Дієта без цукру Toutelanutrition
Ми запрограмовані на відновлення можливостей догодити собі. Кожного разу, коли ми їмо, приймаємо певні речовини або займаємось якоюсь цікавою діяльністю, ми активізуємо область мозку, пов’язану з нагородою. Потім ми виробляємо гормони, які штовхають нас відтворювати жест, який зробив нам так добре.
Цукор - один з найпотужніших препаратів. Коли ми споживаємо його, ми виробляємо серотонін, розслаблюючий гормон. З цієї причини багато людей цілком залежні від цукру і впадають у депресію, коли перестають його вживати.
Однак, цукор також відповідає за епідемію ожиріння який вражає всі розвинені країни, а також супутні захворювання: діабет, гіпертонія, хвороби серця, хронічне запалення та метаболічний синдром.
Дієта без цукру Отже, воно є одним з найнадійніших рішень для зменшення ризику смертності через ожиріння.
Що таке дієта без цукру ?
Дієта без цукру - це дієта, при якій швидкі цукри виключаються. Мета полягає в тому, щоб стабілізують рівень цукру в крові, знижують резистентність до інсуліну та ризики пов'язаних із цим захворювань, таких як діабет, гіпертонія та просто надмірна вага.
Інсулін - гормон, який несе цукор до наших клітин для зниження рівня глюкози в крові. Коли ми регулярно споживаємо велику кількість цукру, наша підшлункова залоза втомлюється і не може виробляти достатню кількість інсуліну. Це коли настає діабет.
На щастя, можна змінити процес і відновити кращу чутливість до інсуліну, за єдиною умовою залишити нашу підшлункову залозу в спокої. І для цього виключення швидкого вмісту цукру зі свого раціону залишається найефективнішим варіантом.
Дієта без цукру, крім користі для здоров’я, також є одним із найшвидших та найефективніших способів схуднення. Просто видалення з раціону цукристих продуктів різко змінює склад тіла, все, не страждаючи від голоду.
В основному мова йде про звикання до нових смаків, що непросто.
Різні цукри
Всім відомий столовий цукор. Це сахароза (раніше сахароза), дуже високий глікемічний індекс. Це приносить солодкість напоїв, десертів та багатьох інших продуктів. Але будьте обережні, це не єдиний цукор.
Знаючи, як розпізнати цукор
Цукор прихований у багатьох продуктах, іноді корисних на перший погляд:
Печиво, випічка та випічка
Сухофрукти (виноград, фініки, інжир)
Молоко та молочні продукти, такі як йогурт
Занадто, цукор буває під різними назвами як глюкоза, декстроза, фруктоза, лактоза, і їх можна знайти в продуктах харчування, які вважаються здоровими, таких як сироп агави, мед або фруктові соки.
Слідкуйте за штучними підсолоджувачами
Вони не містять цукру і все ж мають підсолоджуючу силу що може бути в 200-15000 разів вище. Мова йде про стевію, сукралозу, аспартам, ацесуфаме К, мальтит, ксиліт та ін.
Хоча підсолоджувачі практично не містять калорій, наш мозок сприймає їх як цукор і може відповісти підвищенням апетиту і особливо солодкою тягою. Чому? Оскільки наша підшлункова залоза виділяє інсулін для зниження рівня глюкози в крові, який насправді не піднявся. Тому наш мозок просить нас споживати цукор, щоб відновити рівновагу.
Як прибрати цукор зі свого раціону ?
Все здається настільки простим. Вилучення цукру зі свого раціону і прийняття того, що більше не насолоджуватися солодкістю солодкої їжі, допомагає нам схуднути і відновити здоров’я.
Але, як згадувалось у нашому вступі, цукор активізує зони нагородження мозку та збільшує секрецію серотоніну. Тому дуже важко зменшити споживання цукру, і ще важче повністю відмовитись від нього.
Продовжуйте поетапно
Дієта без цукру дуже ефективна за умови, що ви її дотримуєтесь. Тому необхідно поступово зменшувати цукор свого раціону, перш ніж їх можна буде повністю розлучити.
Почніть з того, що більше не вживаєте цукор. Тому спочатку уникайте газованих напоїв, фруктових соків, ароматизованої води та алкоголю.
Потім поступово видаляйте солодку їжу і їжте більше фруктів для того, щоб зберегти солодкість солодкого смаку.
Замінити білий хліб із цільнозерновим хлібом, білий рис із цільнозерновим рисом, і те саме для всіх крохмалистих джерел.
Замініть нежирні, але солодкі йогурти цільнозерновим йогуртом без цукру.
Замініть цукристі фрукти фруктами, які є менш солодкими та багатими на антиоксиданти та клітковину, такими як чорниця, малина, смородина чи ожина.
Перший тиждень буде важким. Ви не будете голодні, але завжди бажання вживати м’яку і обнадійливу їжу. Після цього все стане набагато простіше.
Уважно читайте етикетки
Важливо знати, що ви їсте. З цієї причини віддайте перевагу свіжим продуктам і готуйте самостійно.
Занадто, уважно читайте етикетки всіх харчових продуктів що ви купуєте і переконайтесь, що вони не містять прихованого цукру.
Звикніть до справжніх смаків
Можна насолоджуватися їжею, ходячи без цукру. Додайте спецій, таких як кориця, до гарячих напоїв та йогурту, і не соромтеся використовувати приправи та ароматизатори, наприклад, ваніль.
В основному, звикнути розпізнавати і оцінювати справжні смаки. Ти навіть не уявляєш, скільки хорошої якості та грамотно підібраної їжі може принести тобі !