Десерти для немовлят і малюків - занадто солодкі, занадто жирні Nds
Детально, було вісім фруктових пюре, три фруктові пюре (деякі у віджиманому мішку), три йогуртові продукти та два пудинги. У п'яти зразках (31 відсоток) були відхилення від чинного законодавства.
Вміст цукру
Дев'ять із 16 зразків були нагороджені відзнакою "без додавання цукру" та додатковою інформацією "інгредієнти, природно, містять цукор". Це були фруктові препарати, до яких не додавали моно- та дисахариди, але які, тим не менше, містили велику кількість цукрів, що надходили із використовуваних інгредієнтів (солодких фруктів, таких як банани). Загальний вміст цукру в цих зразках становив від 9,7 до 13,3 відсотка (в середньому 10,8 відсотка). Сім зразків містили додану сахарозу (столовий цукор). Це були шоколадні пудинги, йогуртові вироби з фруктами та бісквітна каша.
Цікаво, що загальний вміст цукру в підсолоджених зразках у середньому був нижчим, ніж у продуктах, що не мають доданого цукру, і становив від 7,2 до 10,7 відсотка (в середньому 8,8 відсотка). Вміст цукру, зазначений у маркуванні поживних речовин, добре узгоджується із значеннями, визначеними тут. Лише половина зразків мала добровільну відмітку на упаковці, що ретельна стоматологічна допомога повинна здійснюватися з першого зуба.
Заявлені значення жиру також аналізували аналітично для продуктів на основі молока та добре узгоджувались з результатами аналізу. Тут вміст жиру становив від 1,3 до 3,6 відсотка.
Вміст важких металів
16 зразків з групи продуктів для десертів для немовлят та дітей раннього віку були досліджені за допомогою елементного аналізу. Нормативно встановлені граничні рівні кадмію та свинцю вказані для цієї групи продуктів відповідно до Регламенту (ЄС) № 1881/2006. У трьох з досліджених зразків було виявлено кадмій у концентраціях від 0,003 мг/кг до 0,007 мг/кг (середнє значення: 0,004 мг/кг; медіана: 0,003 мг/кг; межа виявлення: 0,002 мг/кг). Таким чином, вміст кадмію у зразках був нижче максимального вмісту 0,040 мг/кг свіжої ваги, зазначеного для кадмію у прикормах згідно з Регламентом (ЄС) № 1881/2006. Свинець був виявлений у десяти зразках у концентраціях від 0,002 до 0,006 мг/кг (середнє та медіана: 0,005 мг/кг; НГ: 0,002 мг/кг). Отже, максимальний рівень 0,050 мг/кг свіжої ваги, зазначений для свинцю у прикормах відповідно до Регламенту (ЄС) № 1881/2006, не був перевищений в жодному з досліджених зразків.
Крім того, нікель визначали у всіх зразках, що перевищували NG, 0,003 мг/кг, концентрації становили від 0,01 до 0,16 мг/кг (середнє значення: 0,05 мг/кг; медіана: 0,03 мг/кг) . Однак ртуті (NG: 0,001 мг/кг) та миш'яку (NG: 0,01 мг/кг) не виявлено ні в одній пробі.
Маркування
Крім того, огляд харчового маркування вмісту натрію та кальцію у всіх зразках показав відповідність рекомендованим діапазонам допуску ["Рекомендації щодо допусків на коливання поживних речовин при маркуванні поживних речовин", LChG, Lebensmittelchemie 63, 89-112, 2009].
Інформація про харчування та здоров'я була знайдена на восьми упаковках (50 відсотків). Всі вони відповідали умовам, встановленим для цього. Інформація про харчування стосується інгредієнта молока (п’ять разів), кальцію (чотири рази), вітаміну С та заліза. Інформація, пов’язана зі здоров’ям, пов’язана з кальцієм, залізом, вітамінами В1 і С та консистенцією стільця. До двох зразків, що показують зазначення "Розпушування стільця" несли, писали звіти. Інформація, пов’язана зі здоров’ям, може використовуватися лише після спеціального схвалення. Оскільки затвердження твердження "розрідження стільця" тут невідоме, інформація була класифікована як неприпустима інформація, пов'язана зі здоров'ям, відповідно до Регламенту (ЄС) 1924/2006.
Показали ще три зразки Недоліки маркування на.
13 із 16 продуктів містили інформацію про вміст клейковини або маркування без глютену. Відповідно до Постанови про дієти, ця інформація необхідна для продуктів для немовлят віком до шести місяців.
Крім того, рекламна інформація про не додані (добавки) речовини була знайдена на семи упаковках: було зазначено, що вона не містить молочних продуктів, підсилювачів смаку, ароматизаторів, барвників, консервантів та загусників. Щоб уникнути неприпустимої реклами, яка є само собою зрозумілою і створюється враження, що невживання речовини є особливою особливістю цього продукту, хоча цей інгредієнт, як правило, заборонено, частина інформації повинна містити додаток „lt. Закон ”. Використання штучних ароматизаторів, барвників та консервантів законодавчо не дозволяється для харчування немовлят та маленьких дітей.
Чотири з досліджених зразків були ароматизовані природними ароматизаторами. Це були бісквітна каша, йогуртовий продукт та шоколадний пудинг.
Гарного початку в житті
Навіть якщо на початку життя світ їжі здається таким простим і нескладним, питання виникають, коли пізніше вводиться перша каша. Яка їжа потрібна моїй дитині? Яка каша приходить коли? Готуйте самостійно або віддаєте перевагу зручним продуктам?
Дитяче харчування легко змішувати самостійно і має ту перевагу, що ви знаєте використовувані інгредієнти і можете обійтися без побутового цукру та солі. Ще одна перевага: також можна уникнути відходів упаковки. Батьки повинні уникати підсолоджених готових продуктів по можливості, щоб не звикати своїх дітей до солодкої їжі. Науково-дослідний інститут дитячого харчування (FKE) рекомендує, наприклад, молочну та зернову кашу, виготовлену з незбитого молока, цільнозернових пластівців або манної крупи та фруктового соку або подрібнених фруктів.
Додаткова інформація про харчування немовлят та дітей: