Дієта без вуглеводів - хороша чи погана
Вуглеводи є дуже важливими поживними речовинами для нормального функціонування організму і містяться природним чином у фруктах, овочах та зернах. Вуглеводи також містяться в оброблених харчових продуктах. Як правило, це рафіновані вуглеводи, які втратили свою харчову цінність і, таким чином, не дають вам нічого, крім калорій.
Існує багато дієт, заснованих на частковому або повному виключенні вуглеводів з вашого раціону. У цій статті ми побачимо, які переваги, а які недоліки дієти, заснованої на цьому принципі.
Тіло використовує вуглеводи як основне джерело енергії, і наш щоденний раціон повинен містити від 45 до 60% вуглеводів. Вуглеводи, які не споживаються, зберігаються в печінці або перетворюються на ліпіди.
Принцип дієт, згаданих вище, полягає в тому, що інсулін перешкоджає використанню жирів як джерела енергії, перетворюючи вуглеводи в енергію. Прихильники дієти з низьким вмістом вуглеводів вважають, що зменшення споживання продукти, що містять вуглеводи сприяє зниженню рівня інсуліну, і таким чином організм буде споживати жир, а не вуглеводи, що призведе до втрати ваги.
Втрата ваги
Майже всі люди можуть схуднути незалежно від дієти, яка використовується, і це, як правило, відповідає короткостроковій перспективі. Зазвичай в довгостроковій перспективі люди схильні повертатися до початкової ваги незалежно від дієти, яку вони дотримуються. Все залежить від самоконтролю, організації та інформації.
Дослідження показали, що з точки зору схуднення дієта, що не містить вуглеводів, має майже ідентичний вплив на дієти, які не засновані на виключенні вуглеводів з раціону. Перевагою цієї дієти є те, що завдяки великому споживанню білка зменшується апетит і, отже, не вживається занадто багато їжі.
Люди, які пропагують цей тип дієти, стверджують, що це може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, діабету, знизити кров’яний тиск тощо. Правда полягає в тому, що практично будь-яка дієта, яка допомагає скинути кілька зайвих кілограмів, знижує ризик діабету та серцево-судинних захворювань. Дієта, а не лише вуглеводи, тимчасово знижує рівень холестерину в крові та регулює рівень глюкози.
Якщо раптово зменшити кількість вуглеводів, у вас можуть виникнути такі симптоми: головний біль, запаморочення, втома, запор, апатія тощо.
Існують певні дієти, які настільки обмежують кількість вуглеводів, що вони призводять до дефіциту поживних речовин або нестачі клітковини в раціоні. Ці дієти не рекомендуються, оскільки вони не є здоровим способом життя і можуть загрожувати життю.
Потрібно пам’ятати, що вам не потрібно дотримуватися дуже обмежувальної дієти, а ви просто повинні звертати увагу на те, які вуглеводи ви їсте, а не на кількість вуглеводів. Виключіть усі рафіновані вуглеводи (цукор, тістечка, білий рис, білий хліб тощо) і зберігайте складні вуглеводи, що містяться в різних фруктах та овочах та цільних зернах.
Неясно, яким є довгостроковий ефект дієти з низьким вмістом вуглеводів, але дослідження показують, що дієта з високим вмістом білка та жиру з тваринних джерел може збільшити ризик серцево-судинних захворювань та раку. Намагайтеся харчуватися збалансовано, а не обмежувати.
Щоб не мати проблем зі здоров’ям, перед початком дієти слід звернутися до фахівця.