Дієта Без хліба, без цукру Кето дієта небезпечна і важко дотримуватися авгсбурґерів
Ні хліба, ні макаронних виробів, ні цукру, але багато жиру - кето-дієтою слід насолоджуватися з обережністю. Його використання проти раку сумнівне. Де допомагає кетогенний спосіб життя.
Яйця з беконом, авокадо з крем-кремом, курка з сирною скоринкою: подібні страви можуть бути на порядку денному кетогенної дієти. Звучить смачно? Спочатку, можливо.
Однак через кілька днів більшості людей вистачило такої жирної їжі. "Кето-дієта настільки екстремальна, що її важко впровадити та підтримувати", - говорить Ніколь Еріксон, дієтолог та дієтолог Центру раку Мюнхенського університету. Ви споживаєте багато жиру, але лише кілька вуглеводів.
Це може бути дуже корисно при деяких обмінних захворюваннях, а також при епілепсії. Неясно, чи дієта також допомагає при інших захворюваннях, таких як хвороба Альцгеймера, розсіяний склероз або рак.
Протягом кількох років кетогенна дієта є не лише гарячою дискусією серед дієтологів. "На сьогодні в США існує справжній ажіотаж щодо кетогенної дієти", - говорить дієтолог Тобіас Фішер з Університету прикладних наук Мюнстера. "Це повинно бути абсолютно здоровим і допомагати у різноманітних проблемах. Також є багато нісенітниць". Це також навряд чи рекомендується як метод схуднення, оскільки це може призвести до симптомів дефіциту.
Дієта існує вже майже сто років: у 1920-х роках діти з епілепсією успішно лікувались нею в клініці Мейо в Рочестері (США). Раніше було визнано, що голодування може позитивно вплинути на хворобу.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів мають ті самі наслідки, що і голодування
Лікареві Расселу Уайлдеру вдалося досягти тих самих ефектів, які голодування чинить на обмін речовин завдяки певній дієті. Як і при пості, дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів призводить до кетозу: Оскільки організм майже не отримує цукру, йому доводиться генерувати свою енергію іншим способом.
Для цього він перетворює жирні кислоти в кетони в печінці, з яких організм може черпати свою енергію. Щоб воно не йшло у власні резерви, пацієнти поглинають багато жиру.
Після 1940 року про харчову терапію забули, але приблизно через 50 років її відкликав "Фонд Чарлі": У той час дворічного хлопчика з важкою для лікування епілепсією в США настільки успішно лікували кето-дієтою, що його батько отримав таку Фонд створений, щоб зробити метод відомим.
Різні концепції посту
Від періодичного голодування до методу Бучінгера: люди намагаються зменшити свою вагу за допомогою таких методів лікування:
Різні концепції посту
Метод Букінгера: Лікування починається з днів полегшення, коли ви їсте легку їжу. Потім слідує кілька днів голодування: крім води в меню є лише чай, овочевий бульйон або сік. Це не повинно додавати більше 500 калорій на день. Зрештою, є кілька днів нарощування, коли споживання калорій поступово збільшується.
Різні концепції посту
Ф.-Х.-Майр-Кур: Концепція австрійського лікаря доктора Франц Ксавер Майр (1875 - 1965) націлений насамперед на очищення товстої кишки. У основній фазі старі булочки повільно жують двічі на день з невеликою кількістю молока, щоб навчитися інтенсивно жувати. Крім того, кишечник регулярно спорожняється, а шлунок масажується, щоб стимулювати дефекацію.
Різні концепції посту
Лікування Шрота: названо на честь фермера і натуропата Йоганна Шрота (1798 - 1856). Дієта складається в основному із злакових каш, варених фруктів та овочів та сухих булочок. "Сухі дні", в які не п'ється багато рідини, чергуються з "питними днями". Окрім води, чаю та соку, спочатку також призначене вино. Теплі, вологі компреси також повинні сприяти “детоксикації” організму.
