Дієта Аткінса - дієта без цукру та вуглеводів
Дієта Аткінса - це дієта з високим вмістом білка (з надмірним споживанням білка) та з високим вмістом жиру (з перевищенням споживання жиру), розроблена кардіологом Робертом Коулманом Аткінсом (1930-2003), який розробив - аналізуючи власний досвід - теорію втрата ваги шляхом виведення вуглеводів. Через це видалення дієту Аткінса ще називають дієтою без цукру (без вуглеводів). До речі, ти вважаєш, що ми справді можемо говорити про цукрову залежність? ?
Дійсно, всі продукти, які можуть містити вуглеводи (прості та складні), залишаються виключеними з дієти Аткінса (крохмалі, фрукти та фруктові соки, сушені овочі, крупи, алкоголь, цукристі продукти, молочні продукти, за винятком сирів, оскільки вони не є солодкий).
Однак ви можете споживати стільки м’яса, м’ясних нарізок, риби, сиру, яєць, тваринних та рослинних жирів, овочів (однак не більше 50 грамів зелених овочів за один прийом їжі), скільки завгодно. Також ознайомтеся з нашими порадами щодо не вживання занадто багато солодкого.
Втрата ваги швидка на дієті Аткінса (мінімум 6 кг на місяць, багато втрат ваги протягом перших 7 днів, потім все менше і менше) без відчуття голоду. Люди, які звикли багато їсти, не почуватимуться позбавленими їжі.
Дієти Аткінса також легко дотримуватися, де б ви не їли. Якщо вам не потрібно стежити за калоріями, ви не будете в голові стежити за цим належним чином.
Втрата ваги протягом першого тижня дієти Аткінса пов’язана з втратою води, а не жиру. Дійсно, вага падає, оскільки організм забирає свої запаси глікогену (складного цукру). Коли цей запас вичерпується, організм використовує жир і м’язи, щоб забезпечити себе енергією, необхідною для подальшого нормального функціонування. Тоді організм виробляє кетонові тіла. Тепер, коли рівень кетонових тіл перевищує певний у крові, організм відчуває втому і пригнічує апетит. Як результат, люди, які дотримуються цієї дієти, їдять менше, ніж дозволяється їсти.
Вам буде бракувати вітамінів (особливо вітаміну С, іншими словами антиоксидантних вітамінів), мінералів та клітковини, дотримуючись дієти Аткінса, оскільки вона не дозволяє вживати фрукти та овочі (продукти, багаті вуглеводами). Ці недоліки спричинять у вас не тільки втому (або навіть депресію), але й дуже ймовірний запор. Зверніть увагу, що антиоксидантні речовини, які містять фрукти та овочі, захищають нас від серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.
Цукор, заборонений дієтою, з великою часткою ймовірності розплавить ваші м’язи (цукор залишається постачальником енергії, необхідної для нормального функціонування вашого тіла).
Продукти, дозволені цією дієтою, зберігають занадто багато жиру (дієта з високим вмістом жиру). Вони забезпечують занадто багато насичених жирних кислот і холестерину. У той же час ви можете підвищити рівень холестерину (загальний рівень холестерину в сироватці крові). Медичні працівники також кричать усім, хто хоче це почути, що ця дієта абсолютно незбалансована на рівні харчування.
З дієтою Аткінса в середньостроковій та довгостроковій перспективі (більше 12 місяців безперервної дієти) ви ризикуєте розвинути серцево-судинні захворювання (стежте за серцем та артеріями) та порушити роботу нирок (при дієті, занадто багаті білки, що змушує нирки працювати активніше, щоб усунути відходи надто великої кількості білків, що потрапили в організм).
Кілька досліджень, опублікованих небагато, показують, що, хоча дієта Аткінса спочатку дає результати швидко, вона не гарантує стабільного результату в довгостроковій перспективі (тривалість схуднення зазвичай не перевищує 6 місяців). Гірше того, що після 12 місяців дієти немає різниці в показниках успіху порівняно з іншими низькокалорійними або гіполіпідними дієтами.
Незважаючи на всі ці недоліки, дієта Аткінса не рекомендується. Також, якщо ви хочете дотримуватися цієї дієти, рекомендується заздалегідь звернутися за порадою до свого лікаря або дієтолога.
Експерти сходяться на думці, що дієта Аткінса - цілком можливо, найвідоміша дієта у світі.
Свою теорію доктор Аткінс виклав у першій книзі, опублікованій у 1972 році: "Революція дієти доктора Аткінса". Ця книга була продана понад 15 мільйонами примірників. У 1992 році нова версія книги залишалася в списку бестселерів New York Times понад 250 тижнів.
Лікар Аткінс (кардіолог) помер 17.04.2003 після 9 днів коми (після ковзання на льоду), ожиріння (116 кг) та серцевої діяльності (зупинка серця 18.04.2002, що лікар завжди заперечував нічого спільного з дієтою).
Сім'я доктора Аткінса постійно повідомляла, що перед смертю він важив 89 кг, а затримка води та здуття живота під час коми перевищили 27 кг (з 89 до 116 кг). Однак доктор Еткінс мав надлишкову вагу, маючи свої 89 кг, оскільки мав зріст близько шести футів. Крім того, багато експертів стверджують, що все ще дуже незвично для людей, що перебувають у комі, набирати стільки ваги від затримки води та здуття живота.