Десерти та їх значення в дієті - крок до здоров’я
Чому десерти важливі в раціоні, коли вони пов’язані з вживанням цукристих продуктів? У наші дні ми точно знаємо, що надмірне вживання простих цукрів не є хорошим варіантом. Дійсно, ці інгредієнти здатні кондиціонувати метаболічне здоров'я. Однак є й інші варіанти, які можна запропонувати наприкінці трапези.
Перш за все, необхідно змінити важливий міф: десерти, приготовані на молоці, - це не те саме, що йогурт. Ці два поняття іноді плутають, тоді як два продукти різні, як за своїм складом, так і за своїми властивостями. Тепер виявіть важливість споживання здорового десерту в кінці їжі.
Йогурт на десерт
Дуже важливо включати десерти в раціон, оскільки це один з найкращих періодів дня, наприклад, їсти йогурт. Отримані в результаті молочнокислого бродіння, йогурти багаті пробіотиками.
Пробіотики - це не що інше, як живі бактерії, корисні для організму, оскільки вони мають здатність колонізувати кишковий тракт. Їх регулярний прийом пов’язаний з меншим ризиком розвитку шлунково-кишкових розладів, згідно зі статтею, опублікованою в журналі American Family Physician .
Вони також допомагають запобігти появі діареї. Ці мікроорганізми ефективно лікують хронічні захворювання. Дійсно, є достатньо наукових доказів того, що введення пробіотиків покращує перебіг запальних захворювань кишечника, від яких досі немає ліків.
Тому існує два способи відчути переваги пробіотиків. По-перше, приймаючи харчові добавки. По-друге, завдяки включенню десерту, а точніше йогурту.
Фрукти важливі: їжте їх на десерт !
Деякі професіонали раніше рекомендували не їсти фрукти на десерт, а їсти їх перед їжею, щоб посилити почуття насичення. Однак сучасні наукові дані не підтверджують цього твердження.
У будь-який час доби вживання фруктів є корисним. Дійсно, вміст поліфенолу в плодах пов’язаний із меншим ступенем запалення на системному рівні. Саме про це говорить дослідження, зібране в журналі Critical Reviews in Food Science and Nutrition .
Ось чому ми, звичайно, рекомендуємо включати фрукти після їжі та разом із закусками. Завжди вибирайте фрукти з високим вмістом розчинної клітковини, як яблука. Вони містять у своєму складі пектин, який, на думку дослідників, пов’язаний із покращенням здоров’я кишечника.
Не всі десерти корисні для харчування: будьте обережні з солодощами
Тепер, коли ви розумієте важливість включення десертів у свій раціон, знайте, що не всі мають однакові переваги. Крім того, поняття десерту часто пов’язують із споживанням солодощів та оброблених продуктів.
Фланці, креми, рисовий пудинг - це продукти поганої харчової якості, багаті добавками та простими вуглеводами, які порушують криву глюкози в крові. Регулярне вживання цього виду десертів може призвести до резистентності до інсуліну, що є прелюдією до діабету.
Пам’ятайте, що діабет - це хронічне захворювання, яке зумовлює стан організму протягом усього життя. Як тільки воно з’являється, зцілення стає неможливим. Крім того, деякі останні дослідження встановлюють зв'язок між появою цієї патології та підвищеним ризиком розвитку раку. Однак для підтримки цієї асоціації необхідні подальші дослідження.
У будь-якому випадку, найкращі ліки - це профілактика. Для цього подбайте про їжу, яку ви їсте під час десертів, і між основними прийомами їжі. Якщо вам доводиться вибирати між цукеркою чи іншою альтернативою, не поспішайте оцінювати ситуацію в контексті вашого плану харчування.
Значення здорових десертів у дієті
Не всі продукти мають однакові властивості. Ось чому ми повинні бути обережними щодо того, що ми їмо на десерт. Дійсно, наш вибір може зумовлювати загальну якість нашої їжі. Як би ви не старалися готувати основні страви, солодкий десерт, який їдять занадто регулярно, може зіпсувати зусилля, які ви доклали раніше.
Це не означає, що ви не повинні потурати собі, а навпаки, ваші примхи повинні бути випадковими. Загалом, важливо включати десерти в раціон. І фрукти, і йогурти є ідеальною альтернативою. Вони мають трохи солодкуватий смак, і їх вживання покращує здоров’я. Ви навіть можете комбінувати їх, щоб скористатися усіма їх властивостями.
Нарешті, ми хотіли б підкреслити, що не всі йогурти здорові. Перевірте етикетку і завжди вибирайте ті, які не містять доданих цукрів. У цьому випадку їх харчові якості набагато нижчі. Найкращі варіанти - це натуральні йогурти. Ви також можете час від часу їсти грецький йогурт, якщо у вас немає зайвої ваги.