Дієта, адаптована до групи крові • Скептичний словник
Псевдонаукова концепція, винайдена натуропатом Джеймсом Д'Адамо: група крові людини повинна визначати їх раціон. Як і багато інших шарлатанів до нього, він використовував інтуїцію, щоб пояснити свою яскраву ідею ("з часом він виявив, що для кожної з чотирьох груп крові деякі люди працювали краще залежно від їжі, яку вони їли, і від занять, які вони робили. Фізичні практики") та анекдоти, а не підтвердження обґрунтованості його ідей шляхом контрольованих досліджень. Його син, також натуропат, Пітер Дж. Д'Адамо (якому присвячена решта цієї статті) є гідним потомством свого батька. Він написав кілька книг і подорожує по світу, щоб пропагувати дієту, сприятливу для групи крові.
Не існує науково прийнятних підстав для твердження, що група крові визначає раціон людини, хоча Пітер стверджує, що зібрав "понад тисячу наукових праць про групи крові та їх співвідношення. Із захворюваннями, біохімією, харчуванням та антропологією. * Однак він ніколи не проводив контрольованих досліджень за цим методом. Однак він стверджує, що група крові визначає хімічні реакції організму настільки, що ті, хто належить до групи А, повинні стати вегетаріанцями та робити медитацію, а ті, хто входить до групи О, повинні вирізати зернові культури та займатись "аеробною" гімнастикою. Він пропонує подібні абсурди для груп B і AB.
За словами доктора медицини Майкла Клапера:
Міркування Пітера Д'Адамо засновані на ланцюжку домислів, заснованих на таких фактах, як вік групи О, найдавнішої з груп крові. Звідти Д'Адамо каже, що люди в групі O повинні приймати дієту, подібну до дієти ранніх людей, багату жирами та білками.
«Група А є другою за старістю з груп крові, яка з’явилася приблизно за 25 000–15 000 років до Ісуса Христа, коли з розвитком сільського господарства з’явилися більші людські громади. З цього Д'Адамо виходить, що люди, що належать до групи А, повинні їсти овочі.
«Група В з’явилася між 15 000 та 10 000 р. До н. Е., Коли племена мігрували з Африки до Європи, Азії та Америки та змішувались з іншими групами населення. "* Таким чином, робить висновок Д'Адамо, люди групи В повинні мати" збалансовану дієту ".
Травлення або хімічні реакції організму мало пов’язані з групою крові. Якщо ви входите до групи А, у вас є антигени А на поверхні ваших еритроцитів, а антитіла проти В у вашій плазмі. Антигени - це молекули, що викликають імунну відповідь. Оскільки кров групи В містить антигени групи В, а її плазма - антитіла проти групи А, кров групи А не слід переливати тим, хто належить до групи В, і навпаки. (Група O не має антигенів, а група AB має обидва.) Крім того, 85% з нас, незалежно від групи крові, мають резус-антиген, тоді як 15% резус-негативні. Близько 90-95% афроамериканців та 98-99% азіатів є резус-позитивними. * Подібно до того, як на початку ХХ століття Карл Ландштейнер ідентифікував чотири групи крові, було виявлено 276 різних антигенів, що переносяться еритроцитами. *
Д'Адамо повинен мати, можливо, 276 окремих режимів, один для груп A + і A-, B + і B-, і так далі.
З іншого боку, як зазначає Едвард Блонц у своєму огляді книги Д'Адамо 4 групи крові 4 дієти:
Доктор Віктор Герберт, гематолог, який перед смертю працював над кров'ю та харчуванням у медичному центрі Маунт-Сінай у Нью-Йорку, якось сказав про групу крові та теорію дієти, що "це не варто пердати кролика". Це не має нічого спільного з реальністю. Гени групи крові не мають нічого спільного з генами, пов’язаними з перетравленням нашої їжі. "*
Однак Д'Адамо - не єдиний шарлатан, який покладається на групи крові. Стівен М. Вайсберг, лікар, який спеціалізується на гінекології та акушерстві, та Джозеф Крістіано, викладач гімнастики, який проводить приватні уроки, є співавторами книги "Ваша група крові - ключ до вашого здоров'я" (1996). Дует стверджує: "Ти те, що ти їси, але ти повинен їсти те, що ти". Це означає, що кожен з нас повинен харчуватися відповідно до нашої групи крові. Вони розповідають багато анекдотів, щоб підтвердити свої переконання.
Враховуючи, що дієта, розроблена Пітером Д'Адамо, не є по своїй суті шкідливою, було б дивно не знайти багато задоволених споживачів, готових свідчити на її користь. Все, що потрібно зробити, щоб аргумент здався більш потужним, ніж є насправді, - це ігнорувати всіх, для кого режим не мав ніякої користі. Навіть годинник, який не працює, дає правильний час двічі на день.
І все-таки деякі поради дієти Пітера Д'Адамо можуть бути шкідливими. Як зазначає доктор Клапер: "Хоча широко відомо, що багато людей неєвропейського походження не можуть переносити молочні продукти через фізіологічне майже зникнення в дорослому віці травного ферменту, лактази [4], Д'Адамо рекомендує:" Це може знадобитися особам групи В азіатського походження [молочні продукти] поступово вводити їх у свій раціон, щоб їх організм адаптувався до цього. Читачі з дефіцитом лактази, які дотримуються цієї поради, можуть відчувати сильні напади болю в животі, що супроводжуються діареєю.
Д'Адамо не просто дає псевдонаукові поради щодо харчування, він стверджує, що група крові впливає на особистість і характер. У ній представлено те, що доктор Клапер називає "астрологією групи крові".
У своїй книзі [4 групи крові 4 дієти] він говорить, що особи, що харчуються м'ясом групи O, мають "генетичну пам'ять про силу, витривалість, впевненість у собі, мужність, інтуїцію та природний оптимізм. "Моделі концентрації, волі", "стійкі та витривалі, споживаючи дієту, багату білками (чи це спосіб описати групу О як" вищу расу "?), Хоча вона зображує моделі групи" Більш вегетаріанські ", такі як слухняні поїдачі сої, «генетично схильні до хвороб серця, раку та діабету» (с. 97). Він каталогізує групу А як особистість. погано підходить для жорстких обмежень командних пунктів, де група О перевершує "(стор. 142), стверджуючи, що під тиском люди в групі А" схильні розвалюватися "," стають тривожними і відчувають переслідування, трактуючи все як особисте напад. Нарешті, на сторінці 143, він пов'язує цю групу з громіздким і зловісним образом Адольфа Гітлера ". особистість групи А трансформована. "Теорія Д'Адамо, здається, веде до" астрології груп крові " (Яка ваша група? О позитивна? Я була впевнена! Так само, як і я!) "Що викладає дивні та спрощені стереотипи про складність Людської істоти.
Без сумніву, велика кількість людей поклянеться дієтою, яка відповідає групі крові. Наприклад, вегетаріанець, який споживає багато пшеничних продуктів, може виявити, що дієта Д'Адамо полегшила травні симптоми та безліч інших недуг. Вона може звинуватити свої старі симптоми в неадекватній дієті типу О. Однак багато людей з цієї групи є вегетаріанцями або їдять продукти на основі пшениці, не відчуваючи жодних травних симптомів. З іншого боку, деякі люди мають непереносимість глютену [5], а інші страждають на колопатію. Їх лікар, швидше за все, порадить їм не їсти пшеницю, незалежно від групи крові.
Примітки перекладача:
[1] Капілярне русло: сукупність капілярів, згрупованих у мережу в межах органу. *
[2] Термін інфаркт позначає "обмежений вогнище ішемічного некрозу внаслідок раптового переривання артеріального кровопостачання тканини"; він може вражати різні органи. *
[3] Вазо-оклюзійні аварії (зупинка кровотоку в дрібних судинах і страждання органу, позбавленого таким чином кисню) спостерігаються в деяких гемоглобінопатіях, але причина пов’язана з втратою деформованості еритроцитів, а не з аглютинацією шляхом лектини.
[4] У зрілому віці фактичне зникнення цього ферменту спричиняє непереносимість лактози, цукру, що міститься в молоці *.
[5] Непереносимість глютену або целіакія; це аутоімунне захворювання, спричинене всмоктуванням глютену *.
[6] "Завдяки дослідженням та публікаціям французького психолога Леона Бурделя ми зобов'язані першим гіпотезам, що пов'язують темперамент і групу крові та характерні для них категоріації" *
Останнє оновлення 23 серпня 2019 року.