Дієта Адекватна повноцінна дієта допомагає схуднути; Практика зцілення
Переваги вживання цільнозернових злаків
Ви з тих людей, які хотіли б схуднути, а потім підтримувати здорову вагу? Здається, тут є простий і надійний спосіб досягнення ваших цілей. Зараз дослідники виявили, що зміна дієти на цільнозернові має такий самий вплив на вашу вагу, як ходьба близько 30 хвилин на день.
Вчені з університету Тафтса в Бостоні під час дослідження виявили, що цільнозернові продукти допомагають нам залишатися худими і виробляти менше жиру в організмі. Медичні працівники опублікували результати свого дослідження в Американському журналі клінічного харчування.
Цільнозернові продукти корисні для здоров'я та смакують. Але чи допомагають такі продукти людям схуднути? (Зображення: photocrew/fotolia.com)
Цільнозернові продукти зменшують споживані калорії та посилюють обмін речовин
Цілісні зерна, здається, одночасно зменшують кількість споживаних калорій під час травлення та збільшують швидкість метаболізму людини, пояснює автор дослідження д-р. Дж. Філіп Карл з Університету Тафтса.
Лікарі визначають точну потребу в калоріях випробовуваних
Важко відокремити вплив дієти з високим вмістом цільного зерна від ефекту регулярних фізичних вправ та здорового харчування, стверджують дослідники. Тому для нового дослідження вчені перевіряли лише дієту учасників. Вони не намагалися змусити випробовуваних схуднути. Для свого дослідження експерти визначили конкретні потреби в калоріях 81 чоловіка та жінки у віці від 40 до 65 років.
Випробовуваних годують по-різному
Протягом перших двох тижнів дослідження всі учасники їли один і той же тип їжі. Потім дослідники розрахували індивідуальну потребу в калоріях кожної людини, яка була необхідна для підтримки ваги. Потім випробовувані отримували або так звану вишукану дієту, або дієту з цільнозерновими продуктами, пояснюють експерти. Жінкам та чоловікам було сказано, що вони повинні споживати надану їжу та продовжувати свої звичайні фізичні навантаження.
Переваги вживання цільнозернових злаків
Коли випробовувані їли цільнозернові продукти, вони поглинали менше калорій. Крім того, за словами медичних працівників, у цих учасників збільшився випорожнення калу. Швидкість обміну речовин у спокої (калорії, спалені під час відпочинку учасника) також була збільшена. Вміст клітковини в цільнозернових продуктах приблизно вдвічі перевищує вміст рафінованих продуктів. Цей ефект, мабуть, відіграє велику роль у ефектах, пояснює д-р. Карл Дефіцит енергії у людей, які їли цілісні зерна, був еквівалентний калоріям, які люди зазвичай спалюють, якщо вони гуляли приблизно 20 або 30 хвилин.
Неясно, чи сприяють цілісні зерна втраті ваги
Однак дослідження не може остаточно довести, що цільні зерна можуть спричинити втрату ваги. У довгостроковій перспективі залишається незрозумілим, чи наслідки такої дієти можуть сприяти втраті ваги, повідомляють дослідники. Однак команда підозрювала, що дієта з цільнозерновими продуктами може призвести до зменшення ваги приблизно на 2,3 кілограма.
Цільнозернові продукти є важливою складовою плану здорового харчування
Нове дослідження дає вагомі докази того, що вживання цільнозернових злаків є важливою частиною здорового харчування. Експерти пояснюють, що дослідження було коротким та дещо обмеженим з точки зору різноманітності населення, що брало участь, але результат є позитивною дієтичною рекомендацією, від якої може отримати користь кожен.
Інші переваги вживання цільнозернових злаків
В аналогічному дослідженні та ж група дослідників виявила, що споживачі цільнозернових продуктів мало покращують свою здорову кишкову флору. Крім того, деякі імунні відповіді також покращились. Крім того, дієта з високим вмістом цільного зерна пов’язана з меншим ризиком серцевих захворювань, діабету 2 типу та деяких форм раку, стверджують медичні працівники. Інше дослідження, опубліковане в British Medical Journal, вже показало, що навіть невеликі кількості цільних зерен роблять нас здоровішими.
Переконайтеся, що товари, які ви купуєте, справді на 100 відсотків цілісні зерна
Але не кожен продукт, в якому йдеться про цільнозерновий матеріал, виготовляється із 100 відсотків цільного зерна. Тому перед покупкою переконайтеся, що основним інгредієнтом є цільне зерно і чи справді воно містить 100 відсотків цільного зерна, радять експерти. Поточні дієтичні рекомендації в США рекомендують споживати шість порцій зерна на день. Принаймні половина цих порцій повинна складатися з цільнозернових продуктів. (як)
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.