Детокс із салату з брокколі та тріски - Le Mag Capkala

Благополуччя також проходить через наші тарілки і особливо те, що ми вкладаємо в них. чи ні, ні глютену ... ні лактози ... але це теж не гастрономічне пекло !

Салат з детоксикації з брокколі та тріски, ось гарна ідея для легкого рецепту після свят. Салати - це не тільки синонім суворої дієти та без ароматів ... Ось доказ цього рецепта для схуднення, що поєднує в собі баланс, свіжість та ненажерливість !

салату
салат з тріски і брокколі

Для 4 осіб:

підготовка : 15 хвилин

приготування: 15 хвилин

інгредієнти:

  • 400 гр філе тріски
  • 1 брокколі
  • 400 гр сніжного горошку
  • 100 гр месклуну
  • 1 кріп
  • 1 лимон
  • 10 гілочок цибулі
  • 1 гілочка м’яти
  • 2 столові ложки каперсів
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • Сіль
  • Свіжомелений перець

підготовка до детокс-салату

Спочатку прикрасьте овочі: помийте брокколі та розпушіть маленькі квіточки, потім очистіть тверду частину стебла і збережіть м’якшу частину. Промийте сніговий горошок і зріжте кінці. Потім промийте кріп і видаліть волокнисті частини та по можливості наріжте його тонкими смужками з мандоліною. Очистіть і злийте месклун. Помийте і подрібніть цибулю і очищену м’яту.

Крім того, запаріть квіточки та стебла брокколі сніжним горошком протягом 10 хвилин, потім зцідіть і відставте. Пропустіть філе тріски під водою, обсушіть абсорбуючим папером, потім наріжте великими кубиками і готуйте на пару 5 хвилин.

Потім у мисці з’єднайте лимонний сік, 1 столову ложку води, оливкову олію, сіль і перець. Потім додайте зціджені каперси і подрібнену зелень. Крім того, покладіть скибочки месклуну та кропу в глибоку посуд. Потім додайте квіточки та стебла броколі, горошок сніговий та добре дреновану нарізану кубиками тріску. Нарешті, залийте соусом і відразу подавайте до столу. Ви не будете розчаровані цим детокс-салатом з брокколі та тріски.

Насправді брокколі - різновид капусти, яка виникла на півдні Італії. Виберіть його дрібнозернистий, з твердими і щільними головами, дуже зелений, малюючи трохи синім або фіолетовим. Квіти їдять у бруньках, або просто розпускаються, а також ще ніжні стебла. Їх також можна пасерувати у воку з нарізаною морквою жульєн.