Різні концепції посту
Сироваткове голодування: Окрім води та чаю, в меню є близько 1,5 літрів сироватки, яку ви п'єте невеликими порціями протягом дня. Сироватка повинна запобігати руйнуванню м’язів і благотворно впливає на проблеми з кишечником.
Різні концепції посту
Лужне голодування: тут ви не постите у власне розумінні, але уникаєте кислотоутворюючих продуктів, таких як тваринні білки та каші, принаймні тиждень. Це повинно полегшити організм і полегшити початок здорового способу життя. Люди їдять три рази на день, багато свіжих фруктів та овочів, зелень та горіхи. П’ється 2,5–3 літри джерельної води або розведеного трав’яного чаю.
Різні концепції посту
Періодичне голодування: Існують різні концепції, найвідоміша - дієта від п’яти до двох: п’ять днів ви їсте як зазвичай, два дні ви споживаєте максимум 500–600 калорій. (Чудово)
Кажуть, що кетогенна дієта допомагає при епілепсії
Він також використовується в Німеччині в певних випадках. "При епілепсії кетогенна дієта може бути корисною, коли інші методи лікування не дають результатів", - говорить професор Крістіан Ельгер, фахівець з епілепсії Німецького товариства неврології. "Це особливо актуально для дітей". У таких випадках іноді можна досягти "приголомшливих результатів" завдяки дієті.
Приблизно у половини всіх дітей, яким не вдалося приймати ліки, кетогенна дієта зменшує частоту судом.
Однак фахівці настійно не рекомендують самостійно дотримуватися дієти. "Для цього вам потрібна добре навчена медична команда", - каже Еріксон. "Важливо повільно змінювати дієту, а також, наприклад, вимірювати показники крові". Пацієнти повинні регулярно приймати дієтичні добавки, щоб уникнути нестачі вітамінів або мінералів.
Лише одна гранола може викликати сильні напади
Але навіть після успішних змін сім’ям потрібна велика дисципліна. Невролог Ельгер наголошує: "Навіть бар мюслі означає переривання терапії і може призвести до сильних нападів". Чому дієта часто зменшує кількість судом, незрозуміло.
Кілька механізмів, швидше за все, зіграють свою роль. Крім усього іншого, дослідники припускають, що самі кетони мають спазмолітичну дію на мозок, зменшуючи надмірну збудливість нервових клітин.
Ефективність кето дієти також безперечна при лікуванні рідкісних метаболічних порушень, таких як порушення транспорту глюкози. Несправний транспортер цукру призводить до певної енергетичної кризи мозку, яка, крім іншого, призводить до судом. Цього стану можна уникнути, обійшовши метаболізм глюкози за допомогою кетогенної дієти. "Кето-дієта - це терапія, яку тут вибирають", - підкреслює Елгер.
Вчені вивчають ефективність кето-дієти при хворобі Альцгеймера
Можливо, дієта має ще більше потенціалу. Заохочувані позитивним впливом на епілепсію, в даний час вчені досліджують, чи може дієта також допомогти при інших неврологічних захворюваннях, таких як хвороба Альцгеймера, розсіяний склероз або бічний аміотрофічний склероз (АЛС). "Але насправді нічого не доведено", - підкреслює дієтолог Фішер.
Про вплив дієти на хворих на рак відомо мало. Послідовники кето-дієти припускають, що клітини пухлини харчуються цукром. Дієта з низьким вмістом вуглеводів повинна «голодувати вас». Але це гіпотеза, яка стосується лише лабораторних досліджень на тваринах, пояснює мюнхенський фахівець з питань харчування Еріксон.
Хворі на рак, навпаки, ризикують недоїдати та втратити вагу, якщо спробують самі. Це смертельно для пацієнтів: "Це погіршує їх прогноз".
Ви відчуваєте надто товсту і хочете схуднути? Тоді вас можуть зацікавити ці статті: