хочете розпочати відразу;-)!
LG, Vera

Мені б хотілося, щоб у новій скляній запіканці була ситна і смачна запіканка з північнонімецької капусти з хрусткою скоринкою
спробувати!

Привіт від Сабіни

у нас запіканки так часто; або лазанью. Для цього ідеально підійдуть форми.

Дякую за чудовий рецепт! Це теж випробувано!

з найкращими побажаннями
Сюзанна

Я зробив би лазанью на цій сковороді. Це для мене душевна їжа. Тому що я готую їх напередодні, коли вже готую, а потім кладу в холодильник. На наступний день ви можете отримати користь, просто посуньте сковороду в духовку і використовуйте час приготування, щоб розслабитися.:-) А оскільки форму можна вставити в посудомийну машину, це вдвічі корисніше для вашої душі; -D

Хм, це виглядає смачно!
Мені довелося б лише пропустити портвейн - малюків за столом ...

Я б використав форму для запечених яблук! На даний момент вони входять до мого списку потенційних різдвяних десертів. Можна приготувати добре, чудово пахне Різдвом і не такий важкий для шлунку. Завтра спробуємо приготувати:-)

Я хотів би зробити смачну лазанью ще раз:) Просто, але ооочень добре!

Не брехня: я б відразу імітував ваш рецепт ♥ Боже мій, це щось на мій смак. Поєднання звучить мега:)
Любов з,
Дженні

Я люблю макаронні запіканки будь-якої форми та розміру, тому це, безумовно, буде моєю запіканкою. Дуже багато привітань!

Я визнаний шанувальник картоплі. Тож я можу покласти руку у вогонь за картопляним гратеном, якщо щаслива фея повинна бути до мене доброю. Сподіваюсь, у вас була/була приємна перша неділя в Адвенті та справді дуже справжній різдвяний час.