Дієта Аткінса; бодібілдинг, загальні пункти Частина II; Дух тіла Форма простору
Білки підтримують м'язову масу і дозволяють їх зростанню ...
Як я вже говорив вам у першій частині статті, використання дієти Аткінса для схуднення більш-менш схоже на техніку, добре відому культуристам, - відновлення вуглеводів. Дійсно, ці дві техніки маніпуляції метаболізмом мають багато спільних моментів. Однак дієта Аткінса була б апріорі трохи більш напруженою для організму (і особливо для печінки), оскільки вона триває довше, ніж відновлювач вуглеводів. Справа в тому, що ми змушені спалювати глюкозу, від рослин до людей. Звідти пройдіть амінокислоти (глюконеогенез) зробити глюкоза, - це трохи більш енергоємна операція для вашого організму, ніж безпосереднє використання глікогену та глюкози. Урожайність буде певним чином ...
Дієта Аткінса та білки
Ця дієта, досі відносно невідома у Франції, базується на простому принципі. Ваше тіло виробляє енергію з глюкози, оскільки ця поживна речовина дуже легко розщеплюється і виробляє значну кількість енергії. З цього спостереження, роздуми Аткінса та дієти, на якій він базується, полягають у тому, що якщо ви позбавите своє тіло першого палива, йому залишається лише використовувати інші, такі як білки та тіла, кетони, тобто жири. Скажімо, це досить основне, навіть редукційне, роздуми про біологію людини та енергетичний обмін зокрема.
Апріорі цей режим був би ефективним з ряду причин. Перший і найбільш очевидний з них полягає в тому, що ви вилучаєте одну поживну речовину з усіх трьох, але зберігаєте в організмі стрес від низькокалорійної дієти. Теоретично ви зменшуєте ризик відновлення ваги після закінчення дієти.
Білок допомагає легко схуднути, зберігаючи м’язову масу, м’язовий тонус і життєвий тонус
Другу причину так само легко визначити. Розкладання білка те, що ви ковтаєте, обов’язково пройде ферментативний розпад амінокислот на глюкозу, а потім на енергію. Невелика частина цих амінокислот також буде використана для синтезу клітинних або органічних білків. Сьогодні ми знаємо, що три макроелементи беруть участь у виділенні енергії дуже рано, хоча вуглеводи залишаються основним паливом для наших клітин.
Цей тип енергозабезпечення організму відбувається як частина катаболізму амінокислот, що знаходяться в м’язових волокнах, коли запаси калорій вичерпуються (протеоліз) - це процес, якого культуристи бояться - часто помилково. Сигнал до катаболізму дає падіння рівня цукру в крові і одночасно падіння рівня інсуліну в крові. Це все цілком нормальні та звичні явища для вашого організму.
Тим не менше, розпад амінокислот на глюкозу, а потім на енергію обов'язково вимагає трохи більше енергетичних витрат, ніж для простого розщеплення "вуглеводів" (глюкози) на енергію у формі АТФ. Тому цей процес може допомогти пояснити теоретично втрату ваги, що спостерігається дієти з високим вмістом білка.
Третя причина заснована на роботі основного гормону як для схуднення, так і для набору м’язової маси: інсуліну. Коли інсулін працює, будь-яка втрата жиру стає майже неможливою. Цукор буде зберігатися в адипоцитах або використовуватись безпосередньо для виробництва енергії, але втрата жиру буде зупинена. Очевидно, що споживаючи лише білок або жир, відсутність глюкози - універсальної молекули клітинної енергії - виявляється особливо напруженим для організму, ми сказали.
Вуглеводи відновлюються, щоб дуже швидко набрати м’язовий об’єм
Це завжди однаковий принцип, за винятком того, що ми щойно додали головний фактор: змагальний спорт високого рівня. Відскок вуглеводів полягає у позбавленні вуглеводів на кілька днів (зазвичай від 4 до 5, час спорожнення печінки та м’язів глікогену, який він містить), а потім відновлення споживання вуглеводів за два дні до змагань.
Цей тип дієти (з урахуванням калорійних витрат на спорт) дозволить швидко висихати і підтримувати м’язову щільність (споживання ліпіди дозволяє нормально виділяти анаболічні гормони, такі як тестостерон). Ця сухість пояснюється так само легко, оскільки організм покладається на ліпіди, щоб виробляти енергію з підвищеним енергетичним виходом (9 ккалорій на грам порівняно з 4 для цукру або білків).
Ваше тіло споживає ліпіди, які ви йому даєте, а також ті, які вже є у вашій крові та ваші запаси, що пояснює прискорену сухість. Оскільки білок присутній для підтримки м’язової маси, мета досягнута. (Правду кажучи, процес буде набагато складнішим, ніж здається, навіть якщо це легко пояснити).
Друга частина відскоку має вирішальне значення для спортсмена, вона визначає його успіх або невдачу в день змагань. У день відновлення споживання вуглеводів організм буде несамовито накопичувати глюкозу і виробляти глікоген. Печінка, як і м’язи, заповнюватиметься вуглеводами, виробляючи при цьому надзвичайний м’язовий об’єм. Однак, якщо хронометраж неправильний, тіло набуде худорлявого, мізерного, безгрупового вигляду, прямо протилежного бажаному. Зазвичай воно проходить або ламається.
Дієта Аткінса, білки, жири та після ...
Давайте просто пояснимо, що більшість спортсменів не можуть постійно дотримуватися дієти Аткінса проста і повертає нас до першої аксіоми: енергію людського тіла спочатку виробляє цукор. Ось чому деякі культуристи пробують свої сили у відновленні вуглеводів. Позбавлення глюкози протягом декількох днів достатньо, щоб спорожнити організм від цукру, але величезна потреба у цьому виді поживних речовин заважає будь-якому спортсмену дотримуватися білково-жирової дієти цілий рік.
Ідеальна дієта для культуристів середнього та високого рівня недоцільна з цієї причини: Для високих інтенсивних вправ потрібна глюкоза. Ні амінокислоти, ні жир не можуть допомогти вам виконувати важкі, інтенсивні набори жиму лежачи або присідати так легко, оскільки організм запрограмований спочатку спалювати глюкозу. Такі види вправ спочатку покладаються на систему фосфагену (фосфокреатин до АТФ), потім на гліколіз. Це тим більше вірно, що Гейнери, ці дієтичні добавки, призначені для набору м’язової маси та ваги, перш за все складаються з вуглеводів для поповнення м’язових запасів глікогену. (читайте статтю: Зміна обличчя дієти Аткінса на сайті Bodybuilding.com)
М’язову силу в основному виробляють цукри, які всі вже бачили у спортзалі. Коли запаси глюкози вичерпуються, відчувається розмір м’язів, і відчуття повного виснаження дуже присутнє. Тоді стає важко піднімати важкі вантажі, оскільки сила відсутня. Креатин чи ні, це правило застосовується, найкраща форма креатину нічого не дасть, якщо цукру низька. І навпаки, якщо запаси глікогену в м’язах великі, моногідрат креатину стане вашим найкращим союзником !
Вашим клітинам не залишається нічого іншого, як виробляти енергію
Ми також можемо бачити, що Природа завжди обирає найшвидший та найефективніший спосіб досягнення своїх цілей. У цьому випадку мова йде про вироблення енергії для адаптації до фізичних навантажень (адаптація до дедалі більших навантажень). Вуглеводи швидко виробляють енергію, тому для її виготовлення не можна використовувати нічого іншого, особливо для миттєвих зусиль щодо опору. Деякі скажуть мені, що АТФ з НАДГ виробляє енергію (див. Цикл Кребса) перед вуглеводами; це рівнозначно забуванню того, що ці молекули лише ініціюють настання фізичної сили, глюкоза потім бере на себе та становить справжнє м’язове паливо. Навіть креатин, який настільки ефективний у виробленні сили, не є м’язовим паливом, оскільки він переробляє АТФ, він служить свого роду „окислювачем” або реле, але не паливом.
Дієти Аткінса не можна дотримуватися довго
Тим не менше, дієта Аткінса недоцільна в довгостроковій перспективі (навіть протягом кількох тижнів) для спортсменів з високою працездатністю, але все одно може служити ефективним засобом для періодів сухості. У цьому випадку уникайте дотримання цієї дієти буквально, вживаючи лише насичені жири. Доцільніше буде урізноманітнити споживання, приймаючи рослинні олії, такі як оливкова, лляна, волоська або фундукова олія. Оливкова та фундукова олія містять велику кількість Омега 9, мононасичених жирних кислот. Це здорові жири, яким ви можете визначити пріоритет у своєму раціоні. Просто спробуйте модулювати споживання вуглеводів та ліпідів, щоб сприяти втраті жиру.
Зустрінемось із вами у третій частині, щоб обговорити гормональні питання щодо цієї дієти, харчування ЯМ, харчування восьмикутником або харчування, якщо ви хочете прочитати мої статті з інших тем.