Дієта 801010 - Сімоне Каландрієлло
В основному я хочу сказати, що я можу лише рекомендувати цю книгу всім!
Як початківці, так і просунуті сироїди! Якби я виявив це раніше, я міг би позбавитись багатьох об'їздів, хто знає.
Я подорожував свіжими продуктами харчування з 2001 р. І зробив ще більш рішучий прогрес у своєму харчуванні з 2008 р., Що надзвичайно допомогло мені фізично та розумово!
Я просто почуваюся найкраще з цією формою сирої їжі!
А яка ідея 80/10/10?
Автор Дуглас Грем будує свою дисертацію на теорії природного здоров’я.
Я знайшов це дуже підходящим для мене, оскільки я вже практикуючий медичний працівник і вважаю цілісне вчення про здоровий спосіб життя на всіх рівнях запобігання хворобам на власну відповідальність, замість того, щоб вилікувати їх дуже переконливо.
На відміну від Гельмута Вандмейкера, який привіз до Німеччини природну гігієну і завдяки якому я почав робити сиру їжу, ця книга все ще зосереджена на свідомому та економічному споживанні жиру, а також містить конкретні рецепти та розрахунки, як це реалізувати. Виробник паличок давав про це лише туманну інформацію, і хоча він висловився проти перероблених жирів, він лише сказав, що вам слід їсти 5% жиру, горіхів і насіння тощо.
Однак незрозуміло, скільки це насправді. Про загальну вагу споживаної їжі?
80/10/10 означає: 80% споживаних калорій повинні надходити з вуглеводів, 10% кожен з жирів і білків.
Автор також наводить приклади розрахунків, які допомагають знаходити помилки та як замість цього обчислювати краще.
Потім його завершують розділом рецептів, у якому відображаються цілі плани меню, які показують, як може виглядати такий день.
Чому жир у раціоні взагалі повинен бути обмежений?
Що взагалі заперечує проти «здорових рослинних» жирів?
Спочатку в основному нічого, мова йде лише про здорову кількість. Вживання одного або трьох авокадо на день має різницю. Або жменька мигдалю замість півмішка. Або навіть обох.
Багато фахівців, що харчуються сирими продуктами, люблять їсти багато фруктів і багато жиру. Однак ці два не поєднуються добре і можуть призвести до різних проблем. У прямих комбінаціях він не засвоюється оптимально і може призвести до розладів травлення, і навіть при необхідній відстані це залишається складним, оскільки метаболізм не працює належним чином при підвищеному вмісті жиру в крові. Інсулін, який пов'язує цукор із собою і повинен спрямовувати його в клітини, де він належить і використовується, блокується жиром, що збільшує рівень цукру в крові. Це, звичайно, сприяє розвитку Candida! Тільки те, що це не означає, що це фрукти. Якщо вміст жиру в крові збільшується протягом тривалого часу, багато фахівців, що харчуються сировиною, стикаються з порушеннями рівня цукру в крові, труднощами з концентрацією тощо, а не з тим благополуччям, на яке сподіваються при цій формі харчування! Крім того, цукор не потрапляє туди, куди передбачається, і тому не може досягти задовільної насиченості.
З цієї точки зору зрозуміло, якщо багато людей не радять їсти фрукти, але, можливо, вам слід просто спробувати вирізати жир і подивитися, що станеться тоді.
Зараз я міг би написати про це набагато більше, але все це вже представлено у цій книзі настільки добре та детально, що це вийшло б за межі веб-сайту тут.
Можливо, ще дві цитати, які змушують задуматися:
"Це схоже на піцу, на смак як піца і засвоюється як піца" і
"Деякі страви з сирої їжі містять більше жиру, ніж шкідлива їжа".
Не схоже на здорову дієту, правда?
Краще вживати багато фруктів, багато зелені, овочів і трохи жиру на день, щоб воно було збалансованим і працювало!