Дієта без глютену - Практичний посібник - Маріана Дусе

Нові пригоди Хабарнама

Харчова фармакологія тиреоїдиту Хашимото

Щитовидна залоза Хашимото

Як не дотримуватися дієти. Том 1 + 2

Дієтологія - нова філософія життя! (том I і II)

Код маси тіла

Цей посібник охоплює творчість і пристрасть автора на все життя. Це понад 35 років досвіду в галузі харчових досліджень, з яких 20 присвячено спеціальним продуктам, таким як безглютенові. Довідник займає 150 сторінок і присвячений людям з діагнозом целіакія або тим, хто доглядає за дітьми з цим захворюванням, медичним працівникам, дієтологам та харчовій промисловості.

Книга є практичним посібником для людей із захворюваннями, пов’язаними з ГЛЮТЕНОМ, та тих, хто хоче долучитися до БЕЗКЛЮТЕНОВОЇ ДІЄТИ.

Що це за посібник?

Цей посібник являє собою інформаційний пакет про клейковину, хвороби, пов’язані з глютеном, злакові культури, дозволені та заборонені в раціоні людей, що перебувають на аглютинативній дієті, а також різноманітні рекомендації щодо складання дієти без глютену, дотримання дієти без глютену та уникнення перехресного забруднення.

Для кого це?

• люди з діагнозом целіакія або які доглядають за дітьми з цим захворюванням

• дієтологи та представники харчової промисловості

Яка будова книги?

• 7 розділів, призначених для ініціації читача історії відоме захворювання, визначення терміни використання, подробиці про Целіакія та інші їх варіанти, а також детальний опис спускового гачка, клейковина.

• перелік найпоширеніших симптоми, тести крові необхідні для діагностики, а також деякі конкретні ситуації, в яких можуть опинитися деякі пацієнти.

• інформація про зерна клейковини безглютенові злакові та псевдозернові культури, дозволені в аглютинативному раціоні, також заборонені.

• 3 окремі розділи безглютенова дієта з корисними порадами, відразу після діагностики та продовження дієти.

• можливо супутні захворювання целіакія та інші умови при якому дієта без глютену може бути корисною (дерматит, діабет, аутоімунні захворювання щитовидної залози, муковісцидоз, СДУГ, аутизм, синдром подразненого кишечника та інші).

• колекція риби 50 питань та відповідей щодо симптомів, досліджень, ініціаторів, можливих показань, супутніх станів, конкретних ситуацій, а також корисних порад щодо безглютенової дієти та її специфічної харчової поведінки.