Горох - Овочевий лист, харчові цінності, калорійність, овочі, кулінарія

Весняний овоч, горох ніколи не розчаровує! Він подобається як молодим, так і старим, і є концентратом клітковини, корисної для травлення.

  • Горох багатий клітковиною
  • Це джерело вітамінів В9 і В1
  • Свіжий, він неміцний і споживається протягом 48 годин
  • Діти можуть скуштувати його з 6 місяців
  • Морква - його ідеальний союзник
  • Це один з найпопулярніших овочів у Франції

Активи
для здоров'я

Хороший сигнал тривоги для ледачого кишечника:

Горох - це овочі з високим вмістом клітковини. Вони необхідні для регулярного кишкового транзиту.

Горох також:

  • джерело вітаміну В9 (оновлення клітин, дуже цікаве для вагітних жінок для розвитку плода, а також у дітей, що ростуть, а також для людей, що одужують).
  • джерело вітаміну В1 (робота серця, енергія, нервова система).
  • джерело фосфору (енергія, здорові кістки і зуби, клітинні мембрани).

Він також містить:

  • з вітамін С
  • з калію
  • з манганій
  • з залізо
  • з антиоксиданти (лютеїн та зеаксантин)
  • з білка (більше, ніж більшість інших овочів)

Таблиці значень
поживна

горох

Гарний момент
з'їсти його

Весна та літо.

Горох доступний з квітня по липень, але весь сезон триває два місяці: Травень і червень.

Город
або балкон у місті?

Горох - рослина трав'янистий однорічна, яка цінує грунт багатий, легкий і досить вологий, а також сонячний або півтіньовий вплив.

Щоб дізнатися все про те, як вирощувати горох, відвідайте розділ, присвячений виключно цим порадам.

Вибирати
і тримати

Щоб добре вибрати свій горох:

  • Свіжий: стручок повинен бути блискучим, дуже зеленим, набряклим і твердим, без жовтих плям. зерна хрусткий і злегка солодкий.
  • Заморожені або консервовані: довіряйте терміну придатності на упаковці.

Щоб правильно зберігати свій горох:

  • У холодильнику: 2-3 дні в ящику для овочів.
  • У морозильній камері: кілька місяців і відмивали, якщо ви купили їх свіжими.

Поради
і фокуси руки

Горох готується ...

Горох Шотландія. Дитяча гра, але це вимагає часу! Ось чому його зазвичай їдять замороженим або консервованим.

Позначки приготування:

  • 1 хвилина: щоб відбілити його, якщо він свіжий
  • 10 хвилин: у скороварці
  • 5 хвилин: в мікрохвильовці, якщо заморожений
  • 15 хвилин: у киплячій воді, на сковороді або у воку
  • 0 хвилин: консервовані, готові до вживання (у будь-якому випадку м'яко зігріваючи)

Горох чудово поєднується з ...

Вінтаж. Надзвичайно свіжі дрібні зерна їдять хрусткими, з невеликою кількістю олії та солі. Або у смачних весняних салатах з редькою, огірком та свіжим козячим сиром.

Приготовлені. Горох цінується практично будь-який комбінації кулінарний. Вони піддаються смачним супам із вершками, чудово поєднуються з картопляним пюре, складаються зі смачних страв з макаронами, свининою, копченим або смаженим м’ясом, рисом, голубами, птицею чи рибою ... І звичайно, його союз із морква є найбільш успішним!

Фокус щоб добре триматися зелений колір горох. Занурте горох у велику кількість крижаної води відразу після варіння, щоб закріпити хлорофіл